Skip to content
maj 29, 2017 / underbarahem

Otroligt så det växer!

Otroligt så det växer i trädgårdarna, här får vi klippa gräsmattan varannan dag… det är tur att jag gillar att klippa gräset. Har kompletterat med lite flera blommor,det är några ställen till som det fattas på. Men det blir snart klart och då kan jag gå omkring och njuta av blomsterprakten.

Idag fick det bli grytan på stenen vid entrén som blev klar, det fick bli en Dahlia det är den enda blomma av trädgårdsblommor som L kan namnet på. Hans mormor hade nämligen hela gången på båda sidor fram till huset med Dahlior… men här blev det en.
Resten av dagen har jag tillbringat i växthuset, rensat ogräs som ni såg i ett annat inlägg. Men det är ett ganska snällt ogräs och lättrensat, lite då och då kan jag titta ut från växthuset och då ser jag detta underbara träd…Hade en kaprifol som växte upp för en stolpe, men av någon anledning så har det också hamnat en humleplanta där. Som ni förstår så överlevde inte kaprifolen utan hullen tog över. Men det gör ingenting man kan nästan se hur den växer dag för dag och strävar högre och högre, fast snart får den vända.Och så har vi ingången till den hemliga trädgården, får nog klippa bort lite syrenkvistar annars döljs dörren helt… Nu har jag varit ledig i fem dagar nästan en hel semester känns det som, i morgon blir det jobb… härligt.

Ha nu en skön kväll och njut, solen har inte visat sig idag men det är härligt ändå.

Många kramar från Birgitta

maj 27, 2017 / underbarahem

Indiska kycklingspett och krämig potatissallad!

Ännu en otroligt fin dag och det var faktiskt premiärdoppet idag, även för M&M det blev Hofsnäs en underbar plats. Sen blev det grillat hemma hos oss, så nu kommer ett grillrecept enkelt men gott. Lite indiskt blev det, fast en alldeles svensk potatissallad…

 

 

Här har vi M&M som gör sitt premiärdopp, jag blev inte med på bild… men tro det eller ej, jag var först i. Det är en underbar plats, med både bad, fika och om man vill så kan man äta väldigt god mat. Givetvis så kan man köpa något i Saluhallen eller något fin i hembygdsgården. Varför inte passa på att ta en promenad runt udden, ett väldigt fint promenadstråk. Fast när det är så här varmt så ligger man helst vid stranden…

Så när vi kom hem var det bara att sätta på grillen för här vankas det grillat…

Grillat är egentligen en väldigt enkel mat och väldigt gott.

Indiska kycklingspett:

600 g kycklingfiléer eller kycklinglårfilé, 1 1/2 dl matlagningsyoghurt, 2 tsk garam masala, 1 tsk färsk riven ingefära, 1 tsk gurkmeja, 1 krm kajennpeppar , 1 tsk salt

Gör så här:

  1. Börja med att blötlägga 12-14 spett i vatten om du använder träspett (för 4 port).
  2. Putsa filéerna och skär dem i långa bitar.
  3. Smaksätt yoghurten med garam masala, ingefära, gurkmeja och kajennpeppar.
  4. Lägg kycklingbitarna i blandningen.
  5. Låt marinera minst 1 timme i kylen.
  6. Trä kycklingen på spetten.
  7. Lägg på övre delen av grillen

Krämig potatissallad:

500-600 g färskpotatis, 1 dl lättkvarg, 1,5 msk chilimajonnäs (se recept nedan), 1/4 st röd chilifrukt, 5 st soltorkade tomater (utan olja), 1 tsk chilisås, färsk gräslök
, chiliflakes, salt

Chilimajonnäs:

  1. 1 st äggula, 1,25 dl rapsolja
, 1/2-1 msk vitvinsvinäger, 1/2 tsk fransk senap eller dijonsenap, chilipulver, salt
  2. Vispa samman äggulan, senapen och vinägern till majonnäsen.
  3. Häll sedan i oljan droppvis under konstant vispning tills majonnäsen blivit tjock.
  4. Smaka av med chilipulver och salt och låt sedan stå kallt.

 

  1. Koka potatisen med skalet på och låt sedan kallna.
  2. Hacka under tiden de soltorkade tomaterna och finhacka chilin.
  3. Blanda kvarg, majonnäs och chilisås med tomaterna och chilin.
  4. Smaka sedan av med chiliflakes, salt och nedklippt gräslök.
  5. Skala och skiva potatisen i valfri storlek och blanda sedan samman med såsen.
  6. Låt stå kallt minst 20 min innan servering så att potatisen hinner dra åt sig alla smaker!

Avokadoröra:

2 st avokado, 1 dl crème fraiche , 2 msk taco sås, 2-3 st vitlöksklyftor, chilipulver, salt och malen vitpeppar

  1. Skala och hacka avokadon, lägg alla ingredienser i en liten bunke.
  2. Mixa allt till en slät sås.
  3. Låt stå i kylen 15 minuter innan servering.

Nu hinner jag inte skriva mera, måste ut till M&M som fortfarande är ute med farfar i kvällssolen… helt enkelt underbart.

Ha en underbar kväll!

Många kramar från Birgitta

maj 26, 2017 / underbarahem

Medelhavet eller Sexdrega!

Detta är otroligt man tror inte att det är sant vilket väder helt underbart, tur att man inte har ont av värmen för nu är det härligt. Ikväll blir det grillat och eftersom vi skall handla i morgon så är det väldigt tomt i kylen och även i frysen. Men det blev kycklingklubbor och sallad på gurka, tomater och röd lök, till detta en vinigrättsås… fanns lite Dijon senap, olja och vinäger i kylen.Detta kryddbord är lite provisoriskt, skall försöka att komma på något annat med avställningsyta också.Tack världens bästa Lillvor för de fina kryddpinnarna, du är bäst. De kommer att bli så fina bland mina kryddor och så vet jag vad jag lägger i maten… hihi. Tog en Rosmarin och la på grillen, det doftar underbart.

Ha en underbar fredagskväll och en skön helg!

Många kramar från Birgitta

 

maj 25, 2017 / underbarahem

Idag har det varit både fixande och vila!

Idag har det varit både fixande och vila, växthuset har fått sitt och det har även hunnits med en skön stund på altanen. Började i morse när det var svalt att fixa i växthuset, har plockat ut växter från växthuset till sina platser där de skall stå hela sommaren.Två fikonträd fick stå på långsidan av växthuset, där de får morgonsol och det blir inte så varmt på dagen när solen är som varmast. Har även ett körsbärsträd i kruka som får hålla fikonen sällskap.Ett fikonträd får stå vid dammen, skänker lite skugga när vi sitter där på eftermiddagen.Utanför växthuset blommar det för fullt, detta trädet är väldigt vackert synd att det blommar så kort tid.Nu är det lite bättre plats i växthuset, ett fikonträd fick stå kvar där inne. Har flyttat ut rottingfåtöljen till växthuset och ett litet bord att ha något gott att dricka på.Men det är klart, det blir ingen tid för vila innan allt ogräs är bortrensat. Jag måste vänta lite så att jag ser vad jag skall plocka bort, just nu ser nästan allt likadant ut… men det kommer att bli bra.

Så härligt väder som det är fortfarande så dröjer det nog innan vi går in, måste passa på att vara ute.

Ha en underbar kväll och en härlig helg!

Många kramar från Birgitta

maj 24, 2017 / underbarahem

Nu är det verkligen en lååång helg!

Kan man ha sådan tur, fem dagar ledig och sol… drömmer jag. Nej, de har lovat vackert väder och värme, tänk så mycket jag får gjort i helgen. Jag börjar ledigheten i solstolen med ett glas vin och en tidning, man måste varva ner för att sedan sätta igång… hm, det lät konstigt.När jag ser den här stolen kan jag inte göra annat än le, det är den berömda stolen som inte går att sätta ihop… fast jag lyckades på en gång.Lådan som står på gräsmattan är från L:s föräldrahem, kommer från sockerbolaget enligt texten på lådan… plus lite blyertsteckning som L gjorde när han var liten. Tror inte att han fick göra så det var nog hans konstnärliga ådra som gjorde sig påmind, eller så blev det så i ett obevakat ögonblick… hihi.Nu har jag planterat de blommor som alltid skall vara på plats, sen blir det fritt tänkande och impulsköp. Jag gillar vita lavendel, har det alltid i kruka sen planterar jag det i landet.Just nu har jag tappat precis vad denna blomma heter, men kommer nog på det snart. Den får stå på bordet som vi sitter vid på morgonen när vi tar niofikat, eller när det känns för varmt under dagen.

Nu önskar jag Er en fantastisk helg och hoppas att ni får mycket sol och värme!

Många kramar från Birgitta

maj 22, 2017 / underbarahem

En underbar kväll på en härlig plats, med godingarna!

Man kan inte säga att det är ljumma vårkvällar, men det är i alla fall härligt att vara ute. Åkte för att hämta L hos sonen, han var där och hjälpte honom att byta däck på traktorn.Här blev det Mille som fick testa storleken på däcken, nu skall det bli nya och fina däck på fälgarna.

Givetvis så passade jag på att hälsa på de andra invånarna på gården, hästar, får, grisar, katter och hundar. Grisarna Kajsa och Mimmi ställde gärna upp på fotografering, trodde nog de skulle få mat.Lilla Råza är inte så svår att ge mat, gräs mumsar hon i sig gladeligen.Försökte ta en bild på Aslan fölet som föddes förra sommaren, han har blivit en stor och tuff kille.

Ropade på honom men han hade inte tid, måste passa på att äta så att man blir stor och stark.Här är hans kompisar i hagen, de tycker nog att lille Aslan är jobbig… så är det med småkillar, tycker tjejerna.Lille Felix gick att muta med gräs, vägen till mannens hjärta går ju genom magen… som man säger.Och så har vi fåren som gottar sig i kvällssolen. Snart skall de bli av med all ull, fast det är tur att de har den så kallt som det har varit.

Nu är klockan redan 8,00 och vi skall äta, det blir sen kvällsmat idag.

Ha en underbar kväll!

Många kramar från Birgitta

maj 20, 2017 / underbarahem

Grillat med lite spets!

Helt otroligt det har varit 27° idag och vindstilla, förra veckan snöade det. Så nu fick grillen komma igång och det blev fläskytterfilé, grillad spetspaprika, guacamole och bruten potatis.

Millian och Milton är här så det blir lite mys i kväll för i morgon är det deras pappas födelsedag och då skall vi fira.

Ärtguacamole

2 avokador, 5 dl gröna ärter, tinade, 1 msk gräddfil, 2 msk olivolja, 1-2 klyftor vitlök, knappt 0,5 tsk salt, 5 stänk grön tabasco

  1. Dela varje avokado i två halvor.
  2. Ta bort kärnan och gröp ur fruktköttet.
  3. Mixa eller mosa ärter, avokado, gräddfil och olivolja grovt.
  4. Riv ner vitlöken och rör om. Smaka av med salt och tabasco.

Spetspaprika

5-6 röda spetspaprikor, olivolja till stekning, 1 dl kalamataoliver, 1 bunt salladslök, ca 6 lökar, 2 msk japansk soja eller tamare, 1 msk äppelcidervinäger, 1 msk flytande honung

  1. Bryn paprikorna hela i olivolja i en stekpanna – det ska fräsa ordentligt.
  2. Häll i oliverna och löken. Bryn, bryn – mycket ljud ska det vara!
  3. Häll i sojan, vinägern och honungen och låt fräsa under lock i 5 minuter.
  4. Lyft på locket och det är klart!

Fläskfilé

1 fläskfilé, ca 600 g, 1 schalottenlök, 1 stor knippe basilika, 2 msk kapris, fint hackad, 1-2 msk dijonsenap, 8-10 skivor lufttorkad skinka, olivolja till stekning, salt och svartpeppar ur kvarn

  1. Tänd grillen och låt den få fin glöd.
  2. Putsa fläskfilén med en kniv.
  3. Skala och finhacka löken.
  4. Hacka basilikan.
  5. Lägg ut lök, basilika, kapris och senap på en tallrik.
  6. Salta och peppra. Rulla filén i blandningen.
  7. Lägg ut skivor av skinka lite omlott till ett stort ark.
  8. Lägg på fläskfilén och rulla ihop så att köttet täcks av skinkskivorna.
  9. Grilla filén på medelhög värme eller stek den i ugnen på 120 graders ugnsvärme tills den har en innertemperatur på 60–62 grader.
  10. Låt vila i cirka 5 minuter innan köttet skärs upp i skivor.

 

Bruten potatis

  1. 800gr potatis stora eller små, 2 msk smör, salt peppar eller någon annan krydda som ni gillar.
  2. Koka potatisarna med skal till de är klara.
  3. Känn med en sticka för att kolla.
  4. Ringla smör i en ugnsfast form, lägg i potatisarna och tryck med en tallrik så att de går sönder och blir platta.
  5. Ringla över smör och salta ordentligt.
  6. Värm ugnen till högsta temperatur med grilleffekt och ställ in potatisarna ca 5 minuter.
  7. De ska bli lite småknapriga på ytan.

Det smakade väldigt gott och spetspaprikan kommer jag att göra många gånger, potatisen är också väldigt god man kan tillsätta många olika kryddor.Och som vanligt tar alltid Millian en tur ut till växthuset, det finns alltid något att titta på och fråga om. Här har han hittat ett fikon som har ramlat från trädet, det skall han torka så blir det en prydnad.

Nu önskar jag Er en underbar kväll och hoppas på lika skönt väder i morgon som det har varit idag..

Många kramar från Birgitta

maj 19, 2017 / underbarahem

Äntligen, fredagen är här och värmen har kommit!

Ohoj, så fort veckorna går, men det är tur att sommarmånaderna är lite längre… hihi. Jobbarfredag och det har varit väldigt varmt på jobbet, men jag klagar inte det blev en kall drink när jag kom hem.

Nu är det dax att visa lite vad vi har gjort idag, det blev en hel del möbler som kom fram.Vilken tur jag har precis sådana möbler som jag gillar, då är det inte så svårt att få till det.Vilket härligt skåp, så mycket fint man kan ställa där. Fast nu är vi ju där igen, har inget som ett blått skåp skulle passa till… kommer nog att bli snyggt hos någon annan.Och så var det dax för de små att få lite nytt, det är inte bara mamma och pappa som skall ha… hihi.Detta plus mycket annat har vi plockat fram idag, det är alltid något man behöver. Många fina badkläder har vi också plockat fram, perfekt nu när första doppet är på gång.

Ha en underbar fredagskväll och en härlig helg!

Många kramar från Birgitta

maj 18, 2017 / underbarahem

Nu är det fullt hus… i växthuset!

Nu är det verkligen fullt i mitt växthus av växter som skall stanna där och växter som skall planteras ut. Det har varit otroligt varmt idag, men det är ju det här vi har väntat på. Jag gillar detta, att kunna se när det växer och hur bra växterna trivs i sol och värme. Igår var jag till Blomsterlandet efter en intensiv dag på jobbet, passade då på att köpa lite perenna växter… vi plockade ju bort en hel del.

Det blev en astillbe som trivs lite skuggigt.

Mycket vacker och tålig perenn som blommar rikligt med luftiga, kolvlika blommor.Trivs bäst på halvskuggiga platser, men kan även stå i sol. Passar bra att plantera vid dammar. Bra som snittblomma. Kan delas på våren.Det blev en vit löjtnantshjärta, har aldrig haft en vit men det skall bli kul att testa.

En riktigt klassisk trädgårdsväxt! Trivs bäst i halvskuggigt, skyddat läge i väldränerad, mullrik jord. Passar utmärkt i blandade rabatter. Vissnar ner efter blomningen och kommer tillbaka nästa år. Bra som snittblomma.Det blev tre vita solhatt trodde jag, en av dem var röd… men det gör ingenting, den sticker ut lite. Tänk att något så litet kan bli så stort…

Den är inte så kräsen på jordmån, bara växtplatsen är riktigt väldränerad. Den trivs dock bäst i varm, mullrik jord och älskar sol och värme. Den vill inte gärna flyttas. Mylla ner välbrunnen kompost varje vår i jorden. Den klarar torra perioder bra, men om det blir långa torrperioder under sommaren så bör man vattna.Sist men även minst blev en koreansk plymspirea, har en sedan innan och den är väldigt fin och tacksam att växa.

Trivs på solig eller halvskuggig plats. Kan stå i de flesta jordar, men växer bäst i mullrik, väldränerad jord. Det finns både hon- och hanplantor. Vackert bladverk med rödorange höstfärg. Årets perenn 2010.Lite panik fick vi när humlen satte igång att växa som bara den och den inte hade något växtstöd, då gäller det att improvisera.

Gammaldags växt att odla vid höga störar, plank och pergolor. Skotten vissnar ner och nya kommer till nästa vår. Gärna näringsrik, fuktig jord. Lättodlad, odlingsvärd.När jag är på jobbet så har jag en liten gumma som passar mina växter, hon ser lite blek ut börjar bli gammal i gården har stått i landet många år.Nu måste jag gå ut en stund till och njuta av allt vackert, förra torsdagen snöade det och man vet aldrig vad som händer… vädret är full av överraskningar.

Ha en underbar kväll!

Många kramar från Birgitta

maj 16, 2017 / underbarahem

Tänk att man aldrig får nog!

Slog igen butiken kl17,15 åkte sedan direkt till en annan butik, tänk att man aldrig får nog. Det blev ännu mera inredning och utekrukor, fast som vanligt vet jag precis vad jag vill ha. Det är både på gott och ont, kan bli väldigt krångligt ibland.

Får försöka bearbeta L för jag misstänker att det kommer att bli ett hemmabygge, för just det jag vill ha finns förstås inte. Men mycket annat finns det, prylar i alla möjliga och omöjliga former och utseende.Tänk att kaktusar både riktiga och i porslin har blivit så populära, men jag måste hålla med de är så mysiga och pryder verkligen sin plats.Tänk att sätta tänderna i dessa ljuvliga bakverk visst ser det lockande ut, men jag kan garantera att man blir lurad… smakar nog gummi. Gjorde för många år sedan en tårta i skumgummi till en som fyllde år, kan tala om att hon blev lurad… hade med mig en riktig tårta, annars hade hon nog blivit besviken.

Måste faktiskt erkänna att en liten pryl blev det i alla fall, kunde inte motstå denna Buddha…

Buddha, även kallad Shakyamuni, Shakyamuni Buddha, Siddharta Gautama eller Gautama Buddha, är grundaren av buddhismen. Han sägs enligt traditionen ha levt i 80 år, men årtalet för hans död är omtvistat. 

Karma betyder orsak och verkan. Det betyder inte öde. Insikten att var och en av oss är ansvariga för våra egna liv gör det möjligt att medvetet skapa positiva intryck, något som gör oss lyckliga och hjälper till att undvika orsakerna till framtida lidande.

Oj oj, man lär sig något nytt varje dag…

När jag läser igenom mitt inlägg så upptäcker jag att jag har inte skrivit något om vädret, kan det vara så att det har blivit lite varmare… fast just nu regnar det, hihi.

Ha en underbar kväll!

Många kramar från Birgitta

att leva sin dröm

som självförsörjande ö-bo(nde)

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: