Lördag och det har varit mycket fixande jag åkte och handlade mat, men L kunde inte följa med idag det är så mycket bättre när vi åker båda och handlar… vi kompletterar varandra😉😂
Eller så är det så att vi vill ha olika saker så det blir mycket mera handlat, jag lägger i korgen L skannar plus att han tar lite extra som man kanske behöver😂😂😂Skall bli spännande att se om det blir så varmt i morgon som de har lovat, vi får hoppas det.Idag skall jag testa lite nya röror, bra att ha nu när det är grilltider.
1 paket kyckling-innerfiléer, 1 dl vetemjöl, 2 tsk salt, 1 tsk malen ingefära, 1/2 tsk paprikapulver, 1/2 tsk chilipulver, 2 ägg uppvispade, 3-4 dl panko
- Blanda samman vetemjöl, ingefära, paprikapulver, chilipulver och salt i en skål.
- Häll upp panko-ströbrödet i en annan, och knäck äggen i en tredje.
- Vispa upp äggen med en gaffel lite.
- Vänd kycklinginnerfiléerna först i mjölblandningen, sedan i ägget och sist i panko-ströbrödet.
Chilimajjo
1 dl majonnäs, 1-2 msk srirachasås, 1/2 tsk japansk soja , salt, ev någon droppe pressad lime
- Blanda samman ingredienserna till chili-majjon.
- Smaka av hela tiden så den får den hetta och sälta du önskar.
- Lägg i en spritspåse och låt lika svalt till servering
Mangosalsa
2 dl fryst mango, 4-5 plommontomater finhackade, 1/2 röd finhackad chilifrukt, 1 msk hackad koriander, 1/2 pressad lime, salt,
- Skär ner mangokuberna till mindre kuber, gör detsamma med tomaterna.
- Blanda samman med resterande ingredienser och tillsätt limesaft och salt.)
Avokadokräm
2-3 mogna avokado, salt, pressad lime
- Mosa samman avokadorna, tillsätt salt, lägg upp i en skål och pressa lime över (Så avokadon inte blir brun.
- Lägg plast över och ställ i kyl till servering.
2-3 huvuden Hjärtsallad
Färsk koriander
Skölj hjärtsalladsbladen.
Lägg dom gärna i en skål med iskallt vatten någon halvtimme innan servering. Då blir de krispiga och härliga.
Till detta serverade jag tärnad potatis i ugn…
Ha en fin lördagskväll och passa på att ha det lugnt och skönt, eller full fart!
Många kramar från Birgitta
Vissa dagar känns det som om man inte får gjort något på jobbet, irrat runt överallt😂 Men jag tror att det har hänt en hel del i alla fall.
Nu är det fredag och vi sitter på altanen, det är inte varmt men lite frisk luft är skönt… har en filt runt benen. Det känns nästan som om det kommer snö, var är värmen som skulle komma.
Detta är vad jag längtar till sol och värme…
Men tålmodig som man är så väntar man tappert…
Har ni en planerad helg eller tar ni den som det kommer, här får vi se vad som händer😉
Ha en skön helg i alla fall och njut av ledigheten!
Många kramar från Birgitta
Nu har de faktiskt lovat att det skall bli varmare och då känner jag att det är dax att börja grilla, att stå ute vid mitt utekök när det är kallt gillar inte jag. Så nu hoppas vi på värme och sol, så att man kan njuta till doften av grillat. Givetvis så måste det vara många röror till det grillade, det gäller att tillgodose alla smaklökar. Jag har visat dessa förut men de tål att upprepas…
Här kommer det några!
Tzatziki med fetaost
½ gurka, 2 dl matlagningsyoghurt, 1 vitlöksklyfta finriven, 2 msk olivolja, ½ tsk vitvinsvinäger, 1/2 Zeta Feta (á 150g) salt nymald svartpeppar
- Halvera gurkan och gröp ur kärnorna med hjälp av en sked.
- Tärna gurkan smått och blanda med yoghurt, vitlök, olivolja, vinäger och smulad fetaost.
- Smaka av med salt och peppar.
Basilika och fetaoströra
1 fpk grekisksalladsost (150 g) smulad, 1 kruka basilika färsk, 1/2 vitlöksklyfta riven, ½ dl grekisk yoghurt, salt peppar
- Smula ner salladsosten i en skål tillsammans med basilika (både blad och stjälkar), vitlök och olivolja.
- Mixa till en röra.
- Vänd ner yoghurten i röran.
- Smaka av med salt och peppar
Salsa Verde
3 tomater, 1 vitlöksklyfta, 1 kruka gräslök, 1 kruka koriander, 1 huvudsallad, 3 msk inlagd jalapeno, 3 msk olivolja, 1 tsk strösocker
- Dela och krama ur kärnorna ur tomaterna.
- Skala och skiva vitlöken.
- Skär gräslöken i en centimeter länga strån.
- Skär korianderbladen med ca 2 cm stjälk.
- Mixa tomatköttet med alla ingredienserna till en jämn salsa.
- Smaksätt med salt och peppar.
Barbecuesås med chili
2 dl gräddfil, ½ tsk salt, 2 msk chilisås, ½ tsk sambal oelek, 2 msk finhackad rödlök, vitlök efter tycke och smak.
Rör ihop alla ingredienserna.
Tomatsalsa
färska plommontomaterhackaide, 1 st salladslök tunt skivad, 1/4 röd chili hackad, 0.5 kruka koriander bladen och späda stjälkarna, 0.5 saft från lime, salt socker, svartpeppar, 2 msk olivolja
Gör så här:
- Blanda tomater, vitlök, salladslök, chili och hackad koriander.
- Smaka av med lime, olivolja, salt, socker och peppar.
- Låt stå och dra i rumstemperatur minst 30 minuter.
Känner ni Er för en grillhelg i solen och värmens tecken, annars går det ju att ta på sig en extra tröja. Fast det är inte lika njutbart som när det är varmt, vi håller tummarna.
Ha en skön torsdagskväll och var laddade för en härlig fredag!
Många kramar från Birgitta
Nu är det dax igen dagarna bara försvinner i rasande fart, men nya möbler packas det upp även detta i rasande fart. Både mörka och ljusa möbler, lite trädgårdsmöbler finns det också.
På podiet idag blev det pastellfärger är det vår så är det vår och det är läckra färger som gäller.
Men som ni förstår så håller jag fortfarade på dessa mörka färger, kolla in vilket snyggt skåp…
Nedanför fönstret fortsätter vi med mörkt trä och ljusa soffor, den mörka bänken skulle passa hemma hos mig…
Det blev lite ändring på barnpodiet idag det blev sängar till de större barnen, men en söt spjälsäng blev det till de minsta i alla fall…
Vi har väldigt mycket med matbord i alla former och utseende…
Givetvis har vi fyllt på mattor både släta och långhåriga, det är bara att välja…
Här är det en rostfärgad soffa med fina blommiga kuddar på, det är inte alltid man vill ha ljusa soffor. Så har vi också fyllt på elektroniken, idag blev det en gräsklippare och en häcksax för nu är det dax att sätta igång i trädgården…
Det är också påfyllt med kläder i härliga färger och modeller…
Hoppas att ni har haft en härlig första dag på veckan, nu är det bara att köra vidare!
Många kramar från Birgitta
Igår var vi hos sonen och hade lite mys med de små, mamma jobbade så farmor rykte in medans pappa och farfar försökte fixa robotgräsklipparen. Det är bra med en stor altan, fast just nu så kör de inte runt så mycket kollade mest in varandra vad som händer… men vänta bara snart är det full fart, hihi.
Just nu så är det Alva som leder, men Oliver kommer på upploppet. Det hade varit skönt med lite varmare väder, då slipper de ha otympliga overaller på sig. Tänkte hänga undan min tjocka kappa, men det var tur att jag inte gjorde det för usch vad kallt det är.
Det är lättare att komma bakåt än framåt tycker Oliver och sätter fart, jag stannar här säger Alva och kollar in vad du gör. Oliver ser lite fundersam ut och nyper ihop med munnen, vad skall jag hitta på nu?
Det blir många bilder på de små och det finns många bilder på de andra stora godingarna, men de har så mycket att göra så farmor och farfar får passa på att gosa med de små… hihi.
I morgon är det jobb igen och jag har fixat frukost och lunch som jag skall ha med mig till jobbet. Gjorde en liten tortilla i stekpannan med skinka, spenat, dessertost med vitlök och ostskivor givetvis kryddor också. Det är perfekt att ta vad man har i kylen behöver inte vara mycket bara man får lite i sig mitt på dagen.
Detta var en härlig dag på landet med den ene sonen och de små!
Hoppas att ni har haft en bra förstadag på veckan det har varit kallt, men jag lovar Er att det kommer värme… hihi.
Många kramar från Birgitta
Det blev en tur till Gölingstorps marknad så mycket folk det var där en riktig mysig bondmarknad, fast det var kallt var lite för dåligt klädd. Jag som alltid brukar ha lite framförhållning missade totalt detta, fick låna en mössa som tillhörde Millian och tur var väl det. När vi kom hem så tittade solen fram och den värmde så skönt på altanen.
Råraka i våffeljärn
900 g potatis, 1 ägg, salt, 25 g smält smör , smör till våffeljärnet
- Skala och riv potatisen på den grova sidan av rivjärnet.
- Pressa ur vätskan ur den rivna potatisen med hjälp av ett durkslag eller sil.
- Blanda potatisen med ägg, smält smör och lite salt.
- Låt stå och dra medan du hettar upp våffeljärnet.
- Se till att båda sidor av järnet är smörade.
- Lägg rårakssmeten i våffeljärnet så hela ytan täcks och grädda rårakorna gyllene och krispiga.
Gör en röra som du gillar och lägg på rårakan, jag tog knaperstekt bacon och vitlöksost…
Lövbiffpanna
400 gram lövbiff, 2 st schalottenlökar, 150 hekto färska kantareller, 5 st medelstora tomater, 1 påse babyspenat, 2 dl vatten, 2 dl grädde, 1 msk kalvfond, salt o grovmalen svartpeppar, 100 gram blåmögelost
- Skär lövbiffen i 1-2 cm strimlor.
- Hetta upp en traktörpanna med smör i.
- Låt smöret bli lite brunt.
- Bryn lite lövbiff i sänder.
- Ta upp köttet.
- Skala o skär lök i bitar.
- Skär stora svampar i bitar.
- Tillsätt ev. mer smör.
- Stek lök o svamp några min.
- Lägg tillbaka köttet i pannan.
- Skär tomater i bitar o lägg de i pannan.
- Tillsätt även spenat.
- Häll på vatten, grädde o fond.
- Rör om o låt småputtra i ca 5-6 min.
- Smaka av med salt o peppar.
- Rör i osten bitvis o låt koka upp.
Till detta serverade jag rostad nypotatis och en sallad på färsk vitkål.
Det blev så gott med blandningen av kantareller och grönmögelost, spenat har vi börjat att använda väldigt ofta det är så gott. Alva och Oliver gillade detta också, Oliver ville bara ha mera men Alva är lite försiktigare så det tar en stund innan hon tycker att det är okej.
Nu har godingarna åkt hem och det blir så tyst i huset, men jag tror att de var ganska trötta först på marknad sen på middag hos farmor och farfar.
Hoppas att ni har haft en skön dag fast det har varit kallt!
Många kramar från Birgitta
Sitter inne i min sköna fåtölj och njuter, har tänt ljus och skriver ett inlägg. Det är fredag och en härlig helg är framför oss med massor av aktiviteter, i morgon är det Gölingstorps marknad blir kanske ett besök.
Annars så hade jag velat starta upp i växthuset, men det var 2 minusgrader i morse så jag tror inte att växterna gillar detta väder. Det haglade för en stund sedan, så det ser inte speciellt lovande ut. Hoppas att ni inte har hängt undan era varma jackor för det ser ut att behövas, mössa och vantar på.
Så här tråkigt ser det ut i växthuset just nu, men det blir bättre snart är värmen här.
Nu vill jag skicka en varm kram till Er alla i kylan!
Många många varma kramar från Birgitta
Idag är det torsdag och fixande på jobbet efter onsdagen, miljöerna skall som vanligt göras om för det brukar inte finnas mycket kvar efter onsdagen som är veckans första öppetdag. När utemöblerna har blivir utställda utanför entrèn gjorde tjejerna iordning miljön på podiet👌
Kolla in bordet visst är det läckert, jag är inte speciellt förtjust i glasbord men tycker att det glasbord är jättesnyggt.
Det blir lite smått och gott som kommer fram…
Vi har även gjort ett riktigt röj bland våra sänggavlar, vi har plockat bort alla och börjat om från början. Vi tömde först gavlarna som fanns på lagret och försökte ställa i färger och storlekar… tycker att det blev ganska bra om jag får säga det själv, hihi.
Utemöbler ställer vi så mycket vi kan ute, då hoppas man på att det skall vara uppehåll. De skall ju tåla att vara ute, men en del har klädsel och kuddar då bör de stå under tak…
Som vanligt rullar dagen på från morgon till kväll, det är bara kul på jobbet👏👏👏
Ha en skön torsdag och en fin fredag!
Många kramar från Birgitta
Nu är det tisdag och som vanligt blir det bilder från jobbet, matbord och soffor även stolar har det kommit.
I vårt fönster en mysig liten soffa och ett glasbord…
På podiet blev det ett ljust matbord med ljusa väldigt fina stolar…
Vi har fortfarande mycket med barnkläder även en säng och textilier…
Lite nytt på barnpodiet spjälsäng skåp och en mysig barngrupp med stolar…
Här har vi en ljus soffa och ett glasbord, lite annorlunda fåtöljer…
Gillar man svarta möbler så finns det att välja på…
En soffa som går i mossgrönt och ett fint serveringsbord…
Ljusa soffor med textilier i beige och brunt det gillar jag, rotting lampor är alltid snyggt till sådana soffor…
Hoppas ni hittar något som passar…
Nu är vi snart mitt i veckan och det ser ut som om vädret håller sig från regn 🙏
Ha en underbar kväll!
Många kramar från Birgitta
Förra året så var det kabbeleka som blommade för full i dammen, i år har de inte visat sig än. Så allt är mycket senare, väldigt mycket senare kan man säga bara grodorna har lagt sin rom… de bryr sig inte om kyla eller blåst.
När jag kom hem från jobbet idag så tog vi en promenad, man måste ju börja och sluta dagen med en promenad… hihi. Det var väldigt skönt ute nästan som om de var på G att bli lite varmare, fåglarna kvittrade och sädesärlan har kommit.
Nu skall ni få se bilder på dammen förra året den 15 april och en bild på hur det ser ut idag.
Denna bilden är från idag, men det är nog bra att det inte går för fort då blommar allt ut med en gång man hinner att njuta lite,
Det är mysigt i alla fall i kväll hade det gått att sitta vid dammen och njuta, fast med en tjockare jacka på. Nu snart kan man börja mata fiskarna men man får inte ha för bråttom, det finns nog mat i dammen som de kan livnära sig på.
Hoppas att ni har haft en bra måndag och så fortsätter vi veckan med full fart.
Många kramar från Birgitta
UnderbaraHem 