Skip to content
november 11, 2017 / underbarahem

Fläskfilégryta med dijon, syltlök och till detta krämig potatisgratäng!

Idag har vi varit och hälsat på godingarna, det blev lek och stoj. Vi gick även ut i skogen för att plocka lite pysselsaker, mossa pinnar och kottar, det blev två krukor på deras trappa.

Så idag fick det bli en snabb gryta, skattjakten var roligare och tog lite tid. I morgon kan det bli trolldeg, lite nya julgransprydnader är kul att göra. Nu är middagen avklarad och det blir bolibompa, undrar om L är så förtjust i det… hihi.

Här kommer receptet…

Smaklig måltid!

ca 500 gram Fläskfilé, ca 3,3-4 dl Matlagningsgrädde, 1 Gul Lök, 1 Röd Lök, 10-15 cm medelstor Purjolök, 1 burk Syltlök (340 gram)spara spadet, spadet från lite mer än halva burken syltlök, ½ dl Dijonsenap (kan smaksättas med mer om du vill), 2 tsk Soja, ½ tsk Salt, smör till stekning

  1. Putsa fläskfilén strimla köttet i tunna, små fina strimlor
  2. Hacka löken fint, hacka purjolöken i små bitar
  3. Häll över spadet från syltlöken i en skål eller i ett glas, spadet skall användas i såsen sen.
  4. Värm upp en stekpanna och lägg i en rejäl klick smör, fräs köttet en kort stund.
  5. Lägg i löken
  6. Tillsätt syltlöken från en hel burk (ca 180 gram)
  7. Häll över hälften av lökspadet … kan behövas mer att späda med senare.
  8. Tillsätt grädden och rör om.
  9. Krydda med dijonsenap och salt i köttgrytan som nu småputtrar.
  10. Tillsätter lite soja
  11. Nu skall grytan småputtra på svag värme medan du gör potatisgratängen.

POTATISGRATÄNG

4 – 6 portioner

1.5 kg potatis – av fast sort
3 vitlöksklyftor
5 dl vispgrädde
5 dl mjölk
salt och peppar

Värm ugnen till 180°.

Skär potatisen tunt. Skala och skiva vitlöken.

Fräs vitlöken i olja en liten stund i en tjock bottnad kastrull. Häll i grädde och mjölk och låt blandningen koka upp. Lägg i potatisen och smaka av med salt och peppar. Låt potatisen sjuda under omrörning till blandningen tjocknar något.

Häll upp allt i en ugnsfast form. Grädda sedan gratängen i 30–40 minuter. Känn med en sticka om potatisen är färdig. Lägg på lite folie om den börjar få för mycket färg.

Nu myser vi innan det är dags att lägga sig, hör att det är full fart uppe vid tv:n…

Önskar Er en underbar kväll!

Kram Birgitta

Annonser

4 kommentarer

Kommentera
  1. Eva / Nov 11 2017 7:38 e m

    Grytor och gratänger är verkligen bra!
    Ha en fin dag med de små!
    Kram Eva

    • underbarahem / Nov 11 2017 8:41 e m

      Perfekt när man har annat att fixa med till exempel skattjakt… hihi
      Kram Birgitta

  2. Susanne Östh Nilsonne / Nov 12 2017 3:17 e m

    Finansministern är också på skattjakt
    Efter dom som över pengar har makt
    Konton ej får gömmas i skatteparadis
    Då i sverige blir välfärdskris
    Nej, man ska göra för lönen rätt
    Etik och moral är bästa sätt!
    Men tyvärr så säljs inte detta på burk
    Därför finns det så mången skurk.

    Gillar också att pyssla med allt som naturen ger, och vi är ofta i ”vår” storstadsskog Haga parken eller på Djurgården.

    Ha en härlig novembervecka!

    • underbarahem / Nov 12 2017 5:03 e m

      Härligt, det var platser vi höll till när vi bodde i Stockholm. Det finns så mycket fint som man kan använda, hela skogen full…hihi.
      Ha en bra vecka!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s

Anneli's tankar om lite av varje

Livet med böcker, Fibromyalgi och lite av varje!

KAMILLAS KAMERA -

mitt liv och mina dagar

Bloggäventyr med Bosse Lidén

Författare till romanen "Mina fotsteg i ditt hjärta", "Minnen som stannat kvar" och medförfattare till kåseriboken "Skimrande ögonblick - och dagar i grått". Alla tre böckerna går att köpa här på bloggen. Tryck på köp bok/böcker under min header för vidare information. Dessutom finns det 37 st kategorier på bloggsmörgåsbordet. Förhoppningsvis hittar du något som tilltalar dig. Du får väldigt gärna lämna en trevlig kommentar. Tack för besöket. Välkommen tillbaka.

Slagkraftigt Glen Snoddas!

Lifestyle of one Glen Snoddas.

att leva sin dröm

En blogg om att följa sitt hjärta och leva sin dröm - här skildrar vi livet på Lindö och utmaningen i att bli självförsörjande på en väglös ö. ❤️

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: