Skip to content
juni 27, 2017 / underbarahem

Denna underbart smultrondoftande buske!

När jag kom hem idag och gick ur bilen så doftade det underbart, det var min smultronschersmin som doftade av full kraft. När vi sitter på altanen så kan man känna den ljuvliga doften, synd att man inte kan känna den i detta inlägg.

Det tråkiga är att den blommar så kort tid, vill ha den här doften hela sommaren. Men som vanligt får man inte som man vill utan får nöja sig en kort tid, det är bara att inse dess begränsning.Har försökt att ta in några kvistar, men blommorna ramlar som snöflingor på bordet.

Vår: Smultronschersmin slår ut sent. Särskilt på äldre buskar förekommer det att många grenar och delar av grenar aldrig slår ut, vilket gör att de kan se ganska eländiga ut.
Sommar: De bladknoppar som slår ut brukar växa snabbt, och fram på sommaren dölja de kala delarna. I juni-juli blommar den överdådigt med vita blommor med gul mitt, som doftar kraftigt av smultron.
Höst: Smultronschersmin får inga höstfärger och fröna är oansenliga.
Vinter: Smultronschersminer är ofta risiga och fula utan blad, men barken har en fin rödbrun ton.
Växtsätt: Liten och välförgrenad buske, med tunna styva grenar som växer snävt uppåt. Yngre buskar och de som står i sämre lägen är stadigt upprätta. På välväxta exemplar faller många av grenarna ut av sin egen tyngd, så att busken blir rund och överhängande. Om de inte trivs riktigt har de en tendens att få många torra grenar och ett ojämnt växtsätt.
Rotsystem: Grunt och fibröst.
Jord: Väldränerad, näringsrik och normalfuktig jord.
Ljus: Full sol eller lätt skugga.

Detta var lite fakta om denna underbara buske, det var nog bland det första vi planterade och den har blommat lika vackert varje år… utom ett år när jag hade klippt ner den året innan.

Nu skall jag gå ut och njuta av denna underbart doftande buske, samtidigt som vi väntar på att maten skall bli klar i ugnen.

Ha en underbar kväll!

Många kramar från Birgitta

juni 25, 2017 / underbarahem

Utsikt från min korgstol i växthuset!

Det är tur att jag har ett växthus att gå in i, idag har det regnat och blåst och då är det skönt att ta skydd där. När solen har tittat fram har det varit väldigt skönt och jackan har åkt av, men bara en stund för så helt plötsligt har det börjat att blåsa och regna.

När det regnade som värst blev jag sittande en stund i min korgstol i växthuset och då blev det några bilder tagna, för kameran är nästan alltid med.Oj oj vad gurkorna och tomaterna växer, kan bli något i salladen snart. Basilikan kommer fint, fast lite mera värme behöver den.Mitt lilla bord där jag kan ställa en kopp kaffe är perfekt, fast det hamnar mycket annat på det också.När jag lutar mig tillbaka i korgstolen ser jag min fina kristallkrona som hänger bland vindruvorna, på kvällen lyser den upp väldigt fint… kanske skulle testa och sitta där en kväll.

Mille och jag var ute på spökjakt en kväll och då hamnade vi i växthuset, han tyckte det var väldigt spännande… hade givetvis med sig en ficklampa.

Nu skiner solen igen, undrar om jag hinner ut innan den går i moln och det börjar regna.

Ha en skön söndagseftermiddag!

Många kramar från Birgitta

 

juni 24, 2017 / underbarahem

Krämig kycklingpaj med smak av ajvar relish och bacon!

Idag har det varit fint väder, moln och sol om vartannat. Har varit i växthuset och pysslat lite, tagit sticklingar av olivträden… brukar ha tur med dem. Jag har även bundit upp gurkor och tomatplantor, de växer så det knakar. Hoppas att det blir mycket, det ser lovande ut. Det blir perfekt när M&M kommer, då kan de ta gurkor som de gillar.

Efter all god mat och tårta på midsommarafton så får det bli en kycklingpaj, perfekt när man inte vill äta så mycket och det är snabbt och enkelt.

Pajdeg: 3 dl vetemjöl, 150 g smör eller margarin, 2 msk kallt vatten

Gör så här:

  1. Blanda mjöl och matfett i en matberedare.
  2. Tillsätt vatten och arbeta samman till en degboll.
  3. Ställ i kylen i ca 10 minuter.
  4. Tryck eller kavla ut degen i en smord pajform ca 24 cm i diameter.
  5. Nagga pajskalet med en gaffel. Förgrädda i ugnens mitt i 225° ca 10 minuter.

Fyllning: 4 kycklingfiléer, 1 tsk salt, 1 krm svartpeppar, 2 msk smör eller margarin, 1 purjolök, 1 valfri paprika, 140 g tärnad bacon, 2 msk smör

Gör så här:

  1. Putsa kycklingfiléerna, salta och peppra.
  2. Hetta upp matfettet i en stekpanna och bryn filéerna.
  3. Flytta över kycklingen till en smord eldfast form och stek vidare i ugnens mitt i 225° ca 15 minuter.
  4. Skiva kycklingen.
  5. Ansa, skölj och strimla purjolöken.
  6. Kärna ur och tärna paprikan.
  7. Hetta upp matfettet och stek lök, bacon och paprikan blanka utan att det får för mycket färg.
  8. Spara lite bacontärningar till garnering.

Äggstanning: 2 dl gräddfil, 1/2 dl ajvar relish, valfri styrka, 3 ägg, 3 dl vispgrädde, 2 dl riven lagrad ost, 1 tsk salt, 1 krm svartpeppar

Gör så här:

  1. Blanda samman samtliga ingredienser till äggstanningen.
  2. Fördela lökfräset i det förgräddade pajskalet.
  3. Häll halva mängden stanning över och fördela den skivade kycklingen i stanningen.
  4. Häll på resterande mängd äggstanning, peta med en gaffel så att stanningen rinner ner.
  5. Grädda pajen strax under ugnens mitt i 225° ca 35-40 minuter.
  6. Pajen ska ha stannat helt och fått fin färg.

Garnera med kryddgrönt, lite stekt bacon och en rostad tomatkvist.

 

Dagarna går väldigt fort, men det är två lediga dagar kvar… får se vad de har att erbjuda. Kan bli en tur till Göteborg för att se vad som finns där och samtidigt hälsa på släkting.

Men i morgon blir det nog gräsklippning, varannan eller var tredje dag blir det en tur med gräsklipparen… Upptäckte att jag måste plantera om några lådor, fick en rosa ros fast den skulle ha varit vit…

Önskar Er alla en skön midsommardags kväll!

Många kramar från Birgitta

juni 23, 2017 / underbarahem

Ha en underbar midsommarafton!

Nu är det midsommar och det började väldigt bra, med ett härligt väder. Nu på eftermiddagen så kom det ett välbehövligt regn, fast det kunde väl ha väntat lite med det.

Nu önskar jag Er en härlig midsommar, med dans runt midsommarstången, god mat och dryck. Här blir det grillat med en egen tillverkad rub, sallad med potatis och till förrätt en liten rullad laxbit med en röra av phiadelfiaost, gräslök, pepparrot och kryddor efter behag.

Givetvis serveras det ett gott vin till maten…

 

Innan maten serveras ett gott mousserande vin med smak av smultron.

Vinbönder i Veneto, norra Italien, gjorde för många år sedan ett delikat vin med smak av smultron, Fragolino, av en vindruva som senare blev förbjuden. Vinbönder fortsatte i hemlighet att tillverka små mängder för privat bruk av detta delikata vin. Som man kallade ”det förbjudna vinet”. Carolinas vin tillverkas på liknande vis men är tillverkat av godkända druvor med smaksättning av smultron.

 

Många kramar från Birgitta

juni 22, 2017 / underbarahem

Det blir inte alltid som man vill, men nästan!

Har försökt att fixa till en grillbänk och jag vet precis hur den skall se ut, men att få till det sen det är värre. Då får man hitta på något annat och det blev det idag, en svart bänk som jag kan ställa prylar på.Hade jag fått tag på en till så hade det varit perfekt, då hade jag kunnat plantera kryddor på den andra halvan som jag hade tänkt. Men nu får det vara så länge, fungerar ganska bra i alla fall.Det är perfekt med avställningsytor, nu gäller det att regnet inte öser ner utan att man kan använda grill och bord.Vitlöken som står under baljan är perfekt att klippa och strö över maten. Bra när man har kryddorna nära där man står och lagar mat.

Nu är det ledigt några dagar och bäst att passa på och njuta av ledigheten, dagarna går fort. Nu på eftermiddagen är det ganska svalt och molnigt, vi får se hur det blir i morgon.

Ha en underbar midsommar helg!

Många kramar från Birgitta

juni 21, 2017 / underbarahem

Ny matta på altanen!

Nu skall det bli spännande att se om den här utemattan håller vad den lovar, den ser ut som en vanlig matta men skall tåla att vara utomhus. Vi fick några  mattor från Jotex på jobbet idag och de var väldigt snygga tyckte jag… så nu får vi se.

Bouclékvalité som kan används utomhus! Tål att vara blöt, möglar inte. 100% polypropylen. Rengörs enkelt genom avspolning med vatten. 133×190 cmDen passade perfekt till våra dynor som har bleknat… hihi. Det känns lite mera ombonat på altanen och skönt att sätta fötterna på, hoppas bara att den håller några säsonger i alla fall.Det finns flera olika utförande av mattor som man kan ha ute, men som vanligt är jag rädd för färger så denna passar mig perfekt. Hade en innan men den får ligga framför grillen, den är lite mera plastig, tycker jag.

Nu skall jag gå ut och vattna, för solen skiner som aldrig förr. Hoppas på lika fint väder på fredag då det är midsommar, kan bli en tur till Hofsnäs med jordgubbstårta.

Denna bilden är från förra året, vi var ganska tidiga där det gäller att få en bra plats. Sen blir det massor av folk och dans kring midsommarstången.

 

Ha nu en underbar kväll!

Många kramar från Birgitta

juni 19, 2017 / underbarahem

Dessa underbara fetbladsväxter!

Gillar verkligen fetbladsväxter eller de har säkert andra krångliga namn, men de är otroligt fina och tacksamma. Lätta att föröka är de också, bara att stoppa ner i en kruka så kommer de med fart.Dessa små rosa är som sammet när man tar på dem, pryder verkligen sin plats. I dessa koppar är det verkligen trängsel, undrar om det finns jord kvar i koppen.Det lustiga är att de kan stå i kruka hela vintern och vara alldeles torra när jag tar fram dem, då är det bara att vräka på massa vatten så kommer de igen.Denna kruka var alldeles brun när jag började vattna i våras och nu ser den ut så här. Det är så snyggt med många krukor samlade, de passar överallt. De är ganska dyra att köpa tycker jag, så det är bra att man kan föröka dem själv.

Nu skall jag passa på att njuta av den ljumma kvällen, för enligt väderleksrapporten skall det bli lite kallare… vill inte detta.

Ha en underbar kväll!

Många kramar från Birgitta

juni 17, 2017 / underbarahem

Helgrillad fläskkarré och örtslungas potatis!

Spännande nu skall vi testa appen, jag menar grilltermometern… oj så många sladdar. Men det måste bli bra, det är ju datastyrd… hihi.

Detta kräver två smarta datakillar, kul när alla är engagerade.
1 kg fläskkarré
Rub:
1½ tsk salt, 1 tsk pepparmix, ½ tsk vitlökspulver, 1 tsk franska örter, 1 tsk paprikapulver, 1 krm spiskummin, 1 krm chilipulver, 1 dl flytande honung
  1. Ta fram köttet i god tid innan grillning, minst 1 timma.
  2. Blanda samman ingredienserna till ruben och gnid sedan in hela köttbiten med kryddblandningen.
  3. Låt sedan köttbiten ligga och dra åt sig smakerna innan grillning.
  4. Strålningsvärme från sidorna.
  5. Låt köttbiten få en stekyta.
  6. Vänd sedan köttet och stek det på andra sidan, under tiden pensla den färdigbrynta sidan med hälften av honungen.
  7. Vänd sedan köttbiten ännu en gång och pensla med resten av honungen.
  8. Lägg sedan fläskkarrén så att den inte ligger över direkt glöd och låt den sakta stekas på indirekt värme.
  9. Under tiden som köttet stekt är det bra att vända det en gång efter halva tiden då honungen lätt kan göra att köttet blir lite bränt på ytan.
  10. När karrén nått en kärntemperatur på 70 grader (vilket för mig tog ca 70 minuter), använd stektermometer så att du vet att köttet är klart, lyft då av den från grillen och låt den vila minst 10 minuter så att köttet kan ”stanna av”.
  11. Om man skär den för tidigt kommer köttsaft att rinna ut och den blir inte lika saftig.
  12. Denna vilotid gör även att de sista graderna fram till 72 grader uppnås, en rekommenderad stektemperatur för fläskkött som gör att bakterier avdör.

Örtslungas färskpotatis:

900 g färskpotatisar, 1 citron, 1/2 kruka dill, 1/2 kruka gräslök, 1/2 kruka körvel, 1 dl rapsolja, salt och peppar

  1. Tvätta och koka potatisen i saltat vatten.
  2. Tvätta och riv skalet av citronen.
  3. Skär örterna grovt och blanda med citron raspet.
  4. Blanda potatis, olja och örter, smaksätt med salt och peppar.

Jag undar om det inte var potatisen som var godast, enligt Milton… han ville bara ha mer. Härligt när de små äter med god aptit och så är det ju lördag till efterrätt blir det lite sega nappar.

Nu blir inte det här inlägger längre, solen skiner och altanen är fortfarande väldigt inbjudande.

Ha en skön lördagskväll och en härlig söndag.

Många kramar från Birgitta

juni 16, 2017 / underbarahem

Snygga soffor och dukar i linne!

Nu är det fredag igen och jag visar några bilder från mitt jobb vad jag har gjort idag. Vi har fått massor av linnedukar och kimono som är perfekt att packa ner i resväskan för semesterresan. Dukarna är perfekta presenter som man kan till någon utmed resvägen när man stannar till för ett besök.Tänk om man skulle passa på att byta ut soffan, det finns så många snygga… får fundera på detta.Här har vi dukarna, små rutor och stora rutor… funderar på om det inte skulle bli snyggt att sy köksgardiner av dem.Och så har vi dessa snygga korgar, snart kan jag inte hålla mig längre utan måste nog köpa…Lampor och puffar, så snyggt.Så har vi Lene Bjerre med sina snygga möbler, tänk att ha hela konceptet så… ojoj. Här kan ni se kimono i två färger och det finns även kuddar, snygga var man än lägger dem.Idag blev det inte så mycket leksaker, men en resväska som är bra att ha på semesterresan. En liten docka som kan få följa med och en hatt om solen blir för stark.

Nu får ni ha en underbar fredagskväll!

Många kramar från Birgitta

juni 14, 2017 / underbarahem

Damm, fiskar, ljudet av ett vattenfall och en god vegetarisk gratäng!

Sköna underbara juni månad, solen skiner och det är så härligt. Idag när jag kom hem från jobbet satte jag mig vid dammen med ett glas rosé, kan det bli bättre. Vattenfallet porlar och fiskarna fick mat, de har inget speciellt bordsskick men okej de är mysiga att se på.Min yngste son gillar gamla prylar och sådant med historia, så det blev ett hjul från den gamla kvarnen i Sexdrega.

Men nu till det som jag hade tänkt att skriva om, en god vegetarisk rätt. En broccoligratäng med smak av vitlök… mums.

Ingredienser:

400 gram broccoli, 2 st ägg, 2 dl grädde, 100 gram philadelfiaost, 100 gram keso, 150 gram fetaost, peppar, oregano eller basilika, vitlök efter smak, 1 dl riven ost

Gör så här:

  1.  Smörj en ugnsfast form.
  2. Lägg broccolin i botten i ett jämnt lager. (Använder du färsk broccoli måste den förvällas i ca tio minuter, använder du frusen broccoli räcker det att skölja den under varmt vatten, eller ta fram den en timme innan.)
  3. Vispa ihop äggen med grädden, blanda i ostarna och krydda blandningen efter smak.
  4. Häll blandningen över broccolin och bred den rivna osten över.
  5. Grädda i 200 grader i 20 minuter.

Tänk så fort det går med årstiderna, det gäller att njuta så mycket man kan. Sommaren är en underbar tid och trädgården lyser med sin prakt…

Ha en underbar kväll!

Många kramar från Birgitta

 

 

att leva sin dröm

som självförsörjande ö-bo(nde)

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: