Hoppa till innehåll
augusti 1, 2020 / underbarahem

Grillad torskrygg inlindad i bacon och varm basilikasås!

Ännu en härlig dag på semestern, sol och väldigt varmt. Så idag blev det torskrygg på grillen, testar fisk varje helg nu för det är så gott och enkelt att göra..  Vi hade även en liten förrätt, det blev toast med skagenröra…

Testa dessa recept, varsågoda och njut!

Skagentoast

Hackade räkor, 1 st hackad lök, 2 dl cremé fraich, 1 st burk rom, en knippe dill hackas, salt och peppar.

  1. Blanda ingredienserna, rör inte för mycket då blir den lös.
  2. Rosta bröd och dela den snett.
  3. Lägg på skagenröran dekorera med några räkor och dill.

Baconlindad torskrygg

Torskrygg ca 400 g, 16 skivor bacon (2 pkt) eller två baconskivor till varje bit tors, 2-3 msk dijonsenap, svartpeppar

  1. Tina fisken.
  2. Dela varje i 2 bitar.
  3. Fördela senapen runt om på fiskbitarna och lägg dem på kryss av bacon.
  4. Linda baconet runt fisken så att den täcks och så att baconbitarna låser varandra.
  5. Jag använde halster att lägga bitarna i, enkelt att vända dem.

 

Grillade kastanjechampinjoner

1 vitlöksklyfta, 1/2 kruka persilja, 2 msk olivolja, 1 msk vitvinsvinäger, salt, svartpeppar, 250 g kastanjechampinjoner

 

  1. Skala och riv vitlöksklyftan.
  2. Hacka persiljan.
  3. Blanda vitlök, persilja, olja och vinäger i en bunke som rymmer svampen.
  4. Krydda med salt och peppar.
  5. Grilla champinjonerna på direkt värme till fin grillyta runtom.
  6. Lyft av från grillen, vänd ner champinjonerna i dressingen.

Varm basilikasås

1 dl vatten, 1 msk fiskfond, 2 dl grädde, några stänk av pressad citron, 0.5 kruka basilika, 0.75 dl färskriven parmesanost, salt o grovmalen svartpeppar

  1. Koka ihop vatten, fiskfond, grädde någon minut.
  2. Mixa basilikan och riv parmesanen.
  3. Rör ner detta i såsen och avsmaka med citronsaft, salt o peppar.

Till detta paprikasallad och klyftpotatis…

Det här inläggen blev lite sent för det var så skönt att sitta ute på altanen nu när det är så varmt och skönt. I morgon skall det bli regn, det får vi väl stå ut med när vi har haft några så sköna dagar.

Ha en underbar kväll!

Många kramar från Birgitta

2 kommentarer

Kommentera
  1. petrasparlor / Aug 2 2020 9:03 e m

    Såg riktigt gott ut.

    //Petra

    • underbarahem / Aug 2 2020 9:05 e m

      Gott och lätt att göra när jag köpte grillkorgen, den är egentligen till hamburgare men funkade utmärkt till fisk.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Sweetwords By Mirre

Mina tankar i text och bild

Mitt Universum

Byggnadsvård med kulturhistoria.

And then there was !

Life is not about waiting for the storm to pass… It’s about Learning To Dance In The Rain.

Inredning & Guldkanter

Inredning_skönhet/hälsa_Vardagslyx

Anneli's tankar om lite av varje

Livet med böcker, Fibromyalgi och lite av varje!

KAMILLAS KAMERA -

Mitt liv och Mina dagar genom kameran

Bloggäventyr med Bosse Lidén

Författare till romanen "Mina fotsteg i ditt hjärta", "Minnen som stannat kvar" och medförfattare till kåseriboken "Skimrande ögonblick - och dagar i grått". Alla tre böckerna går att köpa här på bloggen. Tryck på köp bok/böcker under min header för vidare information. Dessutom finns det 37 st kategorier på bloggsmörgåsbordet. Förhoppningsvis hittar du något som tilltalar dig. Du får väldigt gärna lämna en trevlig kommentar. Tack för besöket. Välkommen tillbaka.

att leva sin dröm

med ljuvliga hundar

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

"More than machinery, we need humanity."

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: