Skip to content
november 8, 2017 / underbarahem

I kväll tacofisk och till helgen mossdekorationer!

Förra året den 8 november så gjorde jag en fiskgratäng med tacochips, varför inte göra en den här dagen 2017 också? Jag gillar fisk och det är kul att använda sig av sådant som egentligen inte är kryddor, men passar perfekt till matlagning ändå.

Så idag blev det en tacogratäng med det lilla extra i…

600 g fiskfiléer t ex sej, 1 tsk salt, 2½ dl mellangrädde, ½ dl tacosås medium eller hot, 2 dl riven ost texmex, 15 majschips

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Tina fisken om den är fryst.
  3. Salta och vik ihop fiskfiléerna om de är tunna.
  4. Lägg dem i en smord ugnssäker form.
  5. Blanda grädde, tacosås och ost.
  6. Häll över fisken.
  7. Krossa chipsen och strö över.
  8. Stek fisken i mitten av ugnen ca 25 min.

Nu är det en arbetsdag till, sen så är det ledigt i fyra dagar. Nu har pyssellängtan tagit fart, så nu blir det skogen för att hitta lite smått och gott att pyssla med. Skall kolla om jag kan få lite hjälp av M&M, flera kockar ju bättre soppa… är det inte så man säger, hihi. Känner för att göra lite krukor fyllda med lite av varje, hade tänkt att ha äpplen som dekoration… men då får man väl besök av älgar och rådjur.Det är så mysigt att tända ljus i växthuset och stå där och pyssla, detta var förra året som jag passade på att njuta av lite pyssel i växthuset. Skulle tro att de små godingarna tycker att det är spännande med lite pyssel i kvällsmörkret.

Nu blir det rester igen efter lördagens middag, men det blir nästan ännu godare då.

Ha en underbar kväll!

Kram Birgitta

Annonser
november 6, 2017 / underbarahem

Lite tomtespaning idag!

Idag fick det bli en liten tomtespaning för att se om tomtarna tittar fram ur vrårna eller om de fortfarande är på väg… Ett gäng tomtar hittade jag undrar vart de är på väg, kommer säkert att pryda någon plats.

Som jag har sagt tidigare, så får det inte bli för mycket av jul dekorationer… lagom är bäst eller hur. Fast vi tycker ju olika och tur är väl det, en del vill ha mycket andra inte. Har lite tomtar i köket och givetvis julgran, men gardinerna pimpar jag med något rött det får räcka.Den är dekorationen tycker jag är snygg, stoppa in lite rött så räcker det gott och väl till mig. Ett gäng av dessa pappers stjärnor tycker jag är väldigt dekorativt och för mig en lugn samling.Skall börja fixa lite ute vid dammen, skall göra en bänk av tegelstenar och lite annat. Brukar köpa fina dekorationsband av jute hos blomsterlandet, det får bli en tur dit innan helgen och köpa lite.

Sen får det bli lite mossa som vi kan göra något av, hoppas få hjälp av M&M.

Nu börjar det dofta gott från köket, så det är bäst att jag slutar med detta inlägg. Efter maten blir det en lista på vad jag behöver för prylar när jag skall fixa till helgen.

Ha en underbar kväll!

Kram Birgitta

november 4, 2017 / underbarahem

Inte vilken pastagratäng som helst!

Efter en vecka med adventsljusstakar och en massa annat så måste jag erkänna att idag var jag ganska trött. Så till middag idag blev det alltiett och räddningen blev en pastagratäng men inte vilken som helst… Pastagratäng med kyckling ricotta och pancetta.

Buon appetito!

Ingredienser:

300 gr pasta skruvar, 350 g kycklingfilé, Salt, peppar, 1 1/2-2 burkar Ricotta, 1 msk olivolja att steka i, 3 dl vatten, 2 ägg, 3 dl riven  Parmigiano Reggiano, 2-3 salladslökar, 75 g färsk bladspenat, 1 burk Paprika grillad 290 g väl avrunna, 1 dl Soltorkade tomater Classico strimlade, 1 burk Krossade tomater, 80 g Pancetta

  1. Koka pastan enligt förpackningens anvisning.
  2. Sätt ugnen på 200 grader.
  3. Skär kycklingen i små bitar, salta och peppra dem lätt.
  4. Bryn dem i olivolja.
  5. Vispa ihop ricotta, olivolja och vatten till en jämn smet.
  6. Tillsätt äggen ett i taget.
  7. Blanda i parmesanost.
  8. Skiva salladslöken tunt.
  9. Hacka spenaten grovt och tärna paprikorna.
  10. Blanda salladslök, spenat, paprika, soltorkade tomater, tomater och pancetta
  11. Vänd ned pasta, ricottablandning och kycklingkött och häll allt i en oljesmord ugnsform.
  12. Gratinera i 40 minuter tills gratängen fått fin färg.Om ytan börjar se väl gräddad ut kan man lägga på en bit ugnsfolie mot slutet av tiden.
  13. Ta ut gratängen och toppa med basilikablad, riven parmesan och rostade pinjenötter.

Garnering:

Basilika blad, rostade pinjenötter och riven Parmigiano reggiano

Till detta serverade jag en god kall sås:

2 dl crème fraiche, 0,5 dl mango chutney, 1 tsk curry, 0,5 st röd chili, el. 0,5 tsk sambal oelek, 1 salt, 1 peppar

  1. Blanda crème fraiche och mango chutney i en skål.
  2. Dela chilin på längden, kärna ur och finhacka. Chili/sambal oelek kan också uteslutas.
  3. Rör ner curry, salt (försiktigt, inte mkt, kan också uteslutas) och lite nymald peppar.
  4. Ställ kallt till servering.

Gissa om vi kommer att få äta gratäng till middag i veckan, det blev bara en öppning i ena hörnet… pasta mättar. Men det är väl det som är meningen att man skall bli mätt, kommer att bli en lång power walk i morgon.

Hoppas att ni har haft en skön lördag och att söndagen kommer att bli lika bra, spännande att se vad som händer.

Kram från Birgitta

 

 

 

 

november 3, 2017 / underbarahem

Då var det dax igen!

Ohoj så fort ett år går, tyckte inte det var länge sedan som vi satte fram adventsljusstakarna till försäljning på jobbet. Men nu är det dax igen och visst lyser det upp i höstmörkret det får man nog medge.

Så idag blev det ett bord fullt med adventsljusstakar och som tur var så fick jag hjälp, annars hade jag nog inte hunnit få upp allt och snyggt blev det. Nu kommer det lite bilder från dagens roliga jobb, så att ni har något att fundera på i helgen…hihi.Det finns så mycket fina ljusstakar, men hemma hos oss får de gamla ljusstakarna duga som har fått pryda vårt adventsfönster i många år. Jag har sett ut mina favoriter,lycklig den som får dem… de är så fina.Perfekta soffor med avtagbar klädsel, då kan man ha ljusa soffor när det är så lätt att tvätta dem.Som vanligt har vi massor av snygga lampor, än en gång säger jag det… vill ha massor.

Och som vanligt fick det bli lite korgar på bild, gillar dessa perfekt till allt.Idag blev det ett dukat bord, med lite härligt och snyggt porslin.En snygg liten byrå och ett mysig fåtölj, perfekt att sitta och mysa i när man behöver vila lite.Nu är det dax för de små, lite leksaker blev det idag också, se och njut…Nu är det dax att njuta av en god räkmacka och kanske ett bra tv program att somna till, det gäller att vara pigg i morgon för man vet aldrig vad som händer.

Nu önskar jag Er en underbar fredag och en härlig helg!

Kram Birgitta

november 1, 2017 / underbarahem

Nu är det dax att börja planera inför julen 2017 i butiken på jobbet!

Nu börjar det närma sig när man skall ta fram julprylar i butiken, så även hos oss. Men tro det eller ej, jag som gillar att fixa med heminredning gillar inte jul i butik. Tycker att det är alldeles för hysteriskt, men det är bara att gilla läget och hänga på… kan bli en del julpynt i butiken på fredag, i alla fall adventsljusstakar.

Kollade förra året när vi plockade fram prylar och det visade sig att det var den 4 november, i år blir det den 3 november. Detta är en bild från förra året på jobbet…Men jag kör med mina adventsljusstakar som jag har haft i många år, det kommer inte att stå framme så länge. Men det är klart att det är mysigt när det lyser upp i höstmörkret med alla lampor, så får det bli i år också. Undrar om många ljusslingor har gått sönder när de har legat nerpackade, för det brukar alltid hända varje år.

Nu skall jag kolla in lite bloggar och samtidigt försöka planera fredagen på jobbet, det är det bästa jag vet.

Ha en underbar kväll!

Kram Birgitta

oktober 30, 2017 / underbarahem

Så mycket man hinner bara solen visar sig!

Vilket underbart väder det har varit i helgen, eller rättare sagt mina fyra lediga dagar. Men den enda nackdelen var att det blåste och vinden var väldigt kall, så det gällde att ha mycket på sig. Millian hade sin cykel med sig och Milton hade sparkcykel, så det blev ganska mycket tid ute.

Detta är ett trätåg som M&M står på taket på, lekplatsen har fått sitt namn tåglekplatsen. Där lekte deras pappa och farbror när de var små skall inte nämna deras ålder… hihi. Det är ett rejält bygge så vi får hoppas att det får stå många år än.När vi gick in efter utelek och fikade så tog jag fram ett playmobilhus, med massor av små prylar som man kan inreda med… det är verkligen dammsugarmat, så det gäller att inte tappa på golvet.Kolla in alla bestick och tallrikarna, det finns till och med mat att lägga i kylskåpet. Jag gillar att sitta och fixa med små prylar, önskade att jag hade mitt dockskåp kvar med sex rum och belysning… hemmabygge.

Idag fick det bli ett röj i växthuset, för att få in det lilla isolerväxthuset till mina känsliga växter. Det lilla växthuset är väldigt bra och lätt att sätta upp, vi plockade inte ner det helt i våras. Utan vi kunde förvara det i garaget, perfekt för då var det lättare att sätta upp.Men visst är det mycket som skall göras och ibland är det bra då blir det undanröjt en hel del.Skall fortsätta till helgen med frigolit på golvet och en värmare där inne. Mina myrten klarar sig bättre ute i växthuset än inne och så har M&M planterat varsin äppelkärna som har vuxit väldigt fint.

Givetvis har jag hunnit med några snabba promenader, som jag sa allt är lättare när solen skiner. Hoppas att ni också har haft en härlig helg och nu väntar en underbar vecka… ha det bra.

Kram Birgitta

oktober 28, 2017 / underbarahem

Fläskytterfilé med rotfrukter och mozzarella!

Ost i olika sorter smakar hur gott som helst, spelar ingen roll om det är svenska sorter eller utländska… idag blev det mozzarella som fick sätta smaken. Kryddade med ajvar också en krydda som jag gillar och givetvis vitlök… perfekt. Så idag blev det Fläskytterfilé med rotfrukter och mozzarella…

Smaklig måltid!Det är kul när de små väntar med spänning på maten, Mille gillar smält ost och han frågade vad är det för ost, mozzarella säger jag… toppen tycker han. Kul när de tycker om lite annorlunda smaker, oliver i alla dess former gillar Millian.Det är så perfekt med allt i ett, då hinner man leka med de små godingarna…

Ingredienser:

1 fläskfilé, ca 600 g, 1 tsk salt, 1 krm svartpeppar, vitlök, 4 morötter, 800 g–1 kg delikatesspotatis, 3 msk olivolja, 1/2 dl finhackad persilja, 1 tsk salt, 1 krm svartpeppar, 11/2 dl ajvar relish, mild el stark, 2 dl riven mozzarellaost

Ugn 225°

Gör så här:

  1. Putsa köttet och krydda det med salt och peppar.
  2. Bryn köttet runtom i smör i stekpanna.
  3. Flytta över till en smord eldfast form och stek vidare i ugn ca 20 min.
  4. Ta ut köttet, låt det vila lite och skär sedan upp det i skivor på snedden.
  5. Skala morötter och palsternackor och dela i mindre bitar.
  6. Tvätta och halvera eller kvarta potatisen.
  7. Blanda rotfrukterna på en plåt eller i en form.
  8. Krydda med salt, pepparoch vitlök.
  9. Tillsätt olja och persilja och vänd om.
  10. Stek mitt i ugnen ca 35 min.
  11. Lägg rotfrukterna i en ugnsform.
  12. Lägg det skivade köttet längs mitten.
  13. Bred över ajvar relish.
  14. Toppa med mozzarellaost och gratinera mitt i ugnen ca 8 min.

Garnera med valfri färsk örtkrydda.

Nu är det Bollibompa som gäller, spännande…

Ha en skön kväll, för i morgon kommer solen att skina igen och då kan vi njuta!

Kram Birgitta

oktober 27, 2017 / underbarahem

Lite höstpill i trädgården!

Lite pyssel i trädgården på min lediga dag blev det, fast det är mycket löv kvar i träden och grannen har en superstor ek… gissa om vi har löv. Får gå ut varje dag och rensa dammen från löv på ytan, vill inte att de skall sjunka till botten. Tog bort lite växter vid dammen så nu ser det lite kalt ut. Har fortfarande vattenfallet och luftpumpen på, men luftpumpen den är alltid igång för att hålla lite syre och att inte dammen skall frysa igen.Sen fick det bli lite tuja kvistar i en korg vid garaget, pimpade dem med lite löv så att det blev lite färg… tuja med löv, haha.Men som sagt vad inget är omöjligt, de lyser upp i alla fall tills jag kommer på vad jag skall ha i stället. Halmhjärtan har jag kvar sen tidigare, perfekt med näthjärtan man kan fylla det med lite av varje.

Nu skall jag sätta mig i min mysfåtölj med fötterna på fotpallen och njuta av fredagseftermiddagen, ser ut att bli en fin helg.

Ha det underbart!

Kram Birgitta

oktober 26, 2017 / underbarahem

Växthuset i höst och vinterskrud!

Nu är det mörkt när man åker till jobbet på morgonen, längtar efter ljus och värme fast jag inte har städat ur växthuset än så känns det långt till våren.

Nu ser det ut så här runt växthuset, men snart ser det ut så här och det är inget jag längtar efter. Fast visst är det fint när det är vitt och solen skiner från en blå himmel. Men det som är tråkigt är att man inte får klippa gräset och rensa landen, fast okej det är kul att skotta snö också.Men sommaren är i alla fall bäst, fast lite mera sol och värme önskas.

 

 

Det bästa är att man har bra hjälp av de små godingarna, här har tydligen Millian bestäm att snön skall skottas från gräsmattan. Milton han undrar nog vad storebror hittar på, snön ligger väl bra där den ligger.

Fast man får väl hitta på något kul i snön, när det regnar som mest brukar ju vi hoppa i vattnet… du är tokig du farmor, säger Millian.

Nä, nu är det bara att göra det bästa av situationen, för just nu regnar det och det regnar mycket… nästan så att dammen svämmar över.

Ha en skön kväll!

Kram Birgitta

oktober 24, 2017 / underbarahem

En härlig snabb kvällspromenad, power walk!

Oj oj, tappade bort rösten igår och jag har inte hitta den än, annars är det inga andra fel. Undrar om mina jobbarkompisar tycker att det är lugnt och skönt, eller saknar de mitt tjat. Men känner att jag börjar hämta mig så jag hoppas att den har kommit tillbaka i morgon… då är det full fart igen. Tog en promenad när jag kom hem från jobbet, för benen är det inga fel på det är ju bara rösten som är borta.Nu tänker jag dela med mig av ett tacofisk recept, det är så enkelt och gott.

600 gr fiskfile, 1 tsk salt, 2,5 dl mellangrädde,0,5 dl tacosås medium eller hot, 2 dl riven ost texmex, 15-20 tortillachips

Sätt ugnen på 225 gr. Tina fisken om den är fryst.Salta och vik ihop fiskfilèerna. Lägg dem i en smord ugnssäker form. Blanda grädde, tacosås och ost. Häll över fisken. Krossa chipsen och strö över. Stek fisken i mitten av ugnen ca 25 minuter. Servera med kokt potatis eller ris.

Tips! Servera med en extra klick hot tacosås. Smaklig måltid!

Jag gillar att gå och att gå snabbt känns väldigt bra, springa får man bara ont i benen av…

  1. 1 timmes långsam promenadbränner runt 250 kalorier.
  2. 1 timmes powerwalk, där du får upp pulsen ordentligt, bränner runt 400 kalorier.
  3. Att gå med stavar ökar förbränningen något eftersom det aktiverar överkroppen mer.
  4. Ju högre tempo du håller under din promenad, desto fler positiva effekter har det på hjärta och kärl.
  5. Flera studier visar att du bränner mer när du varierar tempot på din träning.
  6. Hur mycket du förbränner genom att promenera är individuellt och beror bland annat på din vikt, ålder och hur din kroppssammansättning ser ut. En person med mer muskler har en högre grundförbränning.

Ha en skön kväll!

Kram Birgitta

 

Bloggäventyr med Bosse Lidén

Författare till romanen "Mina fotsteg i ditt hjärta", "Minnen som stannat kvar" och medförfattare till kåseriboken "Skimrande ögonblick - och dagar i grått". Alla tre böckerna går att köpa här på bloggen. Tryck på köp bok/böcker under min header och du får reda på viktig fakta. Dessutom finns det 33 st kategorier på bloggsmörgåsbordet. Förhoppningsvis hittar du något som tilltalar dig. Hjärtligt välkommen hit. Du får väldigt gärna lämna en trevlig kommentar. Tack för besöket.

Slagkraftigt Glen Snoddas!

Lifestyle of one Glen Snoddas.

att leva sin dröm

En blogg om att följa sitt hjärta och leva sin dröm - här skildrar vi livet på Lindö och utmaningen i att bli självförsörjande på en väglös ö. ❤️

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: