Skip to content
augusti 8, 2017 / underbarahem

Gratinerad laxfilé med fetaost och mozzarella till detta odlade grönsaker från vårt växthus!

Idag har det varit väldigt varmt och skönt, det är tur att jag började att jobba så vädret blev fint… hihi. Det gör faktiskt ingenting det är bara skönt att lite värme har kommit tillbaka.

Vi har varit väldigt duktiga med att äta fisk flera gånger i veckan, hoppas att det håller i sig det skall vara nyttigt säger de… hihi. Så idag blir det lax med goda tillbehör…

Detta behövs till 2 port:

2 laxbitar laxfilé skinn och benfri

salt och peppar

Fyllning:

50 gr fetaost

2 msk majonnäs

1/2 dl riven mozzarella

Gör så här:

1. Skär laxfilén i två bitar salta och peppra. Skär sedan ett snitt i mitten på varje bit, som bildar en ficka.

2. Blanda smulad fetaost, majonnäs och mozzarella i en skål. Klicka fyllningen i fickan och lägg över laxen i en smord ugnssäker form. Stek fisken mitt i ugnen ca 10 minuter. Beroende på tjocklek.

Nu äntligen börjar tomaterna mogna, trodde att jag hade köpt röda körsbärstomter… men de blev gul/orange. Det gör ingenting för de smakade väldigt gott, inget går upp mot grönsaker som man har odlat själv.Passade också på att plocka lite mangold så gott till sallad, det är härligt när det bara är att gå ut och förse sig.Förstår inte varför det skall vara så svårt att få in en veckodag med fisk, men det är väl bara att ta tag i det och vänja sig för gott är det. Bara att se dessa otroliga färger på grönsakerna så förstår man hur nyttigt det är.

Ha nu en underbar kväll!

Många kramar från Birgitta

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Bloggäventyr med Bosse Lidén

Författare till romanen "Mina fotsteg i ditt hjärta", "Minnen som stannat kvar" och medförfattare till