Skip to content
november 22, 2014 / underbarahem

Ost och skinkfyllda kycklinglårfiléer!

Vilken underbar dag det har varit idag, minusgrader och sol nu börjar det likna något. Var in till Åhaga på julmarknad, Millian var med lille Milton var förkyld så han fick stanna hemma med pappa.

Just nu sitter vi och njuter av lite musik, men snart blir det matlagning. Köpte kycklinglårfilé till ett bra pris, så nu blir det fylld kycklinglårfilé.

Smaklig måltid!

Kycklinglårfilé-med-fyllning

4 Kycklinglårfilé, salt och peppar, 4 skivor rökt skinka, 4 msk dijonsenap, 4 skivor tomat, 4 skivor tjocka emmentaler eller annan smakrik ost, smör att pensla med, grillkrydda eller annan kryddblandning  jag använder till kycklingen”Santa Marias Chicken & Steak” suveränt.

Har du flera kycklinglårfiléer så ökar du på receptet bara.

  1. Banka ut filéerna, salta och peppra.
  2. Fördela skinka, dijonsenap, tomat och ost på filéerna
  3. Vik ihop dem
  4. Pensla med smör och krydda
  5. Grilla eller stek i ugn i 225 grader ca 40 minuter.

Serveras med dragonkräm, sallad och potatis!

Dragonkräm:

2 dl majonnäs, 1 dl crème fraiche, 1 vitlöksklyfta (finhackad eller riven), 1/2 kruka färsk fransk dragon (hackad), salt och peppar, ett par droppar färskpressad citron.

Blanda ihop alla ingredienser till dragonkrämen och smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Ännu en rätt som är perfekt att göra i ordning lite i för väg innan gästerna kommer, kan sen stå inne i ugnen under tiden ni serverar välkomstdrinken.

Ha en underbar lördagskväll!

Kram Birgitta

november 21, 2014 / underbarahem

Nu är det jul igen!

Tyckte inte det var längesedan som som det var ”Jul på Åhaga” och nu är det dax igen. Känns lika mysigt varje gång och nu skall mina barnbarn med, hoppas att Millian inte blir rädd för tomten. När vi var på Mat mässan så gillade han inte paprikorna som gick omkring i lokalen, vandrande paprikor… inte så bra.

Tomtar-ÅhagaTomtar är ju alltid tomtar, men lite nytt blir det nog. Misstänker att de små gossarna hittar något som de vill ha och farmor är inte svår att övertala.

Önskar Er en skön fredag och en härlig helg!

Kram Birgitta

november 20, 2014 / underbarahem

Liten tillbaka blick!

När jag åkte hem från jobbet i dag, satt jag och funderade på vad som hände den 20 november 2010-11-12-13?? Var väldigt nyfiken så jag satte mig ner och kollade på bloggen.

Det märks att det är närmare jul och lite pyssel börjar ta fart, sen är det ju mat som gäller på lördagar och det kan man inte frångå.

2010-11-20

Kycklingvingar med ravioli:kycklingvingarJag tycker att det är väldigt kul att laga mat söka efter recept och att hitta på egna, lördagen har blivit då jag alltid lägger ut ett recept.

2011-11-20

En stjärna är född:Vit-moss-stjärna-med-kottarPyssel är också en last jag har om man kan kalla det last, det är toppen kul. Tillbringar mycket tid i mitt växthus och pysslar.

2012-11-20

Måste ha gjort något annat så jag inte har kunnat skriva i bloggen…

2013-11-20

Ljusslinga i glasburk:LjusslingaInredning och pyssel inne, bara älskar detta letar runt i tidningar och bloggar. Där får jag många tips och idéer från kreativa människor som delar med sig av sin kunskap.

Detta var just den här dagen den 20 november, det händer faktiskt ganska mycket varje dag… det finns nästan alltid något man kan skriva om. Kanske för många inte så viktigt, men jag själv tycker att det är så otroligt kul att skriva och att fota… man kan kalla det en öppen dagbok.

Detta var en liten tillbaka blick, vill ni se mera vad som har hänt så är det bara att läsa min blogg.

Ha en skön kväll!

Kram Birgitta

november 18, 2014 / underbarahem

Nu äntligen har jag köpt den!

Nu äntligen har jag fått tag på en rumsgran som inte är för stor och inte är för liten… precis lagom. Man får inte ge upp, tyckte att det passade så bra i min plåthink. Nu gäller det att sköta om den väl, för den växer tydligen sakta och om jag vill se den bli större så gäller det att sköta om den ordentligt. Är lite dålig på växter inne eller så är det att rumstemperaturen inte är så bra för växterna. RummsgranRumsgranen är en relativt lättskött krukväxt. Jorden ska hållas lätt fuktig med kalkfritt vatten. Sommartid är det viktigt att rumsgranen får tillräckligt med vatten. Vintertid vattnas den mer sparsamt, särskilt om växten står svalt. En gång i veckan under perioden vår till höst kan en halv dos näring tillsättas i vattnet. Torr luft gör att rumsgranen lättare angrips av spinn, varför det är bra att duscha den emellanåt. Om rumsgranen barrar beror det troligen på att den står för varmt eller att den får för mycket vatten under vintern.

I viss mån minskar rumsgranen halten formaldehyd i luften, men dess främsta hälsobefrämjande egenskap är att den avdunstar vatten som gör att luftfuktigheten höjs. Rumsgranen växer långsamt.

barljung_1Hittade även en annan vacker växt bärljung, trodde att den passade inne vilket den inte gjorde.

Men kommer att köpa denna vackra växt nästa gång jag behöver en växt ute.

Växten odlas mest för de vackra frukternas, ”bärens” skull. Trivs bäst i kalkfattig, grov torvjord. Fin i höstgrupper, håller länge. Övervintras ljust och svalt men frostfritt, vattnas då försiktigt.

 

Har avslutat två dagar på fotostudion och som tur var så blev det inga julgardiner som skulle fotas, utan det var en hel del andra läckra gardiner som fick bli med på bild.

Nu är det dax att fixa till lite av lördagens rester, tur att jag alltid lagar för mycket mat… det räcker oftast till en väldigt stor familj.

Ha en mysig onsdag alla vänner!

Kram Birgitta

 

november 17, 2014 / underbarahem

En liten försmak av julen!

Idag blev det en liten försmak av julen, glögg, pepparkakor och lussekatter serverades på Hjärterum i Borås. Det finns så mycket fint i butiken så man blir alldeles snurrig, kläder inredning och en massa annat… man vill ha så mycket och man får så mycket inspiration. Man glömmer till och med att man ser ut som Rudolf med röda mulen ”näsan”, förkylningen bara försvinner.Hjärterum2014 Kolla in hyacinterna som hänger som en äreport vid ingången, det kallar jag fantasi. Mycket med mossa, så nu måste jag sätta fart hemma… det är otroligt dekorativt.Hjärterum20142Hjärterum20143Hjärterum2014-apaHjärterum20147Hjärterum20148Hjärterum20149Det har även tillkommit en liten ”Bistro” med massor av fina köksprylar. Nu är det bara fantasin som fattas vad man skulle kunna göra med allt mysigt och vilken användning man har av det hemma… för användning av alla dessa mysiga prylar har man alltid.Hjärterum20144Hjärterum20145Hjärterum20146Nu är det bara att sätta sig ner och fundera på vad man skall börja med. Som jag känner nu så blir det ute i första hand, sen blir det inne lite närmre jul.

Ännu mera inspiration kommer jag att få till helgen då är det ”Jul på Åhaga” det är ett måste att gå dit.

Ha en skön kväll!

Kram Birgitta

november 16, 2014 / underbarahem

Bubbelbad och Aromaljus!

Har kvar lite av förkylningen, så idag fick det bli ett bubbelbad. Duschen är alltid det snabbaste och enklaste, men inget går upp mot ett skönt bubbelbad. Det fick bli lite olja som luktar choklad, några droppar så blir det en svag doft.

Speciellt när man känner sig lite frusen är det skönt och idag har det varit lite grått och blåsigt. Badrum3Badrum2Badrock-och-tofflorPerfekt nu är värmen tillbaka i kroppen och jag tror att förkylningen börjar släppa. Kan det vara de små barnbarnen som har så frikostigt delat med sig, de delar med sig av allt varma kramar, blöta pussar och bara att de finns till är underbart.

Badrum-burkarBadrummssetBadrummsstegeK

Köpte lite Aroma ljus med doft som skulle vara avslappnande och lugnande, fast jag undrar om det biter på mig… börjar redan fundera på vad nästa projekt skall bli.

I morgon blir det en tur till jobbets fotostudio, hoppas att det är vårgardiner som skall fotas julgardinerna brukar göras när det fortfarande är sommar… upp och nervända världen.

Nu är det bara att ladda batterierna för den nya veckans händelser.

Ha en skön söndagskväll!

Kram Birgitta

 

 

november 15, 2014 / underbarahem

Fläskytterfilégratäng med mycket gott!

Idag har det varit en lugn dag, en promenad med barnbarnen och sedan lite lek. M & M hjälpte mig att sätta lite tujaris i ett zinkkar, skall bli en ljusslinga i den sedan.

Har fortfarande inte gjort riktigt klart i växthuset, kanske jag hinner i morgon… vi får se.

Idag blir det Fläskytterfilégratäng med potatis, enkelt i ugn med ett gott vin till.

Smaklig måltid!Fläskytterfilégratäng

Ingredienser: 

600-700 g fläskytterfilé, 1 st purjolök, 300-400 g färska champinjoner, 3 dl grädde eller matlagningsgrädde,  citronpeppar, efter smak, 2 msk vetemjöl, 50 g smör, 1 msk kinesisk soja, 1-2 msk koncentrerad kalvfond, knappt en dl fylligt rött vin, 250 g röda körsbärstomater, grovt riven parmesanost, salt och grovmalen  svartpeppar, smör till stekningen

  1. Börja med att sätt ugnen på 200 grader. Putsa köttet så och skär det i medaljonger och lägg dem på en tallrik.
  2. Tag fram en stor ugnsform och smöra den.
  3. Gör ett snitt i purjolöken och skölj den. Skiva den i tuna skivor och stek i smör. Salta och peppra efter smak.
  4. Lägg purjolöken i formen som ett tunt lager. Skär därefter champinjonerna i tjockare skivor och ställ åt sidan.
  5. Krydda köttet med salt och citronpeppar. Stek dem i omgångar i smör och lägg dem tätt inpå varandra över purjolöken.
  6. Stek därefter champinjonerna i samma panna som köttet stekts i (viktigt att inte skölja ur pannan då mycket smak sitter kvar från kött och purjolök). Salta och peppra. När de mjuknat och fått färg lägger vi dem i en skål åt sidan.
  7. Smält 50 g smör i samma panna som stekningen. Sänk värmen och slå på 2 msk vetemjöl. Vispa till en tjock massa. Slå därefter på grädde, vin, soja, kalvfond, salt och peppar. Rör om och häll på alla champinjoner. Låt småputtra några minuter.
  8. Slå över champinjonsåsen över kött-och purjolöken. Skiva tomater och lägg över såsen och avsluta med rikligt mycket parmesan.
  9. Grädda i ugnen tills gratängen fått en fin och gyllenbrun färg.
  10. Serveras med ris och en härlig sallad.

Det var den lördagsmiddagen, nu skall jag njuta av kvällen med ytterligare ett gott glas rött.

Jag önskar Er alla en mysig kväll och en skön söndag!

Kram Birgitta

november 14, 2014 / underbarahem

Ljus i november mörkret!

November är en väldigt mörk månad, så det gäller att ha en fungerande belysningen och levande ljus inköpta… så att det bara är att tända när mörkret faller på.

Köpte några grenar med belysning på jobbet, har aldrig varit så förtjust i sådant… men man är väl inte sämre utan man kan ändra sig.Lite tråkigt med sladdarna, men det lyser väldigt vackert när det skymmer. Funderar på om jag skall borra ett litet hål längre ner på vasen, men jag använder den också till att ha tulpaner i och då kan det bli lite problem med vattnet.Gren-belysningDet behövs mycket ljus, just nu är klockan fyra och det är mörkt… lite tråkigt är det.LjusslingaLite hårt ljus tycker jag, men det lyser upp i mörkret. Har precis varit och tänt mina ljuslyktor ute och de kommer att lysa hela helgen… känns mysigt tycker jag.

Nu vill jag önska Er en mysig fredag och en härlig helg!

Kram Birgitta

november 12, 2014 / underbarahem

Testa detta bröd det är supergott och enkelt!

Vid den här tiden när det börjar bli mörkt så fort är det väldigt kul att baka, känner att man hinner med detta nu när trädgårds arbetet ligger så gott som nere. Jag gillar bröd som har en hårdare skorpa, det räcker med lite smör och ost… en ren njutning.Gjutjärnsbröd

6 dl vatten, 1 bit jäst stor som en ärta, 1 msk salt, 2 msk honung, 625 gr vetemjöl (en del kan ersättas med grovt  mjöl, beroende på hur mörkt mjöl man vill ha), 1 dl solrosfrön att strö i grytan vid gräddning (kan ersättas med havregryn eller andra typer av frön) 

Dessutom: Valfri smaksättare: pinjenötter, pumpafrön, rivna morötter, russin eller kryddor.

1. Rör ihop jäst eller vatten.

2. Tillsätt salt, honung och mjöl och rör ordentligt med en träslev.

3. Tillsätt smaktillsatserna efter tycke och smak. Degen skall vara mycket mjuk och fuktig.

4. Ställ degen att jäsa över natten ( minst 12 timmar). Vänd sedan degen 3-4 gånger med en träslev och låt den jäsa i bunken ytterligare ett par timmar.

5. Placera gjutjärnsgrytan på ett galler i ugnen och sätt ugnen på 250°. När ugnen och grytan är varm, strö solrosfrön i botten av grytan. Häll den mjuka degen direkt från bunken och ner i den varma grytan.

6. Baka först brödet i ugnen i 30 minuter med locket på, tag sedan bort locket och baka brödet i ytterligare 15 minuter utan lock.

Finns det något godare än nybakat ljummet bröd?

Ha en bra kväll!

Kram Birgitta

november 11, 2014 / underbarahem

Lite pysselfunderingar!

Nu är det snart dax att sätta igång med lite pyssel som skall bli juldekorationer, det fick bli en liten inventering i växthuset. Hade ganska mycket hönsnät från förra året, det kommer att räcka. Mossa måste hämtas i skogen och halm skall jag kolla om min son har, annars kanske det går lika bra med hö.Gardenskylt2Det kommer att bli mosshjärtan i år också, enkla att göra och vackra att se på… passar både ute som inne. Klicka Här så kan du se hur jag gör mosshjärtan i nät. Har några halmhjärtan kvar från förra året, lika fina nu som då.Halm-hjärta-på-stolDet är lite svårt att fota i mörker utan stativ, men hjärtat syns i alla fall.Julstrumpa-åt-tomtenGivetvis så måste jag hänga upp hjulstrumpan som tomten skall lägga små julklappar i. Spännande att se vad det blir i år, misstänker att barnbarnen M & M kommer att få mest med julklappar.Små-hus-i-växthusetDe små plåthusen som brukar stå vid entrén har fått sin plats i växthuset, där lyser det i fönstren dag och natt. Som jag visade i ett annat inlägg så får det bli en annan dekoration vid trappen, spännande att se hur det blir.Snöigt växthusKan det bli lika fint som det var förra året, eller slaskar julen? Visst ser det underbart ut, blå himmel och vit snö. Då blir det mycket pulka åkande med barnbarnen. Skall bli spännande att se på Millians reaktion, förra året var han för liten… i år blir det nog full fart i snön.

Detta inlägg blev lite funderingar på vad jag skall göra för pyssel och lite annat som kommer att hända i växthuset.

Ha en skön kväll!

Kram Birgitta

 

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 30 andra följare

%d bloggare gillar detta: