Skip to content
december 9, 2016 / underbarahem

Idag blev det andra bullar!

Nu tittar jag in som hastigast och önskar Er en skön fredagskväll och en härlig helg. Idag fick det bli lite bullar, får bli en fortsättning i morgon.

Men kom på att jag måste nog ändra lite i mina skåp, det är väldigt besvärligt att ta fram assistenten. Kan det ha med åldern att göra, så kan det väl inte vara … eller?? Om jag skulle bygga ett nytt hus så vet jag vad jag skulle ha, ett rejält stort skafferi. Som det är nu så får jag stå på knä och vrida kroppen i nittio grader för att få fram assistenten… nu skarvade jag lite. Har hittat en ny plats åt maskinen, den får duga.

En stund i växthuset med mina alster vore inte helt fel, går nog ut en stund innan det blir soffhäng…Mosshjärtan-nov2014Mossgran-med-belysningLjus-i-mossa-soft-2Ljus-i-mossa-soft3Nu skall jag sätta mig ner en stund och njuta av bra musik ett glas rött och tidningen leva& bo, men som tur är så kommer de små godingarna i morgon… det är jobbigt när det är tyst för länge. Då blir det lek och stoj, hoppas på bra väder så att vi kan vara ute.

Ha nu en skön kväll!

Många kramar från Birgitta

december 8, 2016 / underbarahem

Pyssel i växthuset och hemmagjord pizza!

Ena dagen är det minusgrader, nästa dag är det som en svensk sommarkväll… hihi. Det fick bli lite pyssel i kväll när jag kom hem från jobbet, öppnade tältet i växthuset för att ventilera för blommorna… samtidigt som jag pysslade.vaxthus-dec

Hade några hyacinter stående, det var nog dax att göra något med dem. Har även en liten en, men det får bli något med den i morgon.vaxthus-dec2Funderade på om jag inte skulle köpa några nya krukor, men det fick bli tre trälådor som stod i växthuset… återvinn det man har, hihi.vaxthus-dec3De här tre grupperna fick samsas tillsammans med grodan och insekten, hoppas bara att de inte doftar för mycket. Upptäckte att det var dag att inventera mitt pysselförråd, banden och ståltråden håller på att ta slut… inget varar för evigt.vaxthus-dec5Det sitter en liten rosenknopp i krukan till höger, den har jag fått av Millian skall bli kul att se om han upptäcker den.

Nu blir det pizza på libabröd, köttfärs, lök, kapris och ost. Det är en väldigt enkelt, men gott.

Ha alltid hemma Libabröd, köttfärs, lök, kapris, olja, vitlök och ost.

Pizza

 

Pensla ett Libabröd med olja och pressad vitlök. Stek köttfärs och blanda i tacokrydda. Häll köttfärsen på Libabrödet, lägg på strimlad lök. Fördela kaprisen. Riv osten och strö över. I ugn på ca 225° tills osten smält.

Servera med ett glas rött eller öl samt en god sallad.

Ha en skön kväll!

Många kramar från Birgitta

 

december 6, 2016 / underbarahem

Min oas bland tomtar och troll!

Idag blev det ett stopp vid blomsterlandet när jag åkte hem från jobbet. Jag brukar hinna med 10 minuter och det räcker för att man skall varva ner efter en intensiv dag på jobbet.

Kollade in lite tomtar och de är så söta med en gullig liten näsa som sticker fram i skägget, varje år är det en ny tomte som har kommit till.blomsterlandet-dec-4Jag gillar vita tomtar och den här var väldigt söt med slarvigt flätat hår, där den står i lingonriset.blomsterlandet-decDet var inte långt ifrån att jag köpte en rumsgran men lyckades hejda mig, det räcker med den stora som jag redan har.

Den här helgen får det bli bakhelg och då skall jag passa på att baka nougatkakor, som alltid min mamma gjorde vid jul. Ni kan väl tänka er, när jag tassade tyst som en tomtenisse… och nallade några kakor. Tänk man trodde inte att det skulle synas i kakburken… aj, vad man bedrog sig. Man kan säga att man blev ertappad med fingrarna i kakburken…Nougatkakor

Nougatkakor: 21/2 dl socker, 225 gr margarin, 1/2 dl sirap , 9 dl havregryn, 2 msk vetemjöl, 3 tsk bakpulver, , 1 msk vaniljsocker

Rör socker och margarin, blanda i sirap. Blanda havregryn, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Blanda detta i smeten, tryck ut det på en plåt med bakplåtspapper. Är det svårt att platta ut, lägg bakplåtspapper ovanpå och kavla försiktigt.

Gräddas i ugn ca 200° i 10 minuter.

Skiva nougat med en osthyvel över kakan. När kakan svalnat något skär rutor och låt kallna.

blomsterlandet-dec-2

 

Skall sätta mig ner och planera helgens bak, det får bli lite handlande på fredag sen är det bara att sätta igång. Misstänker att jag kommer att få hjälp av mina små nissar Millian och Milton, bättre hjälp kan man inte få.

Sen får det bli en genomgång av julklapparna, det är alltid något man glömmer. Jag tror inte att jag har varit snäll i år så jag får nog inga julklappar, men de små godingarna kommer nog att få… hihi.

Millian är väldigt förväntansfull Milton är lite fundersam, kommer nog inte ihåg så mycket av förra julen… men i år, då ni då blir det annat.

Ha en skön kväll, det kanske blir lite pyssel hos Er också, eller är ni färdiga.

Många kramar från Birgitta

december 4, 2016 / underbarahem

Ibland skall man bara gå omkring och njuta!

En lugn och skön helg, med lite smågrejande. Eller så är det bara att erkänna att jag har inte gjort någonting, hade tänkt baka men det får bli nästa helg… kände inte för det den här helgen. mille-och-rasaDetta är inte ett så dumt sätt att spendera helgen, krypa på golven och leka med Råsa… visst ser det härligt ut.

Har några stora vinglas, använder dem inte så mycket det går nästan en halv vinflaska i dem…hihi. De brukar bli perfekt att ha pärlhyasinter i, men nu får en planta med koriander sitta där.koriander-i-glasDen lilla granen som vi tog igår fick sin plats i hallen, brukar aldrig hänga så mycket prylar i den det får räcka med några stjärnor. Mille tog en gran till sig som han skulle ha inne, undrar om han glömde det han har så mycket att tänka på i juletid…hihi.dikesgran-2016De små granarna ser lite taniga ut men jag tycker att de pryder sin plats och de brukar skjuta skott, så man skulle kunna sätta tillbaka dem där de satt i skogen… bra va.

Som sagt var har inte gjort så mycket idag och det blev inte så inspirerande och långt inlägg heller, så nu önskar jag Er en skön söndagskväll och en härlig vecka.

Många kramar från Birgitta

december 3, 2016 / underbarahem

Kyckling i japansk soyasås!

Härliga underbara lördag, blå himmel och sol. Idag har vi varit ute hos godingarna och hjälpt till lite, det vill säga att L har hjälpt sonen med el och jag har varit i skogen med de små godingarna.

mm-tar-minigran

 

Visst är det härligt med en alldeles egen skog, så att farmor kan få sin lilla gran. Vi gick runt en bra stund och till slut hittade vi en gran som passade. Men farmor, sa Millian vi har gått här förut och då hittade vi ingen gran … men nu hittar du en, konstigt. Jag hittade en liten och en större gran, skall ha dem inne med lite pynt i men det fixar vi i morgon.

Det är så härligt att gå omkring på gården och man ser att de små vet precis vad de skall göra och inte… fast lite bus blir det. Milton gav minigrisen Råsa mat han har full koll på hur man gör.

 

 

tre-far

 

När granen var fixad så gick vi till fåren, de är i sin vinterhage nu och det finns inte så mycket gräs att äta utan det blir hö. De är så mysiga, fast det var maten som lockade mest… vi var inte så intressanta. Givetvis blev det en tur till de nya grisarna Mimmi och Kajsa, men där var det maten som gällde också. Det är väldigt vad alla djuren bara äter och äter…

 

 

Idag blev det allt i ett, kyckling och äggnudlar. Som jag har sagt förut så måste jag använda det som finns hemma och jag hade allt…

Smaklig måltid!

kyckling-i-soyasas

Ingredienser:

3 klyftor vitlök, skalade och finhackade, röd chili, urkärnad och finhackad, lime, skal och saft, 5 msk mörk sojasås, 1 msk mörkt farinsocker, 1 msk solrosolja, 1 msk sesamolja, kycklingfiléer, 300 g äggnudlar, vårlökar, fint skivade, ca 5 msk sesamfrön, 1 kruka koriander, röd chili, urkärnad och fint skivad, till garnering

Gör så här:

  1. Rosta sesamfrön i en het panna, var försiktigt så att de inte bränns vid.
  2. I en stor skål, gör marinaden för kycklingen. Blanda vitlök, chili, limeskal, sojasås, brunt socker, solrosolja och sesamolja, vispa runt tills sockret löser sig.
  3. Tillsätt kycklingen, blanda runt och täck med plastfilm och ställ åt sidan i kylen i minst 30 minuter.
  4. Lägg kycklingen tillsammans med marinaden i en ugnsfast form och ställ in i ugnen i 15-20 minuter tills kycklingen är genomstekt, efter halva tillagningstiden, blanda runt.
  5. Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet och låt rinna av.
  6. Ta ut formen ur ugnen och ta upp kycklingen, häll nudlarna i formen blanda med marinaden.
  7. Lägg kycklingen på nudlarna, salladslök, chili och en pressad limejuice.
  8. Strö över sesamfrön och garnera med koriander och röd chili.

Servera genast!

I kväll har vi nattgäster och det är så mysigt, just nu är det Tom & Jerry som gäller… och en liten påse godis, det är ju lördag.

Innan vi lämnar tillbaka de små godingarna så kanske man skulle leta reta på någon julmarknad som verkar intressant, det finns ju ganska många…

Nu får ni ha en underbar lördagskväll och en härlig söndag!

Många kramar från Birgitta

december 2, 2016 / underbarahem

Fredag och lite julklappstips!

Ja, nu sitter jag här igen framför datorn nyss hemkommen från jobbet och nu skall ni få se lite bilder från dagens jobb. Tänk att bara få botanisera i en massa fina saker och försöka få plats med så mycket som möjligt… jag gillar logistik och mitt motto det får alltid plats. jultips-9jultips-5Alla dessa djurfigurer, mysiga fast lite läskiga.jultips-10En liten myshörna med en fåtölj och en hög pall som man kan ha som bord, perfekt att ställa vinglaset på.jultips-4jultips-7Böcker pryder alltid sin plats, läsbara eller att samla en massa braha saker i.jultips-8Hade man bara lite större yta så hade jag kunnat visa mycket mera, men som sagt var jag brukar få plats med mycket på litet.jultips-2jultips-11Vikväggar är perfekt, de kan dölja mycket, funderar om man inte kunde ja den med knappar bakom en säng som sänggavel.jultips-3Smart med ett galler över en blomkruka, då kan man fördela blommorna som man vill. Jag brukar använda tejp så att det bildar rutor och tejpen syns inte.jultipsjultips-6Nu får ni smälta detta över helgen mina kära jobbarkompisar, så syns vi på måndag.

Ha en underbar fredagskväll och en härlig helg!

Många kramar från Birgitta

november 30, 2016 / underbarahem

Här kommer några enkla bakrecept när julen är som stressigast och ni har idé torka!

Jag vet inte vad ni tycker, men jag gillar saffran i alla dess former. Prova dessa Saffransbiscotti de är jättegoda. Skorpor är toppen att ta till när man skall fika, inte så sött men smakrikt.Biscotti

100 g smör eller margarin, 1/2 g saffran , 1 1/2 dl strösocker , 2 ägg , 5 dl vetemjöl (5 dl motsvarar 300 g), 1 tsk bakpulver , 1 1/2 dl pistagenötskärnor eller andra nötter

Sätt ugnen på 175˚C.

  1. Smält matfettet i en kastrull. Stöt saffranet med lite av sockret. Blanda saffranet med matfettet. Häll det i en bunke och låt svalna. Rör ner äggen och sockret.
  2. Blanda mjöl och bakpulver. Hacka nötterna grovt. Rör ner nötterna och mjölblandningen och arbeta ihop till en deg.
  3. Dela degen i 4 delar. Rulla varje del till en längd ca 40 cm lång. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
  4. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Låt dem svalna lite.
  5. Sänk temperaturen till 100 grader.
  6. Skär varje längd i ca 10 sneda skivor och lägg tillbaka dem på plåten med snittytan uppåt.
  7. Torka biscottin mitt i ugnen cirka 1 timme eller tills de känns torra. Låt ugnsluckan stå på glänt. Vänd ev. på dem efter halva tiden.

ButterkakaButterkaka

25 gr jäst, 1 1/4 dl mjölk 37 grader, 50 gr smör, 5 dl vetemjöl, 1 msk socker, 1 ägg, mjöl till utbakning. Fyllning: 100 gr mandelmassa, 3 msk smör, 2 tsk nymald kardemumma eller kanel.

Rör ut gästen i den ljumma mjölken. Finfördela smöret i mjölet. Tillsätt socker, ägg och degspad och arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa i 20 minuter.

Fyllningen: Riv mandelmassan och rör ut med smör och kardemumma eller kanel. Arbeta upp degen och kavla ut den till en rektangulär kaka ca 25×30. Bred på fyllningen och rulla ihop som en rulltårta. Skär i ca 3 cm breda bitar och lägg dem i en smord form med löstagbara kanter, diameter ca24 cm. Låt kakan jäsa övertäckt ca 40 minuter. Pensla med uppvispat ägg och grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader ca 20 minuter.

Glasera före servering med florsocker utrört i lite vatten.

Bullar

Detta var lite tips på bakat och som jag skall göra till helgen, tror att jag slänger ihop lite wienerformar också.

Wienerformar

7 dl vetemjöl, 150 gr margarin, 50 gr jäst,1 dl grädde, 2 ägg, 2-3 msk socker. Fyllning: 100 gr margarin, 10 gr florsocker.

1. Sätt ugnen på 250°. 2. Arbeta in smöret i mjölet. 3. Rör ut jästen i grädden. 4. Arbeta degen smidig. 5. Mjöla och kavla ut till en avlång kaka.6. Rör florsocker och margarin och bred på kakan. 7. Rulla ihop skär i ca 25 bitar. 8. Lägg dem i pappersformar jäses i rumstemperatur ca 40 min. 9. Pensla med ägget och strö över pärlsocker. 10. Grädda i ca 7-8 min.

Ha en skön kväll!

Många kramar från Birgitta!

november 28, 2016 / underbarahem

Små glädjeämnen!

Ledig måndag och solen skiner, det blev en promenad på en mil på förmiddagen. Men först körde jag de små godingarna till dagis, de har legat hos oss i natt. Egentligen skulle de ha kunnat vara hos oss hela dagen, men de är så lite på dagis så det är bra att de får leka lite med kompisarna.

Vi skall hämta dem kl 15,00 så det blev lite pyssel i väntan på att få hämta dem. Gjorde färdigt min adventsljusstake, det blev samma som förra året.Adventsljusstake-20156Sen har jag gjort lite annat, köpte för ett tag sedan en marmorbricka och en marmorplatta. Tycker att marmor är väldigt snyggt, när vi bodde i Stockholm så hade vi diskbänken helt i marmor… det kraschade en del porslin, men snyggt var det.

Marmorbrickan fick bli ett kryddställ…marmorbrickaOch marmorplattan var lite värre vad jag skulle ha den till, men kom på att salt och pepparkvarnen släppte ifrån sig så mycket rester på bänken och det blev väldigt kladdigt… så de fick stå på plattan, lättare att hålla ren.marmorplattaTänk vad lite ändringar kan glädja, säger som min pappa… jag kräver så uttäckt lite, klämmer in ett värmländskt ord samma som otäckt.

Nu har vi varit och hämtat godingarna och fikat, kan det vara lek som gäller nu… skulle tro det.

Ha en mysig måndagskväll.

Många kramar från Birgitta

november 27, 2016 / underbarahem

Underbar dag med julmarknad!

Idag har det varit en underbar dag med sol och klarblå himmel, tänk att det är första advent redan. Har varit ute i växthuset och grejat lite, det är så mysigt att vara där.vaxthusoasren-i-fatren2016Sen åkte vi och hämtade godingarna och begav oss till Torpa stenhus där det var julmarknad, julmarknaden är i före detta ladugården. Hoppas att ni står ut med mina bilder idag, de blev verkligen inte bra. Det är mörkt i ladugården och på vissa ställen är det väldigt ljust… varierande ljus.julmarknad-torpa-2016julmarknad-torpa-20162julmarknad-torpa-20163hantverk-julbockarOch här blir de fina julbockarna till, M&M gjorde stora ögon när han fick till en halmbock.mm-kollar-tomtarVi passade på att köpa varsin tomte till M&M att hänga i granen, vilken gran sa Millian? den som ni skall hugga och ta in… hm, inget svar.julmarknad-torpa-20164När vi åkte hem stannade vi till vid Hofsnäs och gick in till Saluhallen, köpte som vanligt Rapsolja med vitlökssmak. Det fick bli lite godis också fast det inte är lördag, varsin påse till M&M och en påse med fudge lakritssmak till L och mig.

sjalvportratt

 

 

Passar på att önska Er en trevlig första advent och en underbar vecka. Vi börjar veckan att vara barnvakt åt de små godingarna, kan det börja bättre. Sen får vi se vad veckan har att erbjuda, undrar om det var många som gjorde stora klipp när det var Black friday. Var det julklapparna som handlades tro…

Misstänker att det är många som är på julmarknader vi den här tiden, det är många som har det som tradition. Det hör liksom till tycker jag, sen springa i vanliga butiker det gillar inte jag.

Ha nu en skön kväll!

Många kramar från Birgitta

 

 

november 26, 2016 / underbarahem

Smakrik förrätt och varmrätt med hetta!

Idag har vi fortsatt med julbelysning, tro det eller ej men det funkar… sladdar, sladdar överallt. Passade på att kratta lite också och fixade lite i förrådet, idag har vi hunnit med mycket.

Som vanligt blir det ett recept, det är ju lördag och något gott blir det. Idag blir det musslor till förrätt, har inte det så ofta men nu var jag sugen på musslor så fick det bli.

Smaklig måltid!

Vitlök och saffransgratinerade musslormusslor-med-saffranoverdrag

Ingredienser:

250 g musslor, 1 vitlöksklyfta, 1 dl crème fraiche, ½ pkt saffran à 0,5 g, 4 msk riven ost mager

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°.

  1. Häll av musslorna och fördela dem i 4 portionsformar.
  2. Skala och finhacka vitlöken.
  3. Fördela vitlöken över musslorna.
  4. Rör ihop crème fraiche och saffran.
  5. Klicka det över musslorna och strö över osten.
  6. Gratinera i mitten av ugnen 10-12 min.

Lövbiff med hettalovbiff-med-hetta

Ingredienser:

400 g lövbiff, 2 rödlökar, Smör, 2½ dl grädde, 1 tsk sambal oelek, 1½ msk kinesisk soja, 1 st chili

Gör så här:

  1. Strimla köttet.
  2. Skala och skiva löken,  hacka chilin i små bitar.
  3. Vispa ihop grädde, sambal oelek, chili och soja i en gryta.
  4. Stek köttet och löken var för sig i smör i en stekpanna.
  5. Lägg ner dem i såsen.
  6. Låt koka upp några min.

Gott till couscous, pasta eller rislovbiff-med-hetta-pa-tallrikHade i extra sambal oelek jag gillar när det är lite heta, man kan även ha chili med kärnor men där gick gränsen.

Idag var det extra kul, jag provade mina nya underlägg i skinn, tyckte själv att det blev jättebra. Perfekt är bara att torka av om man spiller, kul med lite nytt.

Nu får ni ha en skön lördagskväll och en härlig söndag… hoppas på lite mera sol i morgon, det var faktiskt sagt så.

Många kramar från Birgitta

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: