Skip to content
april 20, 2015 / underbarahem

Idag är det både lite slappande och tufft jobb!

Nu är denna härliga måndag snart slut och det är dax att gå in samla sig för morgondagen, det är dags att jobba. Har hunnit med ganska mycket idag en morgon promenad i trädgården, sen fika på solsidan och en tur till Ullared… med andra ord, en härlig måndag. Mina jobbarkompisar har ganska roligt åt mig när jag är på Gekås, jag lyckas aldrig få mer än två halva påsar med varor… till skillnad mot andra som har överfulla vagnar.

Som ni vet så gillar jag fetbladsväxter och när jag tar hand om dem efter en tuff vinter så ser de inte för roliga ut, men lite eller ganska mycket vatten och kärlek misstänker att vattnet gör mest nytta, då piggnar de till och blir väldigt vackra.Fetblads-växter-april-2015-5Fetblads-växter-april-2015-på-stolFetblads-växter-april-2015-3Den lilla fetbladsväxten till höger är Millians, vänta bara om några veckor då har den växt till sig och blivit stor och fin.
Fetblads-växter-april-2015-2Mina fikonträd har verkligen satt fart, fast det finns nästan inte ett blad på dem utan bara fikon. Hoppas att de växer till sig så att jag kan göra något av fikonen, lite marmelad kanske.Fikon-2015kryddpåsar-2015Har inventerat lite bland fröpåsarna, upptäckte att jag hade glömt att köpa salladsfrön… detta måste rättas till vid nästa besök hos blomsterhandlarna.Berg-stentrappaJag gräver och gräver, nu börjar berget komma fram… det har blivit en naturlig trappa till grannen. Men jag är inte färdig än, det går sakta måste ha någonstans att lägga jorden.

Efter detta slit på kvällskvisten så blir det en skön dusch och en god sallad.Gott-i-duschen

Nu är det en ny och spännande vecka framför mig, många utav Er har ju redan gjort en dag på denna vecka. När man börjar på tisdag så blir man lite dagen efter… hihi

Ha en underbar kväll!

Kram Birgitta

april 19, 2015 / underbarahem

Vilken underbar helg!

Man tror inte att det är sant, det började på fredagsmorgonen när jag vaknade och solen sken från en klarblå himmel… likadant på lördag och söndag. Lite moln har vi haft också, men solen kämpade på och sken hela helgen… underbart. Nu har även min trädgårdsmästare vågat sig fram, fast det är bara att erkänna han är väldigt lat… står bara och tittar ut över trädgården och kollar när jag och L jobbar. Han har fått lite nya kläder, en jute säck tyckte jag blev bra… lite lång kanske, men då fryser han inte om benen.Trädgårdsmästare-2015

Nu har jag gjort iordning odlingsbäddarna i växthuset, väntar bara på att jorden skall bli lite varmare så är det bara att ta fram fröpåsarna.Odlingsbäddarna-redo-2015På denna sidan brukar jag ha Basilika och ruccola, en gurkplanta eller två kommer också att få plats här. Givetvis en planta tomater skall jag också ha och kryddor som jag ofta använder i matlagningen.Odlingsbäddarna-redo-2015-aprilPå denna sidan skall jag ha spenat, persilja och mangold… sen får vi se vad det blir för mera växter i lådorna.

Har en liten blomstervagn på altanen som jag brukar ha en avlång korg på, men som alltid med korgar så håller de inte hur länge som helst. Så istället för korg testade jag att göra en avlång kruka, tog lite tid innan jag kom på vad jag skulle ha för form… det blev glassbyttor.

Blomstervagn-2015Betong-kruka-2015

Hoppas att det fungerar och att krukan håller, jag skall ha femtunga i den. Den blomman är väldigt vacker och tacksam att ha som växt i kruka.

Detta har varit en obeskrivligt underbar helg, har verkligen gjort många vändor i trädgården och växthuset kan inte få nog. Har faktisk tagit fram gräsklippare och snyggat till gräsmattan lite grann, som jag har sagt förut jag gillar att klippa gräs…

Är ledig i morgon också får se vad som händer då, en tur till Cramers blomsterträdgård kanske? Det är en härlig tid vi har framför oss, passa på att njuta… jag njuter i fulla drag.

Ha en skön söndagskväll!

Kram Birgitta

 

 

april 18, 2015 / underbarahem

Kycklingspett med mango chutney sås och klyftpotatis!

Idag har jag tvättat fönstren i växthuset, det blev väldigt bra och så har jag flyttat om växterna lite… Har också varit och hämtat hästgödsel hos sonen, nu skall jag byta gjord i odlingsbäddarna och lägga dit lite gödsel. Sen är det bara för växterna att visa sig från sin bästa sida och bli riktigt stora.

