Skip to content
augusti 28, 2014 / underbarahem

Är det verkligen snart höst?

Nu är det precis som man vill att hösten skall vara, hög luft, solsken och lite kyligt… men det är för tidigt, vi har inte gått in i september än. Men det är inget att göra åt, bara att gilla läget.

Nu har det regnat så mycket så man glömmer lätt att det finns blommor som behöver vattnas, växthuset och de blommor som sitter under tak.Har varit ute och plockat lite vindruvor, det blir nog som andra somrar vi orkar inte äta upp allt… delar ut till höger och vänster. Dessa gröna vindruvor är sötare än de blå, men väldigt goda.Gröna vindruvorEn stor skål inne på bordet är väldigt vackert att se på, men håller inte så länge. Hade några vid entrén förra året, tyckte att det såg välkomnande ut.Vindruvor-2013Just nu så tycker jag att de flesta blommorna ute har regnat sönder, hoppas att det kommer lite värme så att de repar sig och blir vackra en bit in i september… tills det är dax att byta till höstblommor.

Prydnadsgräs-mot-himmel

Det finns väldigt mycket vackert som man kan njuta av även på hösten, det är bara att hoppas på att solen visar sig lite mera. Planteringar med prydnadsgräs är väldigt vackert och det finns mycket att välja på, men gör inte som jag köper en planta bara för att den är vacker på bild… den passade inte alls hemma hos mig, växte bara upp några strån och nästa höst ingenting.

Plantan som är på bilden växer tappert varje höst och är otroligt fin, så jag rekommenderar att man läser beskrivningen först innan man köper plantan… då kan man få njuta av en väldigt vacker växt.

 

 

Ha ett underbart slut på arbetsveckan och njut av den härliga helgen som närmar sig!

Kram Birgitta

 

augusti 26, 2014 / underbarahem

Slingerväxten humle, en otrolig växt!

Satt och funderade över slingerväxten humle, vilken otrolig växtkraft den har. Från att ha varit nerklippt på våren blir den otroligt stor och yvig, en portal som är helt kal på våren år inbäddad i grönska stor del av sommaren.Den humlen som är närmast klättrar på en kal stör och har blivit så här stor och fin.Humle1

Humle4Humle3Humle2Portalen som är på dessa bilder är en ingång till ett trädgårdsrum som används till att hänga tvätt och så har jag komposten undangömd där. Den mittersta bilden kan man se solen gå ner över växthuset och man kan även se sittplatsen vid dammen.

En fjäril vilar på ett humleblad, breder ut sina vingar i solen… misstänker att fjärilen har fått mycket regn på sig.

Humle är en flerårig slingerväxt som kan bli 6-7 meter hög. Den har stora blad som påminner om vindruveblad till formen. De sk humlekottarna är i själva verket honblommorna. De kommer fram om honplantan inte befruktas. Humle klipps ner till marken på våren eller hösten. Den kan förökas med sticklingar eller rotskott. Kottarna kan användas till t ex te, sömnkuddar och öl.

Förvaring: Se till att kottarna blir ordentligt torra vid torkningen och förvara dem sedan torrt och mörkt. Skördetid är augusti.

Det var lite funderingar om slingerväxten humle, det är en perfekt växt om man vill dela av sin trädgård i olika rum.

Ha en skön kväll, här skiner solen just nu!

Kram Birgitta

augusti 25, 2014 / underbarahem

Tak över blommorna, vilken tur!

Det är verkligen tur att trädgårdsanläggningar och blomsteranläggningar har tak över allt det vackra, nu tror jag att växterna också har fått nog. Man har inte lust att göra någonting när det är ett sådant här väder, det är så mycket vatten i dammen så jag är rädd att fiskarna drunknar… hihi.

Som tur var så hade jag en tid för klippning och lite färg idag, bara att sätta sig där i stolen och bli ompysslad av en toppen frissa gör att man känner sig på bättre humör.

Kände att jag måste göra något mer då blev det en tur till Cramers blommor, där kunde jag gå en bra stund titta på växter och lite andra prylar… kanske få lite inspiration.

Idag blev det lite växter inne fetblad som jag gillar och några Astrar som skall sättas vid entrén när vädret blir bättre.Fetblad-inneFetblad-näraPäron-i-betong

Hoppsan det slank visst med ett päron i betong, jag som inte skulle köpa några prylar… det bara stod där alldeles ensam på bordet hos Cramers, vad gör man?

Tyckte att det skulle passa väldigt bra på kaminen i vardagsrummet och mycket riktigt det gjorde det. Nu skulle jag egentligen slänga något annat, men vad.

Ha en underbar kväll, trots regnet!

Kram Birgitta

augusti 23, 2014 / underbarahem

Lövbiffgryta med pepparrot!

Idag har det varit full fart, har varit barnvakt åt de små godingarna… de kom redan igår och stannar till i morgon. Det går i ett med mat och blöjbyte, men det gör ingenting de är så härliga.

Så till middag i dag blev det en enkel lövbiffgryta med pepparrot… enkelt är gott.

Smaklig måltid!

Lövbiff-i-pepparrotssås 400 g skivad lövbiff, 1 st äpple, Smör, 1 tsk salt, 1 krm peppar, 2 1⁄2 dl grädde, 1 tsk majsstärkelse, 1 dl riven färsk pepparrot, 1 dl finhackad salladslök

1. Kärna ur och skär äpplet i 8 klyftor.

2. Rulla in en klyfta i varje lövbiff, fäst med tandpetare.

3. Bryn ruladerna runt om i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.

4. Blanda i grädden och lite av pepparroten koka på medelvärme ca 12 min.

5. Lyft upp ruladerna och ta bort tandpetarna. Red av såsen med majsstärkelsen utrört i 1 msk kallt vatten.

6. Lägg tillbaka ruladerna i pannan. Koka upp och sjud ca 2 min.

7. Strö över  resten av pepparroten och salladslöken precis innan servering.

Planerar en tur till Cramers i morgon, kanske blir det en höstblomma.

Ha en härlig lördagskväll!

Kram Birgitta

augusti 22, 2014 / underbarahem

Nu räcker det med regn!

Regn, regn, och regn nu räcker det, varför skall det alltid överdriva när det regnar… jag kan det här nu. Just vid sådana här tillfällen är det mysigt att tänka sig tillbaka till Karibiens vita sandstränder och blågröna hav.DSC01362DSC01360DSC01361Tänk så härligt det var, lite lockande är det att åka igen. Bara njuta och vandra omkring på stranden.DSC00885Detta var ingången till en väldigt mysig restaurang, med otroligt god mat… här åt jag Escargots för första gången, skriver det på engelska för det låter inte gott på svenska, hoppas att jag stavade rätt.

Härligt när man kan plocka fram bilder och drömma sig tillbaka…

Fast egentligen har jag det jättemysigt just nu, L och jag är barnvakt åt de små killarna och i morgon blir det lek och stoj.

Ha en härlig fredagskväll och en skön helg!

Kram Birgitta

 

augusti 21, 2014 / underbarahem

Nu blir det fikonmarmelad snart!

Jag har ganska långa dagar på jobbet, så det blir inte så mycket gjort på kvällarna när jag kommer hem. Brukar ta en promenad i trädgården och se vad som hänt. Upptäckte att jag hade missat några fina fikon som var mogna, så det var bara att slänga dem. Nu gäller det att passa de andra så att de inte mognar och jag missar dessa.Fikon-2014-aug

Fikon2014Fikon-aug2014

 

250 g torkade fikon, 4 – 4 1/2 dl rött vin, 1 dl råsocker, 2 lagerblad, 1 påse valnötter (à 60 g)

1. Skär bort det hårda fästet på fikonen. Strimla fikonen fint. Lägg alla ingredienser, utom valnötterna, i en kastrull och låt koka upp under omrörning.

2. Låt koka i ca 20 minuter under lock. Rör om då och då. Marmeladen ska bli simmig i konsistensen.

3. Grovhacka valnötterna och blanda ner dem. Häll upp på väl rengjord burk. Späd med lite vatten om marmeladen känns för fast när den svalnat.

Hoppas att alla fikonen hinner att mogna, så att det blir lite marmelad att ha på det rostade brödet. Jag har tre stycken träd, de är inte stora nu men de växer ganska fort. Det värsta blir förvaringen i vinter, har ganska många stora växter nu…

Tänk om man kunde förvara all basilika som jag har fått i sommar, hinner inte att äta upp allt… det är synd för det är så gott. Den kinesiska vitlöken använder jag inte så ofta, det blir mest att jag plockar in blommorna… fina både som färska och som torkade.

Basilika2014Kinesisk-vitlök2014Det är tur att inte sommaren är slut än, den bara vilar sig lite och kommer igen med nya friska tag… hoppas och tror jag.

Ha en skön kväll!

Kram Birgitta

 

augusti 19, 2014 / underbarahem

Lite Orientaliskt i köket!

Oj, oj vad det har regnat och blåst, nu får vi lika mycket regn som det var sol. Hoppas att den sköna brittsommaren kommer snart annars så har hösten kommit alldeles för tidigt.

Just nu känns det som om man bara vill pyssla inne, fastän det behöver rensas i landen och gräset skall klippas. I kväll när jag kom hem från jobbet började jag leta fram lite nya ljus, som jag har varit förutseende att köpa när jag hittade billiga. När man då börjar leta i skåpen upptäcker man att det finns en hel del att göra av, så det är bara att låta fantasin flöda.Löpare-och-tabletterDet här materialet och färgen passar mig precis och mönstret har jag faktiskt vant mig vid nu… tycker att det är riktigt snyggt. Tänk vad man ändrar sig, bara man får känna på det ett tag.Tabletter-och-löpareFunderar på att köpa flera tabletter som jag kan ha som dukar på skåpen i köket, tror att det blir ganska läckert.Svarta-ljus-och-plåtbrickaDen här plåtbrickan är också tallriksunderlägg, men passar bra till en massa annat också. Den lilla oljelampan fick jag av min pappa, den använde de på hans jobb för många år sedan och den fungerar fortfarande… passar precis till den inredning jag gillar.

Nu blir det lite mys framför tv:n efter att jag har fixat lite, tänk vad lite gör så mycket…

Ha en underbar kväll!

Kram Birgitta

augusti 17, 2014 / underbarahem

Regn, kantareller och nybakat!

Sommaren är underbar, speciellt en sådan sommar som vi har haft i år. Men jag tycker faktiskt att hösten är mysig också, plocka svamp, tända ljus och man känner mer för att baka.

Tur att man har ordentliga regnkläder för det behövdes verkligen idag, de fungerade alldeles utmärkt var torr under när jag kom hem från svampskogen.Regnkläder

Idag hann jag med det jag gillar att göra på hösten svampplockning, bakning och tända ljus. Regnet bara öser ner och man sitter inne och myser.Kantareller-på-gångBara att tillsätta hackad lök och massor av grädde, gärna lite socker som framhäver smaken… finns det något godare?

Sen blev det lite äppelsockerkaka och kokosrutor, letade fram ett recept på rutorna som jag gjorde för länge sedan. Äppelkakan är en vanlig sockerkaka som man stoppar i lite äpplen.Kokosbitar-i-långpanna

Ingredienser:

3 ägg, 2 1/2 dl strösocker, 100 g smält margarin, 1 tsk vaniljsocker, 3 1/2 dl vetemjöl, 1 1/2 tsk bakpulver, 1 1/2 dl gräddmjölk

1. Vispa ägg och socker poröst.

2. Tillsätt det smälta avsvalnade smöret  och vaniljsockret.

3. Blanda mjölet med bakpulvret och rör ner det omväxlande med gräddmjölken.

4. Bred ut smeten i en långpanna, ca 25×35 cm,klädd med smort bakplåtspapper.

Glasyr:

200 g florsocker, 1 msk kakao, 3 msk starkt kallt kaffe, 3 msk smält smör, kokosflingor till garnering.

1. Rör ihop alla ingredienserna och bred över den kalla kakan.

2. Strö över kokosflingor.

4. Skär kakan i rutor när glasyren stelnat

5. Går bra att frysa in och ta fram då man vill ha dem…

Har ni också hittat massor av kantareller, misstänker att det finns mycket lite varstans.

Ha en mysig söndagseftermiddag!

Kram Birgitta

augusti 16, 2014 / underbarahem

Kryddig kyckling gratäng

Idag har det varit en härlig dag, solen har visat sig nästan hela dagen och man har verkligen kunnat njuta av värmen igen.Vi har haft barnbarnen här som nattgäster, de är helt underbara bara att lägga dem på kvällen och de somnar.

Deras mamma och pappa har varit på hundutställning, visade upp två härliga hundar och det gick jätte bra båda kom hem med rosetter och ett diplom.

Hade nästan maten färdig när de kom, det fick bli en kycklinggratäng… lätt att göra och mättande.

Smaklig måltid!

Kyckling-gratäng

2 påsar fryst kycklinginnerfile a’ 700gr
Chicken&Steak krydda
4 dl crème fraiche
1 brk Cantadou 4 peppar ost à 125 g
2 ½ dl grädde
1 tsk pepparmix
1 röd paprika
1 grön paprika
1 hönsbuljongtärning
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl riven ost

1. Krydda kycklinginnerfilé bitarna med chicken&steak och stek till fin färg… hade ganska mycket med krydda på.

2. Vispa ihop Cantadou eller någon annan smakrik ost, crème fraiche, grädde och buljongtärningar och pepparmix, låt det koka ihop sig.

3. Lägg kycklingen i en ugnsform.

4. Skär paprikan i mindre bitar och låt det puttra lite med såsen.

5. Slå det sedan detta över kycklingen, täck med osten.

6. Sätt in i 200 grader varm ugn i ca 35 minuter.

Det blev verkligen godkänt, Millian bara öste in maten.

Nu skall jag bara sätta mig ner och kolla in lite bloggar, misstänker att det har hänt en hel del hos Er också.

Ha en skön lördagskväll!

Kram Birgitta

augusti 15, 2014 / underbarahem

Jag och min trädgårdsmästare

Tittar in som hastigast och önskar Er en trevlig helg,sitter och väntar på våra barnbarn… de skall vara kvar till i morgon. Just nu skiner solen och det är klarblå himmel, men det går snabbt när regnet kommer.

Får se vad vi hittar på i morgon, det är fotbollscup och jag tror att Millian och Milton vill gå och titta på barnen när de spelar fotboll.

Trädgårdsmästare-2014Trädgårdsmästare-2014-augHa en underbar helg och njut även om det regnar, det finns alltid något kul man kan hitta på.

Kram Birgitta

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 30 andra följare

%d bloggers like this: