Hoppa till innehåll
januari 12, 2019 / underbarahem

Idag blev det Hot Fajitas!

Nu är det dax för ett lördagsrecept igen, den här gången blev det Hot fajtas… gissa om det var hot och väldigt mättsamt. Denna rätten är perfekt om man skall ut på en långpromenad och ta med sig lite att äta, fast det gäller att man gillar kall mat. Gjorde fyra stycken och som vanligt blev det för mycket, det räcker faktiskt med en var… så det måste nog bli en långpromenad i morgon, hihi.

Kycklingröra: 

500 g kycklinglårfilé, 2 paprikor, 1 gul lök, 1 msk rökt paprikapulver, 2 tsk spiskummin, saften av 1/2 lime

1 tsk rörsocker, olja (till stekning)

  1. Skär kycklingen i bitar.
  2. Dela, kärna ur och strimla paprikorna.
  3. Skala och skär löken i tunna klyftor.
  4. Blanda kyckling och grönsaker med paprikapulver, spiskummin, limesaft och rörsocker.
  5. Hetta upp olja i en stekpanna och stek blandningen lite åt gången på medelvärme, så att kycklingen blir genomstekt.

Avocadoröra:

150 g kokta svarta bönor, 1 avokado, 1/2 dl mjukost (gärna smokey chipotle)

  1. Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
  2. Dela och kärna ur avokadon, gröp ur och mosa den.
  3. Blanda avokadon med bönor och mjukost.

Till servering:

  1. Fyll tortillabröden med sallad, kyckling, grönsaker och avokadoröra.
  2. Toppa med koriander.

Tog även tortillachips och dip, det blev perfekt till resten av maten…

Det var väldigt gott men oj så mättsamt, men det är väl det som är meningen att man skall bli mätt när man äter. Hade allt i kylen och frysen utom mjukosten, den var väldigt god skall testa lite andra smaker av kavlis mjukost… spännande, det är bara att blanda och äta.

Nu får det bli en stund vid tv:n misstänker att jag kommer att somna…

Ha en skön kväll!

Kram Birgitta

Annonser

2 kommentarer

Kommentera
  1. petrasparlor / Jan 12 2019 10:04 e m

    Mmmm, såg gott ut.
    Vi åt chicken fajita igår, gott med lite kryddig mat i mellan åt.

    //Petra

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Mitt Universum

Byggnadsvård med kulturhistoria.

And then there was !

Life is not about waiting for the storm to pass… It’s about Learning To Dance In The Rain.

Inredning & Guldkanter

Inredning_skönhet/hälsa_Vardagslyx

Anneli's tankar om lite av varje

Livet med böcker, Fibromyalgi och lite av varje!

KAMILLAS KAMERA -

Mitt liv och Mina dagar genom kameran

Bloggäventyr med Bosse Lidén

Författare till romanen "Mina fotsteg i ditt hjärta", "Minnen som stannat kvar" och medförfattare till kåseriboken "Skimrande ögonblick - och dagar i grått". Alla tre böckerna går att köpa här på bloggen. Tryck på köp bok/böcker under min header för vidare information. Dessutom finns det 37 st kategorier på bloggsmörgåsbordet. Förhoppningsvis hittar du något som tilltalar dig. Du får väldigt gärna lämna en trevlig kommentar. Tack för besöket. Välkommen tillbaka.

att leva sin dröm

självförsörjande på en ö i Mälaren

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

"More than machinery, we need humanity."

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: