Baconfylld lövbiff med mos!
Ännu en lördag närmare julen och det var ganska fint ute med rimfrost i gräset och träden. Hoppas på lika fint väder i morgon, behöver hämta lite ris i skogen hoppas att sonen har lite i sin skog. Det är så fint med ris som man har ljusslingor i, det lyser upp i mörkret.
Idag fick det bli lite rensande i frysen, det finns en hel del där som man kan laga något gott av. Till middag idag blev det lövbiff med mos som var gjord av syrad grädde. Var lite nyfiken på vad syrad grädde var så idag fick det bli det.
Kollade lite vad syrad grädde var och detta hittade jag…
Arla Ko® syrad grädde är precis vad namnet beskriver – en grädde som syrats med mjölksyrabakterier för en lätt syrlig smak, vilket gör det enkelt för dig att balansera smakerna när du lagar mat. Prova syrad grädde i dina favoriträtter där du i dag använder vispgrädde, matlagningsgrädde eller crème fraiche. Förnya din redan beprövade favorit med syrad grädde och gör den ännu godare. Syrad grädde lyfter smakerna och syran ger en fräschör till din maträtt.
Smaklig måltid!
Baconfylld lövbiff
500 gr lövbiff, 140 gr Bacon, 1/2 Purjolök, 2 dl riven cheddar, 2 msk dijonsenap, 2 dl creme fraiche, Salt, Svartpeppar, 2 msk smör, 1 dl Rödvin
- Strimla baconskivorna.
- Dela,och strimla tvätta purjolöken.
- Fräs bacon och purjolök i en stekpanna.
- Häll upp i en bunke och låt kallna.
- Blanda baconfräset med ost, senap och crème fraiche.
- Lägg ut köttskivorna på en skärbräda och fördela fyllningen på köttet.
- Rulla ihop köttskivorna, salta och peppra.
- Stek köttet i smör, ca 3 min på varje sida.
- Häll i vinet och låt koka ihop ca 1 min.
Potatispuré
750 gr mjölig potatis, 2 dl syrad grädde 30%, 50 gr smör, 1 tsk salt
- Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.
- Häll av och mosa ihop med syrad grädde och smör, salta.
- Servera köttet med sky, potatispuré och gärna ättiksgurka.
- Toppa ev med hackad persilja.
Detta blev perfekt, så nu har vi rester till nästa vecka skönt eftersom jag är hemma ganska sent från jobbet.
Hoppas att ni har haft en härlig dag och att morgondagen blir likaså…
Många kramar från Birgitta
UnderbaraHem 
Kommentera