Fläskfilégryta med dijon, syltlök och till detta krämig potatisgratäng!
Idag har vi varit och hälsat på godingarna, det blev lek och stoj. Vi gick även ut i skogen för att plocka lite pysselsaker, mossa pinnar och kottar, det blev två krukor på deras trappa.
Så idag fick det bli en snabb gryta, skattjakten var roligare och tog lite tid. I morgon kan det bli trolldeg, lite nya julgransprydnader är kul att göra. Nu är middagen avklarad och det blir bolibompa, undrar om L är så förtjust i det… hihi.
Här kommer receptet…
Smaklig måltid!
ca 500 gram Fläskfilé, ca 3,3-4 dl Matlagningsgrädde, 1 Gul Lök, 1 Röd Lök, 10-15 cm medelstor Purjolök, 1 burk Syltlök (340 gram)spara spadet, spadet från lite mer än halva burken syltlök, ½ dl Dijonsenap (kan smaksättas med mer om du vill), 2 tsk Soja, ½ tsk Salt, smör till stekning
- Putsa fläskfilén strimla köttet i tunna, små fina strimlor
- Hacka löken fint, hacka purjolöken i små bitar
- Häll över spadet från syltlöken i en skål eller i ett glas, spadet skall användas i såsen sen.
- Värm upp en stekpanna och lägg i en rejäl klick smör, fräs köttet en kort stund.
- Lägg i löken
- Tillsätt syltlöken från en hel burk (ca 180 gram)
- Häll över hälften av lökspadet … kan behövas mer att späda med senare.
- Tillsätt grädden och rör om.
- Krydda med dijonsenap och salt i köttgrytan som nu småputtrar.
- Tillsätter lite soja
- Nu skall grytan småputtra på svag värme medan du gör potatisgratängen.
POTATISGRATÄNG
4 – 6 portioner
Värm ugnen till 180°.
Skär potatisen tunt. Skala och skiva vitlöken.
Fräs vitlöken i olja en liten stund i en tjock bottnad kastrull. Häll i grädde och mjölk och låt blandningen koka upp. Lägg i potatisen och smaka av med salt och peppar. Låt potatisen sjuda under omrörning till blandningen tjocknar något.
Häll upp allt i en ugnsfast form. Grädda sedan gratängen i 30–40 minuter. Känn med en sticka om potatisen är färdig. Lägg på lite folie om den börjar få för mycket färg.
Nu myser vi innan det är dags att lägga sig, hör att det är full fart uppe vid tv:n…
Önskar Er en underbar kväll!
Kram Birgitta
UnderbaraHem 
Grytor och gratänger är verkligen bra!
Ha en fin dag med de små!
Kram Eva
Perfekt när man har annat att fixa med till exempel skattjakt… hihi
Kram Birgitta
Finansministern är också på skattjakt
Efter dom som över pengar har makt
Konton ej får gömmas i skatteparadis
Då i sverige blir välfärdskris
Nej, man ska göra för lönen rätt
Etik och moral är bästa sätt!
Men tyvärr så säljs inte detta på burk
Därför finns det så mången skurk.
Gillar också att pyssla med allt som naturen ger, och vi är ofta i ”vår” storstadsskog Haga parken eller på Djurgården.
Ha en härlig novembervecka!
Härligt, det var platser vi höll till när vi bodde i Stockholm. Det finns så mycket fint som man kan använda, hela skogen full…hihi.
Ha en bra vecka!