Det är bäst att passa på att grilla så länge vädret är fint, bara det kunde bli lite varmare. Idag blev det kycklingspett med mango chutney sås och klyftpotatis.

Smaklig måltid!Kycklingspett-

4 st kycklingfiléer

Marinad:

1 dl apelsinjuice koncentrerad, 1 msk riven ingefära, 1 msk honung, 1 msk japansk soja, 1 st vitlök pressad

1. Blanda samman alla ingredienser till marinaden. Smaka av med salt och peppar.

2. Skär kycklingfiléerna i bitar och lägg i en plastpåse.

3. Häll över marinaden, förslut plastpåsen och låt marinaden blanda sig ordentligt med kycklingen. Om möjligt, låt ligga över natten. Annars ett par timmar före grillning.

4. Trä de färdigmarinerade kycklingbitarna på spett.

Mongo-chutney-sås

Mango chutney sås:

1 msk apelsinjuice koncentrerad, 2,5 dl creme fraiche, 1,5 dl Mango chutney, salt peppar

1. Blanda crème fraiche och apelsinjuice.

2. Tillsätt mango chutney lite i taget och smaka av till den smak du tycker om.

3.Salta och peppra efter smak. Låt såsen dra medan du grillar kycklingspetten.Klyftpotatis-med-balsamvinäger-och-fetaost

Potatisklyftor med feta och timjan:

800 g potatis, olja, salt, svartpeppar, 1 tsk timjan, 0,5 dl balsamvinäger, 200 g feta, färsk timjan

1. Gör klyftor av potatisen, på med olja, timjan, peppar och salt.

2. Stek i ugnen 15 minuter i 225 grader.

3. Häll på vinäger och vänd runt.

4. Stek 25 min till under aluminiumfolie.

5. Vänd ner osten strax innan servering och på med färsk timjan.

Grillad-kycklingspett-på-tallrikDet skulle vara fetaost på potatisen när man serverade den, men det är alltid något som jag glömmer… idag var det fetaosten. Men jag ställde fram den i en skål för sig och man kunde ta så mycket man ville. Klyftpotatisen blev väldigt god när den fick stå i ugnen med balsamvinäger på.

Ha en skön kväll!

Kram Birgitta

april 17, 2015 / underbarahem

Vattenfallet igång och hästgödsel i landen!

Fredagar är underbara spelar ingen roll om det är en jobbdag eller ledig dag, fredagar är speciella. Men denna fredag var en ledig dag och det blev en lite tur in till stan, sen lite trädgårds mys… plockade bort kirskål.

Har satt igång vattenfallet håller tummar att det inte läcker, man vet aldrig efter en kall vinter.Vattenfallet2015Trädgårds möbeln är framtagen så det är bara att sätta sig med ett gott glas vin och njuta av vattenfallets porlande. Har bara sett några fiskar, men det är nog lite kallt än… men grodynglen frodas. Vid dammen har vi ett land med olika blommor, när de har vuxit upp så sitter man väldigt skyddat där.Vit-blomma2015Har fått hästgödsel av sonen L har haft ut det i landen och jag har krattat ner det, hoppas att blommorna kommer att trivas och blomma underbart hela sommaren.

Häsygödsel2015Nu när det har blivit varmare så ställde jag ut citrusträdet i växthuset, det syns att det trivs bättre där. Det har kommit massor av frukt på det, men de är nog inte så goda att äta.

Citrusträd-i-växthuset2015Nu önskar jag Er en underbar fredag och härlig helg!

Kram Birgitta

april 15, 2015 / underbarahem

Nu är det klippt!

Ja, nu är det klippt och det är bara att sätta igång och karda. Hade min mamma levt så hade jag haft proffshjälp, hon kunde karda och spinna ångrar nu att jag inte var mera intresserad då.Tre-får-äterUndrar vad tjejerna tänker när de har fått på sig sommarkostymen, de tycker nog att det är skönt. Det skall ju bli varmare så det passar perfekt att bli av med lite ull eller ganska mycket faktiskt.Klippt får

Fem nyfriserade fårDet ser ut som om fåret har stövlarna på sig, men de är mörkare nere på benen. Jag tror att de tycker att de är väldigt snygga och det tycker jag också. Efter detta äventyr så smakar det gott med lite mat…Detta påminde mig om att det är dax att beställa tid hos frissan, man kan ju inte vara sämre än fåren.

Ha en underbar kväll!

Kram Birgitta

april 14, 2015 / underbarahem

Dessa underbara kryddor!

Jaha, nu regnar det, det var den varma våren. Nej, nu skall jag inte vara negativ, värmen kommer bara det får regna lite… regnet måste komma innan det blir varmare, sa alltid min mamma.

Var inne en sväng på blomsterlandet, kände för att köpa lite kryddor att ställa i köksfönstret. Men hittade inte riktigt vad jag ville ha, det är bara att leta vidare. Kryddor-på-altanenTimjan är en örtkrydda vars blad kan användas färska, frysta eller torkade. Timjan får oftast starkare smak vid torkning.Timjan används t.ex. till te, kött, fisk, grytor, soppor och såser.

Rosmarin är en örtkrydda som går att odla i kruka i hela Sverige men bör tas in över vintern, går att använda både färsk och torkad. Passar bra till bl.a vilt, lamm- fläsk- och färsrätter, marinader och soppor. Innehåller bl.a. A-vitamin, B6-vitamin, kalcium, järn, antioxiderande fenolföreningar (hindrar härskning). Anses också förbättra minnet, vara svagt smärtlindrande samt stimulera matsmältningen.Kinesisk-gräslök-med-ankaKinesisk gräslök: Spännande örtkrydda. Liknar gräslök med mild vitlökssmak. Bladen blir något längre och kraftigare än vanlig gräslök. Mycket god i sallader och matlagning. Förkultiveras inomhus i mars-april eller sås direkt på friland när jorden reder sig. Sås tätt i tuvor med ca 30 cm avstånd. Utplanteras efter avhärdning när frostrisken är över. Vintertäck plantorna första året. Kan även krukodlas inomhus året runt…

Vanlig-basilikaBasilika: är helt klart en krydda som bör ätas färsk, den förlorar mycket av sin arom, om den torkas. Den kan visserligen frysas, men den frysta har också förlorat något av smaken och doften. Jag brukar alltid så basilika i mängder i växthuset, det är en underbar växt doftar verkligen sommar. Och man kan göra väldigt mycket av det, såser, röror och en massa annat. Har en del recept på bloggen, leta runt så kanske du hittar något som passar.

BasilikaröraBasilika röra

Ingredienser:

1 fpk feta salladsost, 1 kruka basilika, 1 vitlöksklyfta, 1/2 dl grekisk yoghurt, några sötmandlar, salt och peppar

Gör så här:

1. Smula ner salladsosten i en skål tillsammans med basilika (både blad och stjälkar), vitlök och olivolja.

2. Mixa till en röra.

3. Vänd ner yoghurten i röran.

4. Smaka av med salt och peppar

Just nu när det regnar som bäst sitter jag och planerar sommaren i växthuset, skall bli härligt när man kan gå ut i växthuset och hämta lite kryddor.

Har snart fyra dagars ledighet att se fram emot, hoppas på mycket trädgårdsarbete.

Ha det bra!

Kram Birgitta

april 12, 2015 / underbarahem

Vilken otrolig skillnad!

Det känns som om igår och idag inte är i samma månad, igår var det underbart fint idag blåser det och är väldigt kallt. Det är tur att jag har ett växthus, det kom verkligen till nytta idag. Har haft Millian och Milton här och då tänkte jag passa på att få lite hjälp med planteringen, men det blev bara lite växthus fix… för fy vad kallt det var.

Här är det Milton som tar bilen till växthuset, varför gå när man kan åka bil?Millian och Milton planerar

Sen blev det väldigt intensivt med att vattna, kratta, gräva och plantera. Det gäller att vara ute i tid om det skall bli några kryddor och grönsaker på mat bordet.

Millian buggyMilton fick nog efter ett tag och kröp ut till farfar, Millian fortsatte med sitt grävande. Hittade en fetbladsknöl som hade ramlat av och han var inte sen utan planterade den i en kruka… den fick en fjärils dekoration också.Millian-planterar2015Millian-planterar-sin-fetblads-växtDet känns mysigt i växthuset när jag har tagit bort isolerplasten, så att växterna får hämta sig från att ha varit instängda. De stora olivträden skall ställas på altanen när vädret är lite säkrare och fikonträden kommer också att ställas ut.Millian-planterar-2015-2Millian är väldigt nöjd med planteringen och att farmors växter har klarat sig så bra i vinter. Enligt nästa veckas väderleksrapport så skall det bli varmt, men det hinner säkert att ändra sig. Jaja, snart blir det väl varmare i alla fall och då pustar man väl för det… då gäller det att tänka tillbaka på kylan.

Ha en skön söndags eftermiddag!

Kram Birgitta

april 11, 2015 / underbarahem

Grillad fläskytterfile späckad med kryddig korv och serveras med rostad potatis!

Otroligt underbart nu har värmen och solen visat sig från sin bästa sida. Vi har gjort ganska mycket i trädgården förra helgen, så idag fick det bli altan häng. Fixade till lite i växthuset så att det inte blir för varmt åt växterna, tog bort den isolerade delen i växthuset. Nu kan man njuta av växterna när man kommer direkt in i växthuset. Idag blev det premiär grillat, det blev… Grillad fläskytterfilé späckad med kryddig korv:

Smaklig måltid!Grillad-späckad-ytterfilé

Grillad fläskytterfilé späckad med kryddig korv:

600 gr fläskytterfilé, 3 smala kryddiga korvar, salt peppar, 1 msk olivolja, 1 pkt baco

  1. Putsa filén från fett och senor.
  2. Skär ett snitt med en smal kniv in i mitten av filén.
  3. Tryck in korven och skär av 4 små ’stubbar’ på ca 5 cm.
  4. Linda bacon runt om.
  5. Några drag med pepparkvarn men var sparsam med salt då sälta finns i både korv och bacon.
  6. Ställ på ett fat och ringla över (napera) olivoljan.
  7. Grilla på färdig grillglöd i ca 8 min, gärna i ytterkant av grillen. Skär ett snitt i filén för att kontrollera om den är genomstektRostad-potatis2015

Rostad potatis med solrosfrö:

3/4 kg delikatesspotatis, 1 kruka rosmarin, 2 msk smör, 1/4 msk flingsalt, 1 krm svartpeppar, 1/2 dl solroskärnor

Sätt ugnen på 225°. Tvätta och skiva potatisen tunt. Plocka rosmarinkvistarna. Lägg potatis och rosmarin i en ugnssäker form. Tillsätt smör-&rapsolja, salt och peppar. Tillaga i mitten av ugnen ca 10 min. Strö över solroskärnorna och tillaga ytterligare ca 10 min.Grillaf-späckad-ytterfilé-med-rostad-potatis

Till detta serveras en sallad!

Nu är det grilltime, underbart detta har man längtat efter så många månader och nu är den tiden här. Hoppas att det håller i sig, fast lite regn på natten vore inte helt fel.

Ha en underbar lördagskväll!

Kram Birgitta

april 10, 2015 / underbarahem

Våren är en härlig tid!

Det är svårt att beskriva känslan när man kommer ut tidigt på morgonen och hör alla fågelläten. Jag åker ganska tidigt till jobbet, brukar komma iväg kl 5,25 det är fortfarande mörkt… men snart så blir det ljusare. I morse så hörde jag en fågel med ett läte som jag inte känner igen och från ett annat håll var det en annan fågel som lät.Eftersom vi har damm så är det full aktivitet där, grodorna sjunger för oss varje morgon och när jag kommer hem från jobbet så är det massor av rom vid kanterna.Damm-i-januariDen här bilden är tagen lite tidigare i år, så grodorna har inte lagt någon rom än. Men just nu är det är väldigt mycket och jag vet vilka som gillar detta… våra fiskar blir glada, mat, mat.Fiskarna-i-dammenDen här fredagen har varit min jobbar fredag och jag har plockat fram massor av barnkläder och mera mattor… hoppas att vår personal är köpsugna.

Nu vill jag önska Er en underbar fredagskväll och en härlig helg, fast jag tycker att det inte var länge sedan jag gjorde det… oj,oj så fort det går.

En stor fredagskram från Birgitta!

april 9, 2015 / underbarahem

Tänk så lättlurad man är, nu är jag på gång!

Det är mycket lättare och roligare att handla på våren och svårt att låta bli… känns som om det inte blir lika dyrt vid den här tiden. Tänk så lättlurad man är, eller blåögd kanske.

Jobbar i butik så jag borde bli nöjd, men det är kul att vara på besök i andra butiker och bara få vara kund. Speciellt om man hittar sådant som man bara inte kan låta bli, hittade ett par supersnygga pumps en scarfs och en väska… nu är jag på gång.Pumps-väska-halsdukNu gäller det att hitta något som passar till detta, för jag har ingenting…hihi. Nu skojar jag bara, det finns en hel del i min ”walk in” men ni vet hur det är… man vill gärna ha lite nytt. Är det kvinnligt eller är killar också så, min L tycker att han har massor i sin garderob och ändå är inte hans garderob så stor… konstigt.Halsduk-väska

När jag var liten och fick något nytt, så kunde jag stå nästan hur länge som helst och bara titta på kläderna eller skorna. Riktigt så är det inte nu, men visst är det kul med kläder.

Idag har vi haft en underbar dag, sol från en klarblå himmel fast det har blåst väldigt mycket.

Ha en skön kväll, nu närmar det sig helg igen… härligt.

Kram Birgitta

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 35 andra följare

%d bloggare gillar detta: