Testa gärna dessa grillröror!

Vad jag längtar efter värmen och en mysig grillafton, just nu är det verkligen kallt och blåsigt det ser nästan ut att bli snö. Men tålmodiga som vi är så säger man alltid att det löser sig och värmen kommer snart, för snart händer det.

Tänkte passa på att tipsa Er om några goda röror som är perfekt till grillat och kan göras i ordning i förväg, detta är kalla röror.

Tzatziki med fetaost

½ gurka, 2 dl matlagningsyoghurt, 1 vitlöksklyfta finriven, 2 msk olivolja, ½ tsk vitvinsvinäger, 1/2 Zeta Feta (á 150g)

salt

nymald svartpeppar

1. Halvera gurkan och gröp ur kärnorna med hjälp av en sked.
2. Tärna gurkan smått och blanda med yoghurt, vitlök, olivolja, vinäger och smulad fetaost.
3. Smaka av med salt och peppar.

Basilika och fetaoströra

1 fpk grekisksalladsost (150 g) smulad, 1 kruka basilika färsk, 1/2 vitlöksklyfta riven, ½ dl grekisk yoghurt, salt peppar

1. Smula ner salladsosten i en skål tillsammans med basilika (både blad och stjälkar), vitlök och olivolja.
2. Mixa till en röra.
3. Vänd ner yoghurten i röran.
4. Smaka av med salt och peppar

Salsa Verde

3 tomater, 1 vitlöksklyfta, 1 kruka gräslök, 1 kruka koriander, 1 huvudsallad, 3 msk inlagd jalapeno, 3 msk olivolja, 1 tsk strösocker

1. Dela och krama ur kärnorna ur tomaterna.
2. Skala och skiva vitlöken.
3. Skär gräslöken i en centimeter länga strån.
4. Skär korianderbladen med ca 2 cm stjälk.
5. Mixa tomatköttet med alla ingredienserna till en jämn salsa.
6. Smaksätt med salt och peppar.

Barbecuesås med chili

2 dl gräddfil, ½ tsk salt, 2 msk chilisås, ½ tsk sambal oelek, 2 msk finhackad rödlök, vitlök efter tycke och smak.

Gör så här:

1. Rör ihop alla ingredienserna.

Tomatsalsa

färska plommontomaterhackaide, 1 st salladslök tunt skivad, 1/4 röd chili hackad, 0.5 kruka koriander bladen och späda stjälkarna, 0.5 saft från lime, salt socker, svartpeppar, 2 msk olivolja

Gör så här:

1. Blanda tomater, vitlök, salladslök, chili och hackad koriander.
2. Smaka av med lime, olivolja, salt, socker och peppar.
3. Låt stå och dra i rumstemperatur minst 30 minuter.

Nu har ni lite att välja på det är kul att variera sig, det är både lite sött och salt… Nu är det bara för värmen att infinna sig starta grillen och slå upp ett glas vin, sen är det bara att sätta sig till bords och njuta av härliga grilldofter.

Ha nu en skön kväll och fundera på vad som ni skall lägga på grillen, lite spetskål kanske som är penslad med olja och har en blandning av de kryddor som ni gillar.

Ha det bra och många kramar från Birgitta