Hoppa till innehåll
februari 21, 2019 / underbarahem

Ljummen kycklingsallad en ljummen torsdagskväll, hihi.

Torsdagarna på jobbet är det full förberedelse för fredagen, det gäller att få färdigt så att det bara är att plocka fram alla fina möbler och andra prylar… givetvis så finns det mycket kläder också.

Så efter en intensiv dag på jobbet så får det bli en kycklingsallad med pasta perfekt, snabbt och mättande.

Ingredienser:

3st kycklingfiléer eller ett paket kycklinginnerfilé, 2 paket tärnad bacon, 1 msk kinesisk soja, sweetchilisås, 1 st pressad vitlöksklyfta, salt & svartpeppar, 0,5 påse blandsallad tex medelhavsmix eller efter behag, 1 st avocado, körsbärstomater, gurka, 0,5 st rödlök, 1 st orange paprika, fetaost, 1 burk creme fraiche soltorkade tomat & fetaost.

Gör så här:

1. Tärna kycklingen och marinera i chilisås, soja, vitlök och salt & peppar i ca 20 minuter.

2. Lägg upp salladen i en skål. Skär grönsakerna till önskad form och storlek, strö över salladen tillsammans med fetaosten.

3. Stek kyckling och bacon var för sig. Låt svalna något innan du strör ut det över salladen.

4. Servera tillsammans med en stor klick ”cremé fraiche soltorkade tomater & fetaost”.

Tips: Tillsätt pasta så blir den ännu matigare.

Sen kommer helgen och då får vi se vad som händer, hoppas att det blir något kul… kan kanske bli bullbak, hihi. Givetvis hoppas jag att det blir bus med godingarna, efter en tuff vecka så måste man få lite barnbarns energi.

Ha nu en skön kväll och en bra fredag!

Kram från Birgitta

 

Annonser
februari 19, 2019 / underbarahem

Lökar i korg och kväll i växthuset!

Vad gjorde jag om jag inte hade växthus, kan tyvärr inte svara på det och hoppas att jag inte får uppleva det… hihi. Att gå ut i växthuset när ljusslingorna och kristallkronan lyser, det är rogivande. Fick bli en sådan kväll, hade köpt lite lökar… krokus och pärlhyacinter. Planterade dessa i en korg med vaxat papper runt krukorna, vet att det är tidigt men kunde inte låta bli.Väntar på lite sol så skall de få pryda en plats vid entrén, det är så härligt när man kan börja känna våren i luften.Lite mörkt är det att vara i växthuset just nu, men det är det som känns rogivande och inspirerande.Lite stökigt är det men snart så kan jag börja att röja och känna våren komma in i växthuset. Dessa julrosor hade jag vid entrén det snöade på dem och det var minusgrader, tyckte synd om dem så de fick komma in i växthuset… riktiga överlevare.Denna skylten har jag i växthuset och jag tycker att den stämmer så bra, skulle inte klara mig utan trädgården. Skall bli härligt att få sätta igång att fixa och plantera, det kommer att bli många besök på olika blomsterträdgårdar.

Hoppas på mycket hjälp av Millian och Milton när det gäller plantering. De gillar att hjälpa till och vattna så det kommer nog att bli fina växter i vår trädgård.

Men man kan även njuta av lite god frukt i växthuset, Milton har slagit sig ner i korgstolen och njuter av melon tror jag.

Detta är vad jag längtar efter, men det är inte långt borta… mars är snart här.

Ha en skön kväll och sätt Er ner i lugn och ro, passa på att drömma om våren.

Kram från Birgitta

februari 18, 2019 / underbarahem

Min lediga dag, restaurangbesök och inredning!

Idag blev det en tur in till stan för att träffa en jobbarkompis, annars blir det mest till och från jobbar jag åker… jobbar långa dagar. Men idag tog jag tag i det och det blev en mysig tur i butiker och sedan en lunch med trevligt sällskap. Inte nog med detta utan solen kom fram också, några härliga timmar i Borås.

Det finns väldigt många restauranger i Borås så det är en hel del att besöka om man skall hinna testa alla, Denna restaurangen som vi besökte var relativ ny, nu är det så att minnet är bra men kort kommer inte ihåg vad den hette. Men maten var god och riktigt läcker inredning, tog några bilder.Det blev som vanligt en Cecarsallad, konstigt nog så smakar de olika på varje restaurang… men gott. Kolla in dessa möbler, precis i min smak… så snyggt. Som ni kan se så sken solen in och man blir riktigt glad nu är det nästan vår. Utanför stod denna mysiga korg lök, blomkål och purjo, snyggt och inbjudande.

Sen blev det ett besök på Hjärterum, där det var full aktivitet med att skylta om spännande att se när de är färdiga.

På vägen hem så passade jag på att stanna till på Bettys inredning, så mycket det finns där och vad är det jag behöver lite svårt att välja… jag vill ha massor.

Detta var min lediga dag, i morgon är det dax för jobb igen kan kanske bli inredning då också.

Nu önskar jag Er en skön kväll och en härlig morgondag!

Kram från Birgitta

februari 16, 2019 / underbarahem

Italiensk paj med mycket gott!

En härlig lördag med sol och som vanligt några promenader, en stund på altanen blev det också.

 

Det är en härlig tid som vi har framför oss, hoppas på mycket sol och värme. Nu är det dax att börja planera vad man skall göra i trädgården nu till våren. Jag vet i alla fall vad jag skall göra, försöka fixa till gräsmattan som solen torkade bort förra sommaren. En sådan sommar som vi hade förra året kommer nog inte igen, vi kan hoppas på sol och regn i lagom mängd.

Många turer till Hofsnäs hoppas vi på i alla fall, där vi kan ha kul och bada med de små godingarna. De blir bara tuffare och tuffare i vattnet, farmor blir lite orolig.

 

 

Tänkte att jag skulle ha något vegetariskt så det fick bli en italiensk paj, men så stekte jag lite kyckling… ifall vi inte blev mätta, hihi.

Varsågod här kommer pajen!Pajdeg:

3 dl mjöl, 3 msk kallt vatten, 125 g kallt smör

  1. Blanda snabbt samman de kalla ingredienserna till pajdegen, använd gärna matberedare.
  2. Vira in degen i plastfilm eller lägg i en plastpåse
  3. Låt vila i kylen minst 30 minuter.

Fyllning:

50 g Fetaost, 1 dl Soltorkade Tomater hackade, 2 dl parmesan riven, 2 klyftor vitlök, 3 ägg, 70 g bladspenat strimlad, 2 dl Ricotta, 1,5 dl vatten, 1 msk Olivolja, salt och nymalen svartpeppar

Garnering:

Körsbärstomater, 125 g Mozzarella, ca 10 basilikablad

Sätt ugnen på 200 grader.

  1. Kavla ut degen och klä en rund form cirka 23 cm i diameter, gärna med löstagbar kant.
  2. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i cirka 10-15 minuter, tills den börjar få lite färg.
  3. Smula fetaosten i en bunke och blanda ner soltorkade tomater, parmesanost, pressad vitlök, ägg och spenat.
  4. Fördela röran i pajskalet.
  5. Vispa ihop ricottaost och vatten till jämn konsistens.
  6. Salta och peppra lätt.
  7. Slå ricottablandningen över pajen.
  8. Grädda i ugnen i ca 35 minuter tills pajen fått fin färg.
  9. Låt den därefter svalna något.
  10. Dela tomaterna och dela mozzarellan i mindre bitar.
  11. Varva tomat och mozzarella på pajen och toppa med strimlad basilika.

Jag tycker att pajer är perfekt att göra när fantasin tryter och det bästa är att jag hade ingredienser till detta recept hemma utom basilikan, den håller verkligen inte länge… köpte den igår och den var inte fin idag.

Undrar om det är vårtröttheten som har satt in, somnar så fort jag sätter mig framför tv:n och somnade även en stund när jag satt i solen på altanen.

Hoppas att ni har haft en skön dag med sol, önskar Er en lika skön dag i morgon.

Många kramar från Birgitta!

 

februari 15, 2019 / underbarahem

En härlig ledig dag!

En ledig fredag och det har varit ganska fint, inte lika mycket sol som de lovade men jag är nöjd ändå. blivit två promenader och lite altanhäng…Det är en underbar tid som väntar oss, hoppas på sol och värme, men det är okej med lite snö också.

Idag blir det till middag flintastek från Norrgården, marinerad och som har puttrat en längre tid i stekpannan… kommer att bli jättegott. Till detta blir det klyftpotatis, det börjar att bli lite mindre i frysen nu.

Ha en underbar fredagskväll!

Kram från Birgitta

februari 14, 2019 / underbarahem

En Alla Hjärtans hälsning till Er!

Misstänker att det är inte så många som hinner att läsa inlägg idag, det är ju Alla Hjärtans Dag. Så det får bli ett inlägg med massor av blommor.Så här fint har det blommat hos mig på sommaren, tänk att det kan bli så vackert.Får nog bli ett fång röda rosenplantor i år också, här har det smugit sig in en vit blomma också.Detta får bli en Alla Hjärtans hälsning till Er alla!

Kram från Birgitta

februari 12, 2019 / underbarahem

Så många vackra buketter till Alla Hjärtans Dag!

Nu har solen visat sig två dagar i rad, man tror inte att det är sant och det verkar som om den kommer att vissa sig några dagar till. Jag gillar små lökväxter de är lätta att placera inne i små krukor och sen sätter man ut dem.

Nu är det snart alla hjärtans dag ni har väl tänkt ut vad ni skall köpa… eller. Egentligen är det väl Alla Hjärtans Dag alla dagar och en liten uppskattning då och då är aldrig fel.

Var inne på Blomsterträdgården efter jobbet, där var det full fart med att göra vackra buketter. Det behöver inte alltid vara rött på Alla hjärtans Dag utan en vacker bukett med en annan färg är inte fel. Tog några bilder på två vackra buketter som tjejerna på Blomsterträdgården har gjort och det finns många flera varianter.

Nu fick det inte bli någon bukett utan jag köpte en Madagaskarpalm.

Madagaskarpalmen kommer som namnet antyder redan från Madagaskar kallas även för ökenstjärna och når fantastiska höjder på upp till åtta meter.

Kan placeras i ca 15° under vintern. I rumtemperatur kan växten under vintern tappa en del blad, men det kommer nya. Planteras vid behov om i grov Så- eller Kaktusjord. Växten är taggig, använd handskar. Kan bli mer än meterhög och får många sidoskott.

Skall läsa lite mera om den och försöka ha kvar den tills jag kan sätta ut den till våren. Det känns kul med lite annorlunda växter och det behövs att förnya sig.

Nu är det dax att äta lite det blir Pulled Pork det är så gott och enkelt att göra.

Ha en skön kväll!

Många kramar från Birgitta

februari 11, 2019 / underbarahem

Lite tankar om våren!

Nu är all snö borta och jag hoppas på att det inte kommer mera, för nu vill jag köpa fröer och börja planera för våren. Idag när jag slutade strax efter fem så var det fortfarande ljust, man tror inte att det är sant… det är bara så härligt. Man åker till jobbet när det är mörkt och det är mörkt när man åker hem… men nu verkar det bli ändring på det.Men jag vet att det kommer bakslag, det är bara att acceptera… Visst är det kul att åka pulka med de små godingarna, men våren är allt härligare när snön börjar försvinna. Så här vackert kan det bildas isfigurer, denna istant är i Ätran. Det är en härlig promenad på ca 7 km, just nu är det mycket vatten i Ätran.Kung Bore är även känd som Kung Vinter, eller Kung Frost. Hans kungarike är vintern och han reser med Nordanvinden. Så fort den första snön faller, kan man se honom komma åkande på sina skidor för att sprida vintern så långt söderut som han kan.

Det är så mycket man vill göra och köpa på våren fröer, tulpaner, börja röja i växthuset och planera hur man skall lägga upp vårens aktiviteter. Idag fick man verkligen lust att göra allt detta, har till och med köpt ett par lampor till köket… kommer i ett annat inlägg.

Nu önskar jag Er en underbar kväll och en bra vecka!

Många kramar från Birgitta

februari 9, 2019 / underbarahem

Fylld kycklingrulle panerad i panko och klyftpotatis!

Aldrig är man nöjd, idag bara regnar det snön är snart försvunnen:-( Det är regnkläder som gäller om man skall gå ut och det skall man givetvis, för en promenad måste det bli.
Idag testade vi att fritera kyckling, det blir väldigt gott och man blir väldigt mätt.
Håll tillgodo med detta recept…
Smaklig måltid!
Ingredienser:
4 st kycklingfiléer, philadelphia vitlök & örter 100 gram, rökt skinka i skivor 4 stycken, riven ost 3 dl, panko ströbröd 100 gram, ägg 2 st, salt och peppar,
olja 3 de.
Gör så här:
  1. Banka kyckligen till fyra stycken tunna skivor.
  2. Salta och peppra.
  3. Bre på färskosten och fördela en skiva skinka på varje kycklingfilé.
  4. Toppa med riven ost.
  5. Rulla ihop.
  6. Doppa rullarna i lättvispat ägg och sedan i ströbröd.
  7. Stek kycklingen i olja tills hela rullen fått en gyllenbrun färg.
Örtdipp:
avokado 1 styck, färsk persilja 1 kruka, färsk basilika 1 kruka, liten vitlöksklyfta 1 styck, creme fraiche 1 dl, citronsaft 1 skvätt, salt och peppar, efter smak.
Gör så här:
  1. Mixa alla ingredienser.
  2. Smaka av med kryddor
  3. Pressa vitlök och en skvätt citronsaft över.

Till detta serverar jag klyftpotatis och en sallad!

Ohoj, vad de små godingarna åt, undrar om de orkar godiset se… hihi. Är inte så förtjust i massa olika elprylar i köket, men med denna actifry som vi köpte blir det väldigt gott… ibland blir det väldigt bra att testa prylar och gott.

Nu när jag sitter och skriver detta inlägg så sitter M&M i vårt badkar, känner att det är dax att gå upp och kolla vad de gör. Än så länge är det lugnt men man vet aldrig, det händer fort när de små godingarna gör något tillsammans.

Nu önskar jag Er en skön kväll!

Kram Birgitta

 

februari 8, 2019 / underbarahem

Jobbarfredag i februari 2019!

Nu laddas det säkert för sportlov här hos oss, men den mysiga snön som kom ser ut att försvinna. Hoppas på bra väder i veckan, det ser ut som om det skulle bli lite sol. Men nog om detta väder snack, nu är det jobbfredag som gäller och vi får se hu pass sugna ni är på att handla… hihi.

Här kommer som vanligt en kavalkad av bilder…

Håll till godo!Dessa läckra soffor med lite rosa inslag i fåtöljer och puff, kan det vara för att det är alla Hjärtans dag på torsdag…

Så får det bli en bland ning av blått och grått med en färgglad matta…

Visst blir man glad av att se denna fåtölj, en verklig färgklick…

Här kommer en annan grupp det är mycket grått men inslag av rosa…Givetvis skall vi ha ett matbord, detta bordet är inte så stort som de andra borden vi har visat förut …Lite skåp och stolar som pryder sin plats var man än ställer dem…Nu laddar vi för våren, men jag lade på ett renskinn det värmer rumpan när man skall sitta och sola i vårsolen…Jag hade lite hjälp i eftermiddag med att lägga upp leksaker, det var de små godingarna som var på besök. Nu har jag verkligen hittat något jag behöver, en lyftkran, sa Millian. Men farmor kunde stå emot, det blev ingen lyftkran idag…

Detta var min dag tillsammans med mina underbara jobbarkompisar, kan man ha det bättre… tror inte det.

Nu får ni njuta av en skön fredagskväll och en härlig helg!

Många kramar från Birgitta

Mitt Universum

Byggnadsvård med kulturhistoria.

And then there was !

Life is not about waiting for the storm to pass… It’s about Learning To Dance In The Rain.

Inredning & Guldkanter

Inredning_skönhet/hälsa_Vardagslyx

Anneli's tankar om lite av varje

Livet med böcker, Fibromyalgi och lite av varje!

KAMILLAS KAMERA -

Mitt liv och Mina dagar genom kameran

Bloggäventyr med Bosse Lidén

Författare till romanen "Mina fotsteg i ditt hjärta", "Minnen som stannat kvar" och medförfattare till kåseriboken "Skimrande ögonblick - och dagar i grått". Alla tre böckerna går att köpa här på bloggen. Tryck på köp bok/böcker under min header för vidare information. Dessutom finns det 37 st kategorier på bloggsmörgåsbordet. Förhoppningsvis hittar du något som tilltalar dig. Du får väldigt gärna lämna en trevlig kommentar. Tack för besöket. Välkommen tillbaka.

att leva sin dröm

självförsörjande på en ö i Mälaren

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

"More than machinery, we need humanity."

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: