Skip to content
mars 26, 2017 / underbarahem

Ett nytt jalusi bland blommorna!

Säger än en gång vilken underbar dag det har varit idag och hela helgen förresten. Har suttit på altanen och njutit den mesta av tiden idag, men lite har jag gjort. Det blev ett nytt jalusi i landet, för det jag hade av pil höll inte längre och jag saknade det. Hittade en träpersienn som det fattades delar till, det fick bli det nya insynsskyddet bland blommorna.Det händer lite mera i trädgården när man har sådana prylar tycker jag och samtidigt blir det ett skydd när vi sitter vid dammen. Det är bara att välja om man skall ha det stängt eller inte… Nu är det bara blommorna som skall växa upp, så kommer det att smälta in bättre.

Nu hoppas jag att ni har haft en lika underbar dag som jag har haft och att detta vädret fortsätter.

Många kramar från Birgitta

mars 25, 2017 / underbarahem

Förrätt, Lax och varmrätt, torskrygg i ugn med bacon!

Vilken underbar dag det har varit idag, sol sol. Vi har haft de små godingarna här idag och så mycket kul vi har och vilka kommentarer man får… bäst att vakta sin tunga. Idag har vi bara latat oss och suttit på altanen,njutit av solen och härligt småsällskap.

Men som vanlig ett recept blir det i alla fall och idag blir det fisk, sa att jag skulle skärpa mig när det gäller fisk och det har jag försökt att göra.

Smaklig måltid!

Laxröra med chiliflakes!

200 g Kallrökt lax i skivor, 1 kruka dill, 2 st ägg, hårdkokta, 1 st rödlök, 3-4 dl gräddfil, 1 burk ishavs- eller stenbitsrom (80 g), 2 st limefrukter, Citronpeppar, efter smak, Chiliflakes efter smak, Salt, efter smak, Svartpeppar efter smak

Gör så här:

  1. Hacka laxen i små bitar men spara 2 skivor.
  2. Hacka eller klipp dillen men spara lite till garnering.
  3. Hacka äggen, finhacka rödlöken och blanda i en bunke tillsammans med den hackade laxen.
  4. Tillsätt gräddfil och rom.
  5. Pressa över saften från 1 limefrukt och smaka av med kryddorna.
  6. Fyll blandningen i vackra glas.
  7. Strimla de återstående laxskivorna och lägg ovanpå röran. .
  8. Klipp över mer dill och sätt en klyfta limefrukt på kanten av glaset

Torskrygg i ugn!

4 st torskrygg, 2 krm svartpeppar, 1 tsk salt, 1 paket bacon, 3 scharlottenlökar, finhackade, 2 dl vispgrädde, 1 dl riven ost, 1 msk fransk senap, 1 burk crème fraîche, 1 dl gräslök

Gör så här:

  1. Salta och peppra torsken.
  2. Lägg i ugnsfast form.
  3. Förstek baconen och löken.
  4. Blanda samman alla ingredienser utom osten.
  5. Häll över fisken och sist strö över riven ost.
  6. In i ugnen på 225°C i ca 20 min.

Servera med pressad potatis och sallad.

Nu har vi njutit av en god middag och det är väldigt tyst och lugnt här, lite saknar man i alla fall allt stoj. Hoppas på en lika skön dag i morgon, då skall vi fixa en grej i trädgården. Men det får ni se då, kanske inte funkar som jag har tänkt det… bäst att kolla först.

Har haft besök av Spiderman idag, var väldigt kul. Han fick stå och vakta så inga obehöriga kom in på vår tomt. Var lite orolig att han skulle få sig ett dopp i dammen men det gick bra, undrar vad som är tanken med en sådan här stor Spiderman? Men han fick i alla fall vara med och smyga på grannbarnen, kan vara bra att ha som stöd. Tänk så underbara små barn är, inga hämningar allt är så naturligt.

Milton: Tjejen där uppe heter Maja

Farmor: Vad heter den andra tjejen

Milton: Det vet jag inte, hennes mamma ropade inte på henne.

Farmor: Okej, slutdiskuterat.

Ha en underbar kväll och en härlig söndag!

Många kramar från Birgitta

mars 24, 2017 / underbarahem

Nu är den här igen, den underbara fredagen!

Nu är det dax igen, en härlig jobbarfredag till ända och njuter just nu ett glas vin och de små godingarnas sällskap. Det blev inte så mycket inredning idag, men desto mera kläder. Men visst skall jag visa Er en hel del av sådant man måste tja… hihi.Gillar dessa stolar, lite speciella men mysiga och så har vi solspegeln ett måste eller vad säger ni.Blev lite konstigt med bilderna, de är taget med min mobil så ni får stå ut med det.Det ena bordet i guld är ett Bloomingville, väldigt snyggt tycker jag. Men som vanligt så passar det inte in hos mig, får njuta av det på jobbet.Nätlampan som hänger i fönstret är en Watt och veke super häftig tycker jag.Lite annanas att pryda skåpet med stora och små, är även till förvaring.Så dessa mysiga puffar som är väldigt populära, finns i en massa olika färger… fast beige är så snygga.Nu så här till våren så skall det bli nya gardiner och då måste man givetvis ha nya gardinstänger och det har vi tagit fram en hel del.Givetvis blir det en färgklick i entrén, denna barnmöbel kommer från Plantoys här kan du läsa om hur tillverkningen går till eller här.Nu samlar vi ihop oss och njuter av hoppas jag en underbart solig helg, med mycket aktiviteter. För som ni vet det är antingen fredag eller måndag, så det är bäst att passa på och njuta.

Hoppas att ni har haft en härlig dag, för det har jag haft.

Många kramar från Birgitta

mars 23, 2017 / underbarahem

Växthus, Oliver, Fikon och en liten äppelplanta!

Idag har det varit ett underbart väder, fastän jag har jobbat så är det skönt. Passade på att ta en tur runt i trädgården, men jag tycker att det är väldigt segt med växterna det blir liksom ingen fart. Pärlhyacinter och krokusen har kommit upp lite grann, hade trott att det skulle sätta lite fart med växtligheten… men som vanligt har jag för bråttom.

Men inne i växthuset växer det och grönskar, men det är bäst att växterna får stå där ett tag till kommer nog lite bakslag.Har alltid väldigt svårt för att komma ihåg vad detta trädet heter, men det får bli mitt apelsinträd. Har ett till som står vid sidan om, var lite misshandlat men nu ser det ut att komma igång.Tur att det har varit en mild vinter, för mina olivträd är väldigt fina. Det brukar komma oliver på dem, men inte ätbara… tror jag i alla fall.Detta är M&M:s skott till äppelträd, små men de ser ut att ta sig. Min farfar satte en kärna åt mig när jag var liten ca 5 år tror jag att jag var, den växte och blev väldigt stor bar till och med frukt.

Så nu får vi se vad det blir av dessa plantor, kan det bli ett stort träd med goda äpplen.

Det är inte svårt alls att få en äppelkärna att gro: ta en kruka och blomjord, peta in kärnor och håll varm och fuktig. Inom någon vecka kommer det upp plantor som du senare kan plantera om i större krukor allt eftersom plantorna växer. När de har vedartade stammar efter några år, kan du plantera ut dina små träd. Senare kanske du vill ympa in andra sorter i dessa ”spön” som de kommer att vara ett tag. Men man får vänta jättelänge, ibland t o m 20 år, om man vill starta från en kärna, innan det blir några äpplen. Och det är inte säkert att äpplena sedan blir ätbara, det kan bli nästan vad som helst.

Ha en skön kväll, för nu är det vår!

Många kramar från Birgitta

mars 21, 2017 / underbarahem

Kanariepalm och vegetarisk lasagne!

Tänk att regn kan vara så isande kallt, idag känns det verkligen ruggigt. Så skönt när man kommer in och får krypa ner under en filt i bästa tvfåtöljen. Men innan jag kom hem var jag till Blomsterlandet igen, är fortfarande på jakt efter Ranunkel och en Kanariepalm. Men som vanligt så ger jag inte upp, det skulle faktiskt komma in om nån vecka.

Den här palmen köpte jag för några år sedan, men kommer inte ihåg vad som hände med den… det blir till att köpa en ny.

Kanariepalmen kommer som namnet antyder från kanarieöarna, där den växer vilt. Idag odlas den över stora delar av värden. Kanariepalmen är lättskött och kan stå ute hela säsongen, tål någon enstaka minusgrad utan att skadas. Passar därför bra i kruka!

Får se vad det blir till middag idag, har lite kantareller kvar undrar om jag skall göra en vegetarisk Lasagne… super god.

Lasagne plattor, 300 gr hackade kantareller, 1 dl hackad salladslök, 2 dl fryst bladspenat, 200 gr kantarell färskost, salt, peppar, smör, mjölk, 2-3 dl riven ost.

Gör så här:

  1. Stek kantarellerna i smöret
  2. Salta och lägg i salladslöken
  3. Tillsätt färskosten och låt den smälta ner, lägg sedan i den frusna bladspenaten. smaka av med kryddor.
  4. Täck botten med lite mjölk.
  5. Täck med lasagne plattor
  6. Lägg på lite stuvning och fortsätt varva med lasagneplattor och stuvning.
  7. Häll resten av mjölken runt formens kanter.
  8. Avsluta med stuvning och riven ost.
  9. Sätt in i ugnen på 200° till lasagnen har fått en fin färg.

Nu önska jag Er en skön kväll och en varm solig och härlig morgondag!

Många kramar från Birgitta

 

mars 20, 2017 / underbarahem

Första krukorna planterade vid entrén!

Idag blev det lite försiktig plantering av uteväxter i kruka, nöjer mig än så länge med växter vid entrén… ifall de behöver täckas. Men visst är det lockande att köpa lite flera när man är på Blomsterlandet, nu börjar växterna komma in vagn för vagn med massor av blommor på. Idag nöjde jag mig med minipenséer och Bellis, men mera kommer det att bli. Får inte glömma den söta kaninen i betong, kunde inte låta bli att köpa den… det är ju snart påsk.Renskinnet får ligga kvar, ifall någon vill sitta ner en stund… Bytte bara lite tujaris i korgen, misstänker att det kan komma lite snö än.En kopp med Bellis är inte helt fel, kanske smakar gott i vårsolen.Redskapen ligger framme så att man inte behöver leta när man skall ha dem, har inte använda dem så mycket tycker de är för fina. Nu är det dax att använda dem, för det skall ju vara fint även fast man gräver i landen… eller.Vad tror ni om detta kan det bli några växter här, som det ser ut nu så tvivlar jag. Men det är bara att vänta och se, snart kommer värmen och då händer det saker. Så här såg det ut förra året och jag hoppas att det ser ut så i år också.

Bord-till-bilsäteVi har även hunnit med en tur in till stan och uträtta lite ärenden, jobbar ganska länge så det hinns inte med efter jobbet. Fick tag på ett ryggstödsbord med fickor, perfekt för M&M att använda när de åker med oss.

Det verkar väldigt smidigt, fast man kan ju inte hänga på det. Men som bord för lättare saker är det perfekt. Milton sitter fortfarande bakåtvänd men de växer fort de små godingarna, så snart kan han byta stol och då kan han också få ett bord att leka på.

Ha en skön måndag och en fortsatt bra vecka!

Många kramar från Birgitta

mars 18, 2017 / underbarahem

Baconlindad kycklinglårfilé och potatispaté!

Vilken härlig dag det har varit idag och mycket trädgårdsfix, hoppas på många flera sådana dagar. Saknade våra trädgårdsmästare men de hade annat för sig idag, hästhoppning på hög nivå. Så vi fick klara oss själva, men det blev ganska bra i alla fall. Det börjar att sina i frysen, så idag blev det inköp av kycklinglårfilé…

Så idag blev det Kycklinglårfilé med potatispaté.

Smaklig måltid!Jag gillar verkligen kycklinglårfiléen och potatispatén var väldigt god… Har tidigare gjort fylld kycklinglårfilé som man lägger på klyftpotatis och steker i ugn är alltid lika gott…

Kycklinglårfilé, vitlöksost, bacon

Potatispaté:

2 hackade gula lökar, 1,2 kg potatis, 1 tsk salt, Vit- och svartpeppar, 3 ägg, 3 dl vispgrädde eller mellangrädde, 200 g riven lagrad ost, t ex västerbottenost
1 dl hackat kryddgrönt (dill, persilja, gräslök) fast idag blev det franska örter och dragon… glömde köpa dillen, persiljan fanns i växthuset.

Gör så här:

  1. Fräs löken mjuk i smör och låt svalna.
  2. Krydda med salt och peppar.
  3. Skala och skiva potatisen tunt.
  4. Vispa samman kryddor, ägg och grädde.
  5. Varva i en bakpappersklädd form med löstagbar kant (ca 23 cm i diameter), potatis, dill, lök, ost.
  6. Tryck till mellan varje varv.
  7. Vispa lätt ägg/gräddblandningen och häll över efter hand.
  8. Grädda i 175° C, i nedre delen av ugnen i ca 1 timme eller längre beroende på vilken potatis som används.
  9. Prova med sticka.
  10. Låt vila en stund innan formen lossas.
  11. En klick vitlökost på kycklinglårfiléerna.
  12. Rulla bacon runt filéerna.
  13. Stek dem i ugn i ca 225° C i 20-25 min

Hoppas på lite värme så att vi kan grilla ute och även sitta ute, det är det som är mysigt. Men nu får vi vara nöjda med den sol som visar sig, det kommer att bli bättre.

Hoppas att ni har haft en underbar dag och att söndagen blir ännu bättre!

Många kramar från Birgitta

mars 17, 2017 / underbarahem

Nu är det den underbaraste dagen på hela veckan… FREDAG

Detta är den underbaraste dagen på hela veckan … fredagen. Vet inte varför men den är så mysig och det känns som om man har massor av tid att fixa och dona. Vi ha haft godingarna hos oss i natt och fått väldigt bra hjälp i trädgården, fast det är ju klart att sjusovaren Milton vaknade inte förrän kl 10,00, snacka om att sova länge… så han kom ut lite senare.

Klippte ner lite gamla blommor och sådant som skulle till den allmänna komposten. Vi tog varsin skottkärra L den stora, jag en lite mindre och Mille den minsta… Milton höll täten och visade oss var vi skulle gå. Men hem fuskade de och fick åka skottkärra…Nu är det värsta gjort i landen och nu börjar finputsen… så roligt har längtat. Alltid lika roligt och jag tröttnar nog aldrig, speciellt när man nu har fått så bra hjälp…

Nu önskar jag Er en underbar fredag och en härlig helg med mycket roligt, kanske ni också tar ett tag i trädgården och njuter av allt som växer.Detta längtar jag efter, att kunna sätta sig en stund i växthuset och känna lugnet… sen blir det full fart igen.

Ha nu en underbar ledighet!

Många kramar från Birgitta

mars 16, 2017 / underbarahem

Underbart god festsoppa och fyra lediga dagar!

Idag passar vi på att göra en festsoppa, god mat på kvällen med en smörgås till. Soppor är väldigt gott tycker jag, lätt och smidigt att ta till när man är lite lat och kommer hem sent från jobbet… just idag är jag det.

50 gr rökt sidfläsk, 2 gula lökar, 1 msk smör, 2 stora morötter,  6 medelstora potatisar, 0,5 tsk salt, 2 kryddmått svartpeppar, 1 liter buljong av tärning eller pulver, 2 dl vispgrädde, 0,5 dl klippt persilja.

Skär fläsket i små tärningar. Skala och finhacka löken. Fräs fläsket och löken i smöret i en gryta. Skala och riv morötterna. Skala potatisen och skär den i små tärningar. Låt potatisen och morötterna fräsa med i grytan under omrörning ca 10 minuter. Strö över salt och peppar. Häll på buljongen. Låt koka på svag värme ca 25 minuter. Tillsätt grädden. Låt koka ytterligare i 3 minuter. Strö över persiljan. Servera med grovt bröd. Går bra att djupfrysa.

Nu är jag ledig i fyra dagar igen, tänk så fort veckorna går. Har börjat i trädgården med lite vårfix och i morgon kommer det att bli mera, L har redan kört bort massa ris till den stora komposten. Undrar om jag får någon hjälp av min trädgårdsmästare eller är han lika lat som förr om åren, han bara står där i landet och ler inte ens till fågelskrämma duger han till. Misstänker att jag och L får kämpa på i trädgården… fast tur att man gillar det.

Önskar Er ett vårlikt slut på veckan och att även värmen kommer.

Många kramar från Birgitta

mars 14, 2017 / underbarahem

Den 13 mars 2016 var det snö…

Man kanske inte skall gnälla över vädret, förra året den här dagen var det snö och kallt när vi hälsade på de små lammen. Fick för mig att det var bättre väder då, men så fel jag hade… tur att man har bloggdagboken.

Som ni ser så var det ganska mycket med snö och även lammen hade täcke på sig. Men den 23 mars 2016 såg det ut så här i landen, värmen får nog skynda sig annars blir det sent.

Just nu blåser och regnar det så det känns inte så vårlikt, hoppas att det ger sig till helgen jag är ledig fyra dagar. Har börjat att rensa lite, men det är inte kul i detta väder.

Nu får ni ha en skön tisdagskväll och en bra onsdag!

Många kramar från Birgitta

 

att leva sin dröm

som självförsörjande ö-bo(nde)

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: