Skip to content
oktober 25, 2014 / underbarahem

Het chiligryta med ett uns av choklad!

Idag har det regnat hela dagen, men det gör ingenting har haft lite att göra inne. Vi har även varit och hjälpt sonen att koppla in belysning i hallen på övervåningen, det vill säga L har hjälpt till jag har lekt med Millian.

Vi har lekt med bilar och byggt torn, läste lite om Pettson och katten Findus. Jag jobbade på dagis för många år sedan, måste säga att jag längtar nog lite efter det… härligt att jobba med barn.

Idag blir det sen mat, gör en chiligryta som skall koka i ca 3-4 timmar blev lite längre hos sonen än det var tänkt. Här kommer ett recept på Chiligryta med choklad i, hoppas att det skall smaka.

Smaklig måltid!chiligryta-med-choklad2014
 Ingredienser:

1,2 kg högrev (skuret i mindre bitar)
1 porter
150 g bacon
2 buljongtärningar
1 gul lök
1 röd paprika
3-4 vitlöksklyftor
1-2 chilifrukter
1 tsk oregano
1 tsk timjan
2 msk ajvar
1 dl chilisås
lite sambal oelek efter tycke och smak

100gr 70% choklad tillsätt i slutet

 

1. Fräs finhackad lök, paprika, vitlök, chili, bacon, oregano, timjan, ajvar och högrev.

2. Tillsätt öl och köttbuljong låt puttra i ca 3-4 timmar under lock.

3. Tillsätt chokladen och blanda

4. Mosa lite med en gaffel och fördela köttet.

5. Smaka av med salt och peppar.

 

Jag har använt två röda chilifrukter, spansk peppar. Ta hellre för lite och lägg till mer chili, chilisås eller sambal oelek mot slutet. Tänk även på att det smakar hetare när maten är varm och om den får stå till sig över natten.Het-chiligryta-med-choklad2014

En mustig, kryddig högrevsgryta som rundas av med choklad.
Ät den tillsammans med önskade tillbehör eller bara med sallad och bröd.

Får ni gäster så är detta en toppengryta att ta till, kan göras i ordning i förväg och värmas. Styrkan på grytan kan diskuteras L tyckte att det var lagom, jag tyckte att lite mera chili hade inte varit fel.

Ha en underbar lördagskväll!

Kram Birgitta

 

oktober 24, 2014 / underbarahem

En liten smygtitt, kommer att bli jätte snyggt.

Ännu en fredag och som vanligt undrar man vart tog de andra dagarna vägen, nej nu skojar jag… vet precis vart dom tog vägen. Så efter en intensiv men härlig dag på jobbet, så passade jag på att svänga in till Blomsterlandet.

Det är inte alltid jag köper något när jag är där, utan jag tycker att det är så mysigt att ta en runda bland blommorna och en massa andra prylar. Då upptäckte jag att de hade gjort om en yta som hade varit avstängd, det blev kanon snyggt. Nu är det inte riktigt färdigt men ni kan få en liten smygtitt.

Det kommer att bli väldigt fint tycker jag, tapeten var väldigt snygg och det svartmålade bordet passade perfekt.IMG_1344IMG_1345Det kommer att bli väldigt mysigt när allt är på plats, väldigt fina tomtar och vackra vita annorlunda kulor.

Nu blir det lite god mat och en stund framför tv:n, skall försöka att komponera ihop ett recept till middagen i morgon och så måste jag erkänna att man blir lite trött efter en intensiv vecka.

Ha en skön kväll!

Kram Birgitta

oktober 23, 2014 / underbarahem

Sommaren 2014 vart tog du vägen?

När jag åkte från jobbet i dag satt jag och funderade på vart sommaren tog vägen och vad jag hade gjort? Det har varit en underbar sommar med värme, sol och mycket badande. Som ni förstår så har vi umgåtts mycket med barnbarnen, det är precis som de säger… det är livets efterrätt.arbete_grabbarnaMillian i vilstolLille Millian har satt på sig glasögonen så att ingen skall se att han faktiskt sover, man blir trött av allt badande på Hofsnäs.Millian-på-traktorn-1-juni

Man planerar att man skall göra så mycket under sommaren, men som sagt var tiden går fort när man har roligt och nu är vi snart inne i november…

Något som jag verkligen har missat är att gjuta, men jag får ta nya tag till våren… känner att inspirationen har inte funnits och det är något som man behöver när man skall pyssla.Fyra-nya-betongkrukoGlömde bort att jag hade faktisk provat på att göra handdukskrukor, det var enkelt och de blev väldigt bra tycker jag. Så lite gjutande har det faktiskt varit, tänk så fort man glömmer. Det är tur att jag bloggar för då kan jag gå tillbaka och kolla … vad har jag egentligen har gjort.Handdukskrukor-i-betong Nej, nu är det bara att se fram mot julen och lite julpyssel hoppas jag att det blir, funderar på om jag inte skall kolla om Blomsterlandet eller Cramers blommor har pysselkvällar… kanske få lite tips och nya idéer.

Ha en skön kväll!

Kram Birgitta

oktober 21, 2014 / underbarahem

Utlottningen avgjord, stort grattis till vinnaren!

utlottning_avgjord_september

 

Nu är det dags för dragning i utlottningen! Tänk att det redan gått en månad, oj va tiden går fort!

Den här gången ligger det ett par sittdynor i fårskinn från Shepherd. Vem vet, kanske är det du som vinner dessa härliga sittdynor.

Nu är ni säkert alla på helspänn och vill inget annat än att få reda på vem vinnaren är. Då drar vi igång trumvirvlet och annonserar vinnaren som den här gången är Eva med bloggen Vardag och flärd, ett stort grattis!!

Kontakta mig på b.norsten@telia.com med din adress så att paketet hamnar rätt. Stort grattis än en gång :-)

Håll ögonen öppna efter fler utlottningar hos UnderbaraHem!

Kram Birgitta

oktober 19, 2014 / underbarahem

Sakletare i naturen!

Tänk så mycket man kan hitta i naturen som inte hör dit. För det mesta är det synd att folk kastar så mycket på fel plats, när det är så enkelt att åka till en återvinning. Men vid det här tillfället var det bra, för jag har haft nytta av dessa prylar.

Hittade armeringsjärn, gamla handsmidda spikar, stora bultar och runda ringar som jag inte har en aning om vad det har varit till.Stensoffa-och-armeringsjärnArmeringskrokarLjung-vid-entrénDörr1Använder även armeringskrokarna att hänga små lyktor på, perfekt i små blomsterarrangemang. Dörrhandtaget som jag använder till dörren mot den ”Hemliga trädgården” har jag inte en aning vad det skall vara till, men den passar som handtag.Millian och MiltonDet finns inget dåligt väder, bara dåliga kläder. Millian tvättade sin bil när det regnade och Milton tittade på, men satt under tak.

Ha en skön kväll!

Kram Birgitta

 

 

oktober 18, 2014 / underbarahem

Köttfärs fylld och gratinerad aubergine!

Ännu en härlig helgdag, tagit en låååång promenad med barnbarnen. Gick till en sjö där vi tog en fika och åt muffins, gick sedan vidare och träffade en farbror som berättade att det hade kommit en bäver till ett vattendrag i närheten… det var två hundra år sen sist det fanns bäver där, kul att de kommer tillbaka.

Idag testar vi aubergine med nötfärsblandning, rätter i ugnen är perfekta, tycker jag!

Smaklig måltid!Aubergine-gratäng

4 auberginer
6 matskedar olivolja
1 gul lök, finhackad
4 vitlöksklyftor, finhackade
1 storröd paprika, rensad och hackad
1 1/2 tesked kumminfrön
1 tesked kanel
1 tesked rökt paprikapulver
1/2 tesked muskot
1 kryddmått chilipulver
500 g nötfärs
6 matskedar passerad tomat
150 g riven Västerbottensost
salt och peppar efter smak
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 grader.

1. Skär auberginerna i halvor på längden.

2.Skär sedan med vass kniv ett korsmönster i fruktköttet utan att skada skalet.

3. Lägg auberginerna sida vid sida på en plåt. Droppa en dryg tesked olivolja på var och en och salta lite. Kör dem sedan i ugnen i 25 minuter. De ska inte få färg.
4. Hetta upp de resterande två matskedarna olja i en stekpanna.

5. Lägg i lök, vitlök, paprika samt alla kryddor och låt steka försiktigt i 10 minuter.

6. Lägg i färsen och vänd runt med en gaffel till dess att köttet är genomstekt. Det tar ca fem minuter.

7. Rör i de passerade tomaterna och låt sjuda i fem minuter.

8. Med en vass sked skopar du fruktköttet ur auberginerna. Lämna ca 1 cm synligt fruktkött runt om. Blanda ner fruktköttet i köttblandningen.

9. Salta och peppra.

10.Lägg i färsblandningen i aubergineskalen. Lägg på den rivna osten.

11. Gratinera i ugnen ca 10 minuter eller till dess att osten får färg.

Grekisk sallad:

1 rödlök tunt skivad, 4 msk olivolja, 2-3 msk  vitvinsvinäger, 1 grön paprika i skivor, 1 röd paprika i skivor, ½ gurka skalad i mindre bitar, 4-6 plommontomater, 1 sallad plockade blad, 8-10 oliver, 8-10 oliver, salt och peppar, 1 förp (150g) feta, färsk oregano

Så här gör du

1. Marinera rödlöken i olja och vinäger 10 minuter.

2. Blanda i oliver och övriga grönsaker och smaka av med salt och peppar, lägg upp på tallrik.

3. Bryt osten i bitar och lägg på salladen.

4. Ringla över lite olivolja och garnera med färsk oregano.

Nu är det dax att ta det lugnt, sätta sig vid tv:n och mysa lite innan det är läggdax

Ha en skön kväll!

Kram Birgitta

 

oktober 17, 2014 / underbarahem

Mat och åter mat på Åhaga!

Det blev lite ändring av schemat i helgen, ett besök på ”Smaka på Åhaga” blev på fredagen i stället för lördag. Var egentligen ledig på fredagen, men det blev några timmars jobb på fotostudion. När jag då ändå var i stan så passade jag på att besöka Åhaga och smaka på alla delikatesser… ett fel var det, hade bilen så jag kunde inte smaka på alla ljuvliga viner.

Men smaklökarna fick ändå sitt lystmäte tillgodosett, smakade oss runt bland alla utställare och det var ganska många… korv, ost, oliver, bröd, oljor, godis, choklad och så kunde man köpa tillagad mat.

Här kommer ett ”smakprov” kan inte bjuda på dofterna och smakerna, men låt ögat få sitt…Smaka-på-Åhaga-2014 Smaka-på-Åhaga19 Smaka-på-Åhaga18 Smaka-på-Åhaga17 Smaka-på-Åhaga16 Smaka-på-Åhaga14 Smaka-på-Åhaga13 Smaka-på-Åhaga12 Smaka-på-Åhaga11 Smaka-på-Åhaga10 Smaka-på-Åhaga9 Smaka-på-Åhaga8 Smaka-på-Åhaga7 Smaka-på-Åhaga6 Smaka-på-Åhaga5 Smaka-på-Åhaga4 Smaka-på-Åhaga2Det är härligt att vandra runt och smaka på väl gjord mat och mat från andra länder. Men jag efterlyser flera mässerbjudande till lite lägre priser… för att inte tala om inträdet 150:- tycker jag är lite att ta i. Frånsett detta så tycker jag att det är en otroligt trevlig mässa, lagom stor och mycket trevlig miljö… kommer att besöka den fler gånger.

Smaka-på-Åhaga3Smaka-på-Åhaga20

 

Det kanske blir Hem & Villa mässan i Göteborg 30 oktober -2 November… vi får se? Det är alltid kul att besöka nya ställen, men egentligen tycker jag att mässan i Göteborg är lite för stor. Det gäller att ta god tid på sig och inte ha för bråttom, det finns säkert massor som man missar annars. Har inte bestämt mig än, vi får se…

Ha en underbar fredagskväll och en härlig helg!

Kram Birgitta

oktober 15, 2014 / underbarahem

Ni har väl inte glömt?

Tänkte att jag skulle påminna Er att ni måste testa dessa underbara cantuccini, enkla att göra men smakar ljuvligt. Hade äntligen hittat ett recept som smakar som cantuccini skall smaka, dessa bakar jag väldigt ofta… nästan varje helg.Cantuccini-i-glasburkDet är ett fel med dem, de tar slut så fort… men då bakar jag mera. Skall på matmässa till helgen, då brukar det finnas en massa gott att smaka på… man kan nästan säga, All Världens mat.Italienska-cantucciniDet är kul att testa och laga mat från andra länder, allra helst äter jag Grekisk och Italiensk mat. Tycker att det är lätt mat, både att äta och att laga. Mitt ena barnbarn som är två år, älskar att äta korv med chili och en klyfta citron backar han inte för… en tuff liten kille.

Ha en skön kväll!

Kram Birgitta

 

oktober 14, 2014 / underbarahem

Vättarna har kommit till Blomsterlandet!

Nu måste jag göra lite reklam för Blomsterlandet i Lockryd… Det satt ett antal underbara tomtar eller rättare sagt vättar i hyllorna när jag kom in, de ville väldigt gärna följa med mig hem, men de får vänta lite grann… men snart när blir det nog en sådan vätte på skåpet hemma.FullSizeRender-3Jag tycker att de är jätte söta, finns i olika storlekar, jag gillar dessa man kan ha dem framme hela året om man vill.

FullSizeRender-4Kul att smyga in några små vättar lite här och där, de är duktiga på att hålla ordning sa alltid min mormor… tror att det fanns i varje stuga förr, eller?

FullSizeRender-7Här har det smugit sig in några tomtar men de får vänta ett tag till, för det är väl sensommar än… vi kan väl låtsas i alla fall.

FullSizeRender-6Jag gillar deras dekorationer, tjejerna är väldigt duktiga på att få till det allt stämmer så bra. Det är synd att man inte kan köpa allt man vill ha, man får helt enkelt leta i skåpen hemma där finns det säkert något som man kan använda.

Passade också på att köpa en ljung i olika färger, kan vara fint att ha vid entrén där det annars bara är vitt.

Ha en skön kväll!

Kram Birgitta

 

 

 

oktober 12, 2014 / underbarahem

Mässa på Åhaga och lek i Annelundsparken!

Igår var jag, min sons sambo och barnbarnen på mässa på Åhaga, den här gången var det Bomässa. Som tur var så var vi tidiga och kunde gå runt på mässplatsen utan att trängas. Det fanns mycket att se på och även massa gott att provsmaka, det blev både korv, ost och rökt fisk med hem.Åhaga-huvud-2014

Loket-på-Åhaga

Kul att se så många fina montrar, alla olika arrangerade… inspirationen bara sprudlade.Ellos-ÅhagaEllos2-ÅhagaDrömmar-i-vitt-ÅhagaDrömmar-i-vitt-Åhaga-2Basturökeriet-ÅhagaTimmrad-stuga-Åhaga

Renskinn-på-bord-ÅhagaDukat-höstbord-Åhaga

Dukat-höstbord2-ÅhagaTomtar-ÅhagaDet är bara att erkänna, det är inte långt kvar till jul och ni måste hålla med om att dessa tomtar är för söta. Så när det börjar närma sig jul så åker jul dekorationerna fram med glädje, det är nog den enda tiden på året då jag har mycket färger framme… tomterött och mossgrönt, härligt.

Smaksinnenas-skafferi-ÅhagaPysselskafferiet2-ÅhagaPysselskafferiet3-ÅhagaPysselskafferiet-ÅhagaLekrum-Åhaga-2Lekrum-Åhaga-3Efter ett flera timmars besök på Åhaga med inspiration och fika även lek i lekrummet för M&M, så gick turen till en väldigt fin park i Borås Annelundsparken. Har aldrig varit där förut men har hört talas om den fina lekplatsen, så klart att vi måste testa den.

Milton-Annelundsparken4Milton-Annelundsparken5Millian-Annelundsparken6

Millian-Annelundsparken3Millian-Annelundsparken7Det var en härlig dag med fint väder och olika aktiviteter… både inspirerande för mig och lekar för de små.

Nu är det bara att se fram mot nästa helg, då är det Smaka på Åhaga. Det känns som om det är väldigt mycket aktiviteter på Åhaga som passar mig perfekt, så det är bara att ladda kameran och bege sig dit. Då kommer smaklökarna verkligen att få sitt lystmäte tillgodosett…

Ha en skön söndags eftermiddag!

Kram Birgitta

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 30 andra följare

%d bloggare gillar detta: