Oj, vilka regnskurar det har kommit idag, men det behövs. Alla landen har fått kompostjord idag, blev precis färdiga innan regnet kom… phu, vilken tur annars hade det blivit tungt att gräva.
Hyllan som jag köpte tidigare har äntligen kommit upp, perfekt att ha fröpåsar och andra prylar i korgarna.
Nästa gång jag köper oliver, skall jag köpa i plåtburkar… tycker det är läckert att ha som förvaring eller plantera i. Burken med snöre i köpte jag hos Storegården för några år sedan, locket har blivit väldigt rostigt… gör ingenting ser bara bättre ut.
Nu står det ett par väldigt söta stövlar på altanen till lille Millian, farmor räknar med att få lite hjälp med rensningen i landen… misstänker att det är inte bara ogräs som kommer att ryckas upp.
Nu kan han ju inte gå än, men man måste vara förutseende tiden går fort… hiih. Måste erkänna att jag kunde inte låta bli att köpa dem, de var så underbart söta.
Passade på att ta några flera bilder från växthuset, regnet stod som spön i backen kunde inte gå ut från växthuset. Hade inte baljan med kryddor stått på stolen, så hade jag kunnat sätta mig där.
Jag får vänta tills jag tar in korgstolen, då kan jag sitta och njuta med en bra tidning.
Lyckades springa in mellan skurarna och göra ett inlägg. Men det regnar fortfarande, så jag stannar vid datorn och läser lite mysiga bloggar… kul att se vad ni har gjort under helgen.
Ha en fortsatt trevlig söndags eftermiddag!
Kram Birgitta
Ännu en underbar dag sol sol sol, har fixat i växthuset och planterat lite växter som jag har varit och köpt hos Cramers. Det är en härlig tid vi har framför oss. Idag blev det grillat till middag, men det är inte köttet som har huvudrollen utan rörorna. Här kommer tre recept på röror, som är enkla att göra och goda.
Smaklig måltid!
Fläskfilé som jag hade preparerat med vitlöksklyftor och en marinad som jag har gjort tidigare. Nypotatis som jag lägger i en påse och häller på olja flingsalt, kryddor som jag gillar och ströbröd, blandar och häller i en ugnsfast form. Sen in i ugnen på 225° i ca 45 minuter, tills de blir genomstekta och krispiga.
Tzatziki med fetaost
4 portioner
- ½ gurka
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1 vitlöksklyfta finriven
- 2 msk olivolja
- ½ tsk vitvinsvinäger
- 1/2 Zeta Feta (á 150g)
- salt
- nymald svartpeppar
Halvera gurkan och gröp ur kärnorna med hjälp av en sked. Tärna gurkan smått och blanda med yoghurt, vitlök, olivolja, vinäger och smulad fetaost. Smaka av med salt och peppar.
Basilika och fetaoströra
- 1 fpk grekisksalladsost (150 g), smulad
- 1 kruka basilika , färsk
- 1/2 vitlöksklyfta , riven
- ½ dl grekisk yoghurt (eller medelhavsyoghurt)
- salt
- peppar , nymald
Smula ner salladsosten i en skål tillsammans med basilika (både blad och stjälkar), vitlök och olivolja. Mixa till en röra. Vänd ner yoghurten i röran. Smaka av med salt och peppar
Salsa Verde
3 tomater, 1 vitlöksklyfta, 1 kruka gräslök, 1 kruka koriander, 1 huvudsallad, 3 msk inlagd jalapeno, 3 msk olivolja, 1 tsk strösocker
1. Dela och krama ur kärnorna ur tomaterna.
2. Skala och skiva vitlöken.
3. Skär gräslöken i en centimeter länga strån.
4. Skär korianderbladen med ca 2 cm stjälk.
5. Mixa tomatköttet med alla ingredienserna till en jämn salsa.
6. Smaksätt med salt och peppar.
Nu hoppas vi att morgondagen blir lika underbar som det har varit idag.
Ha en fortsatt härlig helg!
Kram Birgitta
Allt är inte så lätt som det ser ut,man kan inte allt på en gång. Idag köpte jag bokstavsstansar, tänkte att jag skulle göra skyltar till mina växter i växthuset. Men man lär så länge man lever, provade på några formar som jag hade plattat ut… det blev så där.
Nu är det bara att träna, det kan vara bra att kunna det kan användas till mycket.
Min wasabiplanta kom med på ett hörn, skall bli intressant att se vad det blir av den. Det är full fart i mitt växthus nu, planterna växer så det knakar bara det inte blir frost så får de komma ut.
Verbenan har växt jätte mycket sen jag planterade den och Kabbelekan vid dammen lyser med sin gula färg… det är underbart. I morgon blir det en tur till Cramers, måste komplettera mina krukväxter.
Och det bästa av allt idag, så hade vi besök av lillprinsen Millian. Han är ett riktigt litet charmtroll, har aldrig långt från ett leende. Just nu är det snöret på den lilla nyckelpigan som är väldigt intressant.
Idag fick han fyra små bilar som jag hade köpt och låg och väntade på honom, han är inte bortskämd nej då… hihi
Ha en fortsatt underbar helg!
Kram Birgitta
Ibland är det kul att överraska, när man vet att det ger resultat. Hittade en tröja som jag tyckte var läcker och tro det eller ej den var inte beige eller brun. Visste precis vilken reaktion det skulle vara om jag kom med den till jobbet… va, har du inte beige på dig idag. Tänk vad lätt det är att falla in i en speciell stil och svårt att ändra på sig.
Vad tycker ni? Måste säga själv att jag känner inte igen mig. Jag tycker att det är en väldigt somrig färg, konstigt ord men ni förstår vad jag menar. Men jag gillar den faktiskt, så jag ångrar inte mitt köp.
Nu blev mina fötter inte med på bilden, men här kommer de… alltså inte mina fötter utan ett par nya converse, kan ni tänka Er de är bruna. Allt går inte att ändra på en gång, man får ta det försiktigt.
Ser faktiskt svarta ut på bilden, men de har en läcker brun färg… passar mig precis. Har aldrig sett den här färgen förut på ett par converse… kul med lite nytt. Annars är det mest stövlar och sandaler som gäller nu, eller varför inte barfota.
Ha en skön kväll och njut av det underbara vädret!
Kram Birgitta
Idag fick det bli lite nytt på bordet vid entré, börjar tröttna på panséer. Men det är egentligen det enda som gäller fortfarande, här har vi ca 4° på morgonen… inte bra. Hade två stycken Dimond frost i växthuset som jag inte visste var jag skulle göra av, de satte jag i två zinkkrukor på bordet. Bara för att de heter frost så tål de nog inte frost, men nu får de stå där i alla fall. Några fetblad i kopparna, de är i alla fall frosttåliga. Just nu så känns växthuset överfullt, med blommor som väntar på att få komma ut.
Solen visade sig i alla fall från sin bästa sida när jag kom hem från jobbet, så det var väldigt skönt att vara ute. Men jag hade väldigt gärna satt mig ute en stund, kändes inte så skönt det var ganska kyligt.
Ha en skön kväll!
Kram Birgitta
Idag har det varit lite av varje, pyssel och besök i Gislaved där min sons sambo tävlade i hästhoppning. Det var många ekipage, underbart att se dessa vackra djur och duktiga ryttare. Och givetvis var lillprinsen Millian med, var inte så intresserad av hästarna han ser ju flera stycken varje dag… men om några år kanske han också tävlar.
Nu är mina lådor med blommor som skall sitta under fönstren planterade och en del krukor. Men jag är långt i från färdig, gillar att ha många krukor i trädgården. Just nu befinner de sig i växthuset, för att få lite värme och växa till sig innan jag kan ställa ut dem.
Som vanligt kommer jag aldrig ihåg vad blommorna heter och var jag planterade dem förra året, de kommer upp som en överraskning. Är det någon som har ett tips vad denna växt heter, för jag kommer inte ihåg… men vacker är den.
Det fick också bli lite nytt på köksbordet, den här myrten skall få komma ut på terassen när det blir varmare. Fick den förra året av en väninna, den var nästan uttorkat men jag lyckades klara den… lite klippning så blir den nog också fin.
Nu är det söndag igen och en ny händelserik vecka väntar, skall bli spännande att se vad som händer. Funderar på en ny utlottning, men har lite svårt att komma på vad jag skall lotta ut… vi får se.
Ha det bra och ladda batterierna inför veckan!
Kram Birgitta
Som vanlig på helgerna är det fullt upp, har planterat blommorna som jag köpte… nu får de stå i växthuset och växa till sig… sen får de komma ut när det inte är risk för frost.
Första klippningen av gräset är avklarat, det blir så fint och luktar så gott… jag tror att sommaren är på väg. Det har blivit tillökning i dammen, hade nio koi nu är de tio eller elva… lite svårt att se än.
Och så har jag varit och hälsat på Lille Prinsen på Norrgården, det vill säga vårt barnbarn Millian. Han hade det lite jobbigt idag, försökte hålla ordning på fyra hundar… det är inte lätt.
Eftersom det tar sin tid att vara där, var på väg hem minst fyra gånger innan jag kom iväg… svårt att slita sig. Så fick det bli lite grillat till middag, hade förberett lite innan.
Det fick bli:
Grillad kycklingfilé fylld med grilloumi och soltorkade tomater
Smaklig måltid!
Ingredienser:
Hacka löken och skär tomaterna i små tärningar. Fräs det i oljan. Finhacka vitlöken och vänd i tillsammans med chilisås, honung och vinäger. Salta och peppra och låt sjuda i 8-10 minuter.Gör försiktigt en öppning i filéen utan att skära igenom. Skär osten i fyra bitar och dela varje bit på längden till stavar. Dela tomaterna på längden och stoppa in bitarna i kycklingfiléen. Pensla en grillpanna med olivolja och grilla fileérna runtom tills de är genomstekta.
Dela kycklingen på mitten och servera med tomatsås, sallad och några grillade potatisskivor, jag hoppade potatisen idag.
Ha en underbar lördagskväll!
Kram Birgitta
Det är tur att man har tagit en bild på Smultronjasminen, för just nu ser den inte så pigg ut. Jag klippte ner den i höstas för den blev alldeles för stor och nu ser den inte ut som om den vill alls.
Men det är väl bara att avvakta och se, blomma kommer den inte att göra… men jag hoppas att den lever.
Tittar in och önskar Er en härlig fredag och en underbar helg!
Kram Birgitta
Tänk om man kunde inse att alla dagar fungerar det inte alltid, idag är en sådan dag. Fick ett ryck och tänkte att jag skulle baka något, det är alldeles tomt i frysen. Och på sommaren brukar det bli ganska många fikastunder, så det är bäst att ha lite i frysen… om man blir sugen.
Började med potatis och mandelkakan, allt gick bra och jag ställde in kakan i ugnen… efter 5 minuter upptäckte jag mjölet och bakpulvret på bänken, det skulle ha varit i smeten. Ut med kakan snabbt och hällde av smeten, vispade i mjöl och bakpulver tillbaka med formen i ugnen… håller tummarna.
Sen fortsatte jag med Snibbarna, allt gick bra och jag ställde in snibbarna i ugnen ett antal minuter går… nej, återigen hade jag glömt en sak, nämligen att pensla och strö över pärlsocker. Då var det återigen dax att ta ut plåten, pensla och strö över pärlsocker… hålla tummarna.
Så här blev det!
Potatis – och mandelkaka
Deg: 2 dl vetemjöl, 100 gr smör, 1/2 dl socker
Fyllning: 75 gr smör, 2 dl socker, 2 ägg, 2 medelstora kokta potatisar, 1 dl sötmandel, 1 bittermandel, 3/4 dl vettemjöl, 11/2 tsk bakpulver, florsocker.
- Kör degen snabbt i matberedare. Tryck ut i form, gärna med löstagbar botten, 21-23 cm. Ställ formen i kylen minst en halvtimme.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Använd matberedare till fyllningen också. Finhacka mandeln, och lägg i alla ingredienser. Kör snabbt till en jämn massa.
- Fyll formen med fyllningen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter.
- Lossa den ur formen och pudra över florsocker.
Sylt snibbar
100 smör, 1 dl socker, 1 ägg, 4 msk grädde, 21/2 tsk bakpulver, 41/2 dl vetemjöl
Fyllning: En god sylt
Pensling och garnering: ägg och pärlsocker
Gör så här:
1. Arbeta ihop alla ingredienserna till en smidig deg och låt den vila ca 30 minuter.
2. Kavla ut degen till knappt 1/2 cm i tjocklek och skär ut fyrkanter, ca8x8.
3. Lägg en klick sylt i mitten och vik kakorna dubbla till trekanter.
4. Pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker över.
5. Lägg snibbarna på smord eller bakpappersklädd plåt och grädda i 200° 10-12 minuter.
25-30 stycken
Nu är det nämligen inte slut med det, som ni kan se på bilden så glömde jag att pudra över florsocker… jag kanske borde gå och lägga mig, så att det inte blir några fler tokigheter.
Hoppas att ni har haft en underbar ledig dag mitt i veckan, det har jag haft trots alla klavertramp.
Kram Birgitta
Oj, så glad jag blev, idag fick jag en underbar present. Det är så mysigt att bli överraskad med en påse som var full av godsaker, Oliver som jag bara älskar och underbart god marmelad.
Ett glas vin och ett gott kex med en klick av den ljuvliga marmeladen, kan det bli bättre? Choklad blandat med sött, syrligt eller salt, det är svårt att beskriva vad gott det är… måste upplevas.
Och sen att det ser så vackert ut, gör ju inte saken sämre. Tänk om mina oliver blev lika goda som dessa, oliver blir det men de är inte ätbara… får nog läsa på lite mera om tillverkning… hihi
Så här vackra var burkarna jag fick, tänk så många duktiga det finns som gör så mycket gott. I morgon blir det en tur till mat butiken för att köpa lite goda kex, så skall jag sätta mig vid dammen när jag kommer hem och njuta.
Ha en underbar kväll!
Kram Birgitta
