Hoppa till innehåll
oktober 12, 2019 / underbarahem

Nu blir det kycklinggryta med sting!

Så fort veckorna går nu är det lördag igen och det skall bli ett recept, vad skall man hitta på. Vi har besök av M&M och deras kompis, just nu är det lego överallt men det gör ingenting de har så kul. Det är så härligt att höra deras resonemang, just nu så är det diskussion om de skall byta bräder på stalltaket eller inte… hihi.

Det får som vanligt bli ett enkelt recept när godingarna är här, hinner inte stå vid spisen då. Det bästa är att de gillar stark mat så det blir Mexikansk kycklinggryta med sting, hoppas att de gillar den. Hade chili con carne förra lördagen och denna lördagen blir det också bönor i grytan, det är bara att blanda och krydda… det finns alltid något i skåpen.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

4 kycklingfiléer, 1 msk olivolja, 1-2 röda lökar hackade, 2 vitlöksklyftor pressade, 1 röd och 1 gul paprika skurna i bitar, 1 msk färsk timjan hackad, 2 dl vatten, 2 dl grädde, 1 påse Taco spice mix original, 1/2 hönsbuljongtärning, 400 g tomatkross på burk, 200 g vita stora bönor på burk, 1 tsk sambal oelek, salt och svartpeppar och stänk av tabasco efter tycke och smak

Gör så här: 

  1. Skär kycklingfiléerna i tärningar.
  2. Hetta upp olivolja i en gryta och fräs kycklingbitarna.
  3. Tillsätt lök, vitlök, paprika och timjan.
  4. Tillsätt vatten och grädde häll i spice mix-påsen
  5. Buljongtärning och tomatkross.
  6. Låt allt koka ca 10 min.
  7. Tillsätt bönor och späd eventuellt med vatten om det behövs.
  8. Koka upp så allt blir hett.
  9. Smaka av med salt, peppar och sambal oelek.

Denna maten var perfekt, de små godingarna tog om två gånger sen skakade vi ner maten med lite buggande. Vi har testat moonwalk också men så svårt det är, fast Millian är väldigt duktig på att få fart på fötterna.

Nu är det barnprogram som gäller ett tag, får se när man kan få de små godingarna i säng.

Önskar Er en skön lördag!

Många kramar från Birgitta

Annonser
oktober 11, 2019 / underbarahem

Ha en underbar fredag och härlig helg!

Tittar in som hastigast för att önska Er en underbar fredag och härlig helg… mellan regnskurarna. Har faktiskt varit ute ganska mycket idag ändå, blev både promenad och plockade lite i trädgården.

Har även fixat lite vid entrén ser lite roligare ut med lite nya blommor, så länge de står sig vill säga.Sen får det bli lite ljus i lyktorna blir mycket hemtrevligare då…Nu har även Höganäskrukorna kommit till användning, har flera stycken men denna är den största min mamma brukade göra lingonsylt i den…

Ha nu en underbar helg och njut av ledigheten!

Många kramar från Birgitta

oktober 10, 2019 / underbarahem

Ett recepttips pastagratäng med kyckling!

Så fort mörkret infinner sig, det börjar redan mörkna när jag åker hem strax efter fem och mörkare blir det. Så skönt det är att komma hem efter en arbetsdag och sätta sig vid ett dukat bord och äta en god gratäng…

Gratänger är så snabbt och enkelt att göra…
Det är den perfekta maten och så bra för det brukar alltid bli över en liten bytta så har man mat till jobbet, kan bli några stycken i frysen.

Ingredienser:

300 g pasta, som skruvar eller penne, 300 g fryst bladspenat, salt och peppar, 1 grillad kyckling, 1 pkt bacon,

Ost- och örttäcke: 

3 dl lätt crème fraiche, 100 g riven ost, 1 dl finhackad gräslök, 1 dl finhackad persilja, 1 tsk torkad dragon, 1 1/2 msk svensk senap, 2 krm strösocker

salt och peppar

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Tina spenaten i en kastrull, låt det mesta av vätskan koka bort. Salta och peppra.
  3. Rensa och skär kycklingen i tärningar. Dela baconen i bitar och stek det i stekpannan.
  4. Blanda lätt crème fraiche, ost, gräslök, persilja, dragon, senap, socker, salt och peppar till en röra.
  5. Varva pasta, spenat, kyckling och bacon i en smord ugnsfast form. Bred på ost- och örttäcket och gratinera alltsammans i cirka 20 minuter.
  6. Servera gärna gratängen med en sallad.

Det skall bli skönt att vara ledig i morgon, tänk om jag kunde sova lite längre på morgonen men det blir väl som vanligt upp tidigt och en långpromenad. Sen får vi se vad vi hittar på, kan nog bli lite fixande i trädgården har lite kvar att göra innan vintern.Det är bara att inse vintern är i antågande, fast nu i veckan skall det bli ganska varmt… men visst är det fint när snön ligger vit på taken. Fast bara på bild, vill ha värme ett tag till.

Nu önskar jag Er en skön kväll och en mysig helg!

Många kramar från Birgitta

oktober 8, 2019 / underbarahem

Ljus i mitt härliga växthus!

Så kallt det har varit idag och regnigt, hoppas på lite varmare annars kommer hösten att bli väldigt lång. Var in till blomsterträdgården och köpte några ljung, tänkte pyssla lite i växthuset. Men det får nog bli en annan dag det var alldeles för gråkallt och dystert, fast med några levande ljus så kanske det hade blivit bättre.

Med lite ljus så känns allt varmare, men skall försöka få tag på runda lampor som går på solceller att ha i mina lyktor. Man kan inte hålla på att tända ljus varje kväll, köpte förr gravljus som brinner några dygn… men det blir också dyrt.

Så här mysigt kan det vara på kvällen i växthuset, men jag hade önskat att det hade varit isolerat gärna med en liten kamin där inne.Gillar mitt växthus det är så rogivande ångrar inte en minut att vi fick det byggt, tack mina underbara söner.

Nu är det dax att sätta sig i tv-fåtöljen och varva ner innan jag  skall gå till sängs.

Önskar Er en skön kväll!

Många kramar från Birgitta

oktober 6, 2019 / underbarahem

Man skall aldrig planera, det händer ändå!

Man skall aldrig planera, det händer ändå och det gjorde det idag. Hade ingen aning vad jag skulle göra när jag gick upp i morse, men det ger sig. Den sedvanliga promenaden blev det givetvis och en kaffe på det, helt plötsligt kom solen och med den fixarlusten. Började städa på altanen och flyttade om lite, för det blir nog varma dagar än.

Så här stökigt såg det ut innan jag kom på hur jag skall göra, dagbädden fick en egen hörna kan vara skönt för M&M att sitta och  mysa.Så här blev det när jag hade flyttat runt dagbädden en stund och bestämt mig hur jag skulle ha det, den hörnan där den hamnade har sol länge på dagen.Sen blev det nästa projekt då var det fiskarnas tur, det gäller att hålla efter dammen annars växer den igen. Det kan vara ganska krångligt, väntar bara på den dagen då jag ramlar i dammen. Men idag gick det bra och jag kom torrskodd därifrån, fiskarna fattade inte vad som hände utan gömde sig när vi städade och klippte… men sen kom de upp till ytan igen.Det är fortfarande mysigt att sitta där med ett glas vin och kolla in fiskarna, de är faktiskt ganska sällskapliga av sig.Tycker att vi har fått ganska mycket gjort idag, har klippt några buskar också och varit bort med trädgårdsavfallet till den gemensamma komposten.

Så nu är det bara att fixa lite att äta och slå sig ner framför tv:n med paddan i knät, måste kolla vad ni har pysslat med också.

Önskar Er en skön söndagskväll och en härlig vecka!

Många kramar från Birgitta

oktober 5, 2019 / underbarahem

Chili con carne med fetaoströra!

När våra killar var små så gjorde vi chili con carne det gick under namnet cowboymat, de gillade verkligen det och man kunde ha det med sig när vi var på våra utflykter… mattermos är perfekt.

Nu är det höst och det är så gott med grytor, så varför inte en het chili con carne som värmer när det är nordanvind.

Det bästa är att man har mat till veckan, behöver inte fixa något speciellt när man kommer hem… bara att värma.

2 msk olivolja, 2 stora lök skalade och hackade, 6 vitlöksklyftor skalade och krossade, 500 g nötfärs, 3-4 dl rött vin, 1,5 dl buljong, 2 msk agavesirap, 1 röd parika, hackad, 2 burkar krossade tomater, 1 stor burk majs eller 2 mindre, 1 hel chili, skivad med eller utan frön, 2 burkar kidneybönor, 2 burkar vita bönor, 3 msk tomatpuré, lite olja att steka i, 1-2 kruka färsk koriander, hackas

Kryddor: 2 tsk kumminfrö, 2 tsk mald koriander, 1 tsk kajennpeppar, 2 cm färsk ingefära, skalad och finhackad, salt, svartpeppar.

