Skip to content
september 27, 2014 / underbarahem

Kycklinggryta med kokosmjölk, serveras med nudlar!

Lördag blev en dag med massor av olika sorters djur! Vi har besökt djurparken med barnbarnen, deras mamma och pappa. Det var massor av folk och kön in var väldigt lång, men den rullade på ganska fort.

Efter en dags vandring i djurparken så var man ganska trött, middagen i dag fick bli en enkel men endå väldigt god kycklinggryta med kokosmjölk och nudlar.

Smaklig måltid!Kyckling-i-kokosmjölk-med-nudlar

4 port äggnudlar, 2 röda paprikor, 2 vitlöksklyftor, 1/2 purjolök, 600 g kycklingfilé, 2 msk matolja, 1 msk curry, 1 msk strösocker, 400 ml kokosmjölk, 3 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond), salt och peppar, 1 lime

  1. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala, finhacka vitlöken, ansa och strimla purjolöken.
  3. Skär kycklingfilén i skivor.
  4. Bryn kycklingen i oljan i en gryta, plocka upp den och lägg på en tallrik. Lägg i paprika, vitlök och purjolök i grytan, fräs i ca 2 minuter tillsammans med curry och socker.
  5. Tillsätt kokosmjölk, buljong och lägg i kycklingen. Koka sakta ca 10 minuter. Smaksätt med salt, peppar och pressad limejuice.
  6. Servera med nudlarna.

Nu har vi ätit och Millian stannade kvar hos oss. Nästa gång får Milton också stanna kvar men han måste ha sin egen säng med sig och det hade han inte i dag… Nu skall vi leka med traktorn och djuren som Millian fick när han fyllde år.

Ha en härlig lördagskväll!

Kram Birgitta

Annonser

2 kommentarer

Kommentera
  1. Eva / Sep 27 2014 6:51 e m

    Enkla recept uppskattas! Har man barnbarn hos sig finns det viktigare saker än att stå i köket. Jag har lille Arvid här i helgen och det blir superenkel mat båda dagarna, han är bara ett år och för liten för att hjälpa till med maten. Det är mysigt att få ha de små hos sig ofta.
    Kram Eva

    • underbarahem / Sep 27 2014 7:06 e m

      Vi bor ganska nära, det tar bara en kvart att åka så Millian är här ganska ofta. Milton fick inte stanna idag för hans säng var inte med, han har blivit för stor för att ligga i insatsen till vagnen.
      Vi skall ta fram spjälsängen som våra grabbar hade, det är dax nu han är ju 8 månader.
      Kram Birgitta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Bloggäventyr med Bosse Lidén

Författare till romanen "Mina fotsteg i ditt hjärta", "Minnen som stannat kvar" och medförfattare till kåseriboken "Skimrande ögonblick - och dagar i grått". Alla tre böckerna går att köpa här på bloggen. Tryck på köp bok/böcker under min header och du får reda på viktig fakta. Dessutom finns det 33 st kategorier på bloggsmörgåsbordet. Förhoppningsvis hittar du något som tilltalar dig. Hjärtligt välkommen hit. Du får väldigt gärna lämna en trevlig kommentar. Tack för besöket.

Slagkraftigt Glen Snoddas!

Lifestyle of one Glen Snoddas.

att leva sin dröm

En blogg om att följa sitt hjärta och leva sin dröm - här skildrar vi livet på Lindö och utmaningen i att bli självförsörjande på en väglös ö. ❤️

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: