En god ostgratinerad potatisgratäng med kycklinglårfile!

Idag är det verkligen supervarmt och vi beger oss ut i skogen på Jeepträff, man skall inte klaga men det var varmt och dammigt. Sen fick det bli en dusch med vattenslangen när vi kom hem, L satte sig i skuggan men jag gillar solen.

Ikväll får det bli grillat fast man får nog vänta så att solen har flyttat sig från altanen, känns lite varmt att sitta där och äta annars.

Lördagsreceptet är en ny gratäng som jag har fått till, kul att testa på lite nytt och köttbitarna blir kycklinglårfilé med mig egna komponerade grillmarinad.

Marinad

Kycklinglårfilé

Marinad: Olja, Soya, teriyaki, chilisås, vitlök, örtkryddor och blandar allt detta i en påse lägger sedan i köttet… låter det dra i flera timmar.

Potatisgratäng med röd paprika

Fast potatis 1 kg, 1 Röd paprika, 75 gr smör, 1 tsk sambal oelek, 1-2 pressade vitlöksklyftor, 4 dl riven ost smakrik

1. Skala och koka potatisen.
2. Låt den kallna.
3. Kärna ur och tärna paprikan.
4. Smält smöret.
5. Blanda smör, sambal oelek och vitlök.
6. Skiva potatisen och lägg den på ugnssäkra fat.
7. Häll över kryddsmör, strö över paprika och ost.
8. Hit kan man förbereda.

Sätt ugnen på grill.

Gratinera i övre delen av ugnen 5 – 10 min

Här blev det kastanjechampinjoner i persiljedressing så gott….

Grillat är väldigt gott och kyckling är en ingrediens som blir så perfekt med massor av kryddor till eller en marinad som får vara i ett antal timmar.

Det är så härligt at njuta av en ljummen kväll på altanen, när solen börjar gå ner… kan det bli bättre en augustikväll.

Nu har det varit kräftpremiär i Sexdrega

Det svårtydda namnet Sexdrega (skrevs 1314 Sexdræghum) betyder troligen ”sex drag” och är från början beteckning på ett ställe vid Ätran där man haft sex platser för fiskfångst genom notdragning.

Det är alltid intressant att få veta vad som hänt på platsen man bor…

Hoppas att ni har haft en skön kväll och att den fortsätter så, ha en underbar kväll!

Många kramar från Birgitta