  1. En stor kastrull eller en stor wokpanna.
  2. Stek lök sakta i olja tills den är mjuk och tillsätt den hackade vitlöken och stek vidare.
  3. Tillsätt den hackade chilin. Om du inte vill ha så stark, så rensa bort kärnorna.
  4. Tillsätt nötfärsen och fördela och bryt upp stora bitar med hjälp av en träsked.
  5. Håll i vinet och låt allt småkoka i några minuter till.
  6. Tillsätt agavesirapen och rör om.
  7. I med paprikan och de krossade tomaterna.
  8. Krydda och smaka av efterhand, så du får så pass kryddat som du själv vill ha det.
  9. Ha gärna i färre kryddor från början och tillsätt mer efter hand.
  10. Blanda allt ordentligt och tillsätt tomatpuré.
  11. Rör om och låt allt sjuda i minst ½ timme.
  12. Tillsätt sedan kidneybönor, vita bönor och majsen och låt alltsammans småkoka igen i sådär en 10 minuter till.
  13. Lägg till sist i den hackade färska koriandern.
  14. Garnera med lite hackad koriander på toppen.

Fetaoströra

100 g fetaost, 1 msk olivpasta, 1/2 dl matlagningsyoghurt (eller crème fraiche), 1 krm pepparmix

  1. Mosa fetaosten helt lätt med en gaffel.
  2. Tillsätt olivpasta eller hackade oliver.
  3. Blanda ner yoghurt eller crème fraiche.
  4. Smaka av med pepparmix.

Ett gott bröd till exempel painriche att doppa i chili con carne

Gissa om man blir mätt och det blev massor över, perfekt att ha till veckan…

Nu önskar jag Er en underbar kväll, ha det så mysigt!

Många kramar från Birgitta

oktober 4, 2019 / underbarahem

Nu är hösten här, då är det dax att fixa inne!

Nu är det fredag igen och vilken kall fredag det har varit riktig nordanvind, men det är tur att man har att göra på jobbet för där blir man verkligen varm… mycket med tunga lyft. Där sofforna står fanns det ingenting efter gårdagen, allt detta har vi fyllt upp idag…

Så håll tillgodo med bilder!Det är kul att det blir några andra färger på sofforna än grått… Så blev det en hörna med mörka möbler, plåt, skinn och sammet blandat…

Här har vi en hörna med rosa och vinrött…Och givetvis så måste vi ha lite grått med också…

Känner att det är väldigt mycket som jag vill ha just nu, den gröna fåtöljen är i mina ögon så snygg…

Några matbord kommer det alltid med och så snygga är de, finns i så många olika modeller…Dekoration och småprylar finns det i olika modelleror utseende…Detta i utemöbel var det enda vi kunde erbjuda och tur är väl det säsongen är nu slut…Vi kommer att få leksaker ett tag framöver och tur är väl det julen nalkas med stormsteg…

Detta var vad vi kan erbjuda Er våra fina jobbarkompisar ha en underbar helg så syns vi på måndag!

Många kramar Birgitta

oktober 3, 2019 / underbarahem

Mosshjärtan så här på hösten!

Nu är det dax för lite höstpyssel och vad är inte vackrare är några mosshjärtan i trädgården eller på dörren. Det är så mysigt att tända ljus i växthuset och stå där och fixa lite. Mosspyssel är så perfekt, håller länge om man ser till att mossan får vatten ibland.Det bästa är att pyssla med Millian och Milton de är så fingerfärdiga och vill så mycket, bara att gå ut i skogen och samla på pysselprylar är så mysigt.Som ni ser så gillar jag hjärtan, måste erkänna att de är så enkla att göra så det brukar bli ganska många på hösten. Nu börjar det bli kallare och det är dax att klä sig lite varmare, vad hade jag förra året tro…

Ha en skön torsdagskväll, i morgon är det dax för ännu en jobbfredag!

Många kramar från Birgitta

oktober 1, 2019 / underbarahem

Ett litet tips på en god och enkel bjudrätt, säger bara Teriyaki…

Nu är det den första oktober och det är ganska kallt på morgonen när jag går till jobbet, men på dagen är det sol… svårt att veta vad man skall ha på sig. Idag hade det varit bra med vantar, men jag har inte tagit fram det än vill inte ha kallt än.

Tänkte tipsa Er om en väldigt enkelt men festlig maträtt som man kan göra i ordning i förväg, det är alltid kul att få sitta ner med gästerna en stund.

Fläskfiléen gör man först och ställer undan, sen kan man göra potatisgratängen… allt detta kan du göra dagen innan.

Till fläskfilen: Fläskfile, en flaska teriyaki, en gul lök, och vitlök efter tycke och smak.

  1. Stek fläskfilen hel i en stekpanna på spisen låt puttra i lite sky tills den är genomstekt.
  2. Blanda teriyaki, lök och vitlök.
  3. Skär filen i tjocka skivor lägg i en ugnsfast form häll över marinaden.
  4. Låt stå i kylen minst 8 timmar, ta sedan fram fläskfilen i rumstemperaturen en stund innan servering.

Till potatisgratängen: 2,5 dl mjölk, 3 dl grädde,en halv lök, 1st vitlök, 1kg potatis.

Värm ugnen till 225 grader.

  1. Skala potatisen och skär i bitar ca 1 cm.
  2. Lägg potatisen i en stor kastrull tillsammans med mjölken, grädden, löken, den pressade vitlöken.
  3. Låt koka tills potatisen mjuknat.
  4. Smöra en gratängform och häll i potatisblandningen.
  5. Ställ in gratängen i ugnen ca 15 minuter eller tills gratängen bubblar och ytan är gyllenbrun.

Till detta serverar jag som vanligt en sallad och varför inte en bit bröd.

Det är kul med lite annorlunda rätter och den här tycker jag är lite annorlunda, det bästa är att den är enkel.

Fick denna rätt för många år sedan på ett dop och den funkar fortfarande… supergod ”tycker jag”

 

En tidig morgon med vy inifrån min Jeep, så vackert kan det vara när jag åker till jobbet. Fast nu på morgonen är det väldigt mörkt och kommer att så bli ett tag framöver.

Men om dagarna går lika fort som på våren och sommaren så är det snart ljusare igen, man måste se positivt på saker och ting.

Som vanligt så tycker jag att alla årstider har något visst, men man är inte riktigt van vid denna kyla.

Hoppas att Er dag har varit fin, nu är vi snart mitt i veckan och vad händer i morgon tro?

Många kramar från Birgitta

september 30, 2019 / underbarahem

Nu är hösten här med alla dess underbara färger!

Hösten är en fantastisk tid vilka färger den bjuder på, hur kan den skapa en så underbar färgskala. Tog en promenad på eftermiddagen och fick se denna buske, så underbart fin i sin röda skrud.Inte nog med det utan himlen var fantastisk blå, vilka höstdagar det är kan det bli vackrare.Det finns så många fina växter som blommar på hösten och det bästa är att de är lika fina när man tar in dem…Även fast löven faller så är de så vackra, här är en bädd av löv som skall bli till mat åt maskarna… skall klippa sönder dem först.

Denna bilden är tagen i oktober för några år sedan och det är så mysigt när växthuset är upplyst, det behövs så att det inte blir så mörkt på vår baksida.

Hoppas att den första dagen på denna vecka har varit bra och att resten av veckan blir som ni önskar.

Många kramar från Birgitta

 

Mitt Universum

Byggnadsvård med kulturhistoria.

And then there was !

Life is not about waiting for the storm to pass… It’s about Learning To Dance In The Rain.

Inredning & Guldkanter

Inredning_skönhet/hälsa_Vardagslyx

Anneli's tankar om lite av varje

Livet med böcker, Fibromyalgi och lite av varje!

KAMILLAS KAMERA -

Mitt liv och Mina dagar genom kameran

Bloggäventyr med Bosse Lidén

Författare till romanen "Mina fotsteg i ditt hjärta", "Minnen som stannat kvar" och medförfattare till kåseriboken "Skimrande ögonblick - och dagar i grått". Alla tre böckerna går att köpa här på bloggen. Tryck på köp bok/böcker under min header för vidare information. Dessutom finns det 37 st kategorier på bloggsmörgåsbordet. Förhoppningsvis hittar du något som tilltalar dig. Du får väldigt gärna lämna en trevlig kommentar. Tack för besöket. Välkommen tillbaka.

att leva sin dröm

självförsörjande på en ö i Mälaren

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

"More than machinery, we need humanity."

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: