Hoppa till innehåll
januari 4, 2020 / underbarahem

Pankofriterad kycklingrulle med spenat och vitlöksmos!

Nu  är det som vanligt igen, en vanlig lördag med ett vanligt recept på bloggen. Fast okej det är en ledig måndag, inte bara för mig utan det är en helgmåndag så många är lediga. Har haft besök av godingarna och det blev både utelek och pyssel, sen hjälpte jag till lite på gården när jag hade kört hem de små trollen… de är så kul och jag njuter som bara den.
Men givetvis så blir det ett recept, kyckling var ett tag sedan vi hade…
Smaklig måltid!
Pankopanerade kycklingfiléer
kycklingfilé, philadelphiaost vitlök 100 gram, rökt skinka, riven ost 3 deciliter, panko ströbröd 100 gram, ägg 2 stycken, salt och peppar, olja 3 deciliter
  1. Banka kyckligen till fyra stycken tunna skivor.
  2. Salta och peppra.
  3. Bred på färskosten och fördela en skiva skinka på varje kycklingfilé.
  4. Toppa med riven ost. Rulla ihop.
  5. Doppa rullarna i lättvispat ägg och sedan i ströbröd.
  6. Stek kycklingen i olja tills hela rullen fått en gyllenbrun färg.

Örtdip

avokado 1 styck, färsk persilja 1 stor knippe, färsk basilika 1 stor knippe, vitlöksklyfta 1 st eller efter tycke och smak, creme fraiche 1 dl, citronsaft 1 skvätt,  salt och peppar
Mixa alla ingredienser
Smaka av med kryddor, pressad vitlök och en skvätt citronsaft.
Vitlöksmos

1 kg mjölig potatis, 2,5 dl mjölk, 50 g smör, 1 klyfta vitlök, riven, 65 g färsk spenat, salt, peppar

  1. Skala, skär i mindre bitar och koka i 15 minuter.
  2. Häll av allt vatten, låt ånga av och häll mjölk i botten på kastrullen.
  3. Låt mjölken bli varm.
  4. Krossa potatisen med en stilla elvisp och vispa sedan ihop potatis och mjölk till det är fluffigt.
  5. Ha gärna locket på så skvätter det inte.
  6. Rör till sist ner smör, riven vitlök och spenat.
  7. Rör om väl och smaka av med salt och vitpeppar

Ett problem är det, man blir så fort mätt och det tar ca 1,5 timmar att laga maten det är tur att man gillar att laga mat. Givetvis så blir det mat över till veckan och det är bra, känns lite jobbigt för L att laga mat när jag kommer hem så sent.

Testa denna rätt den är full av underbara smaker och är inte så krånglig att göra.

Nu önskar jag er en skön lördagskväll och en fortsatt härlig ledig helg!

Många kramar från Birgitta

2 kommentarer

Kommentera
  1. Falköpingstjejen / Jan 5 2020 4:48 e m

    God fortsättning! Den avokadröran du lade upp igår prövade jag idag,mums! Härligt att det börjar ljusna ute nu,och solen har lyst några dagar nu.Härligt att dina barnbarn kommer så ofta till Farmor/Farfar,fast antar att det är full fart och nya idéer hela tiden.Låter kul att de tränar längdskidor,hoppas det blir riktig snö snart.Annars får de fortsätta med sina inlines, bra träning där också.Farmor får heja på…eller du kanske är ett proffs på att åka också?
    Syns på onsdag. Kram

    • underbarahem / Jan 5 2020 4:55 e m

      God fortsättning! Här var det väldigt fint i morse solen tittade fram och det blev en långpromenad. Vi har sen varit hos godingarna och hjälpt deras pappa att få undan lite redskap. Sen blev det korvgrillning, men snön flög i luften och det började blåsa det var skönt att komma in.
      Ps, inlines får nog vara😂😂😂
      Vi syns på onsdag. Kram

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Mitt Universum

Byggnadsvård med kulturhistoria.

And then there was !

Life is not about waiting for the storm to pass… It’s about Learning To Dance In The Rain.

Inredning & Guldkanter

Inredning_skönhet/hälsa_Vardagslyx

Anneli's tankar om lite av varje

Livet med böcker, Fibromyalgi och lite av varje!

KAMILLAS KAMERA -

Mitt liv och Mina dagar genom kameran

Bloggäventyr med Bosse Lidén

Författare till romanen "Mina fotsteg i ditt hjärta", "Minnen som stannat kvar" och medförfattare till kåseriboken "Skimrande ögonblick - och dagar i grått". Alla tre böckerna går att köpa här på bloggen. Tryck på köp bok/böcker under min header för vidare information. Dessutom finns det 37 st kategorier på bloggsmörgåsbordet. Förhoppningsvis hittar du något som tilltalar dig. Du får väldigt gärna lämna en trevlig kommentar. Tack för besöket. Välkommen tillbaka.

att leva sin dröm

med ljuvliga hundar

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

"More than machinery, we need humanity."

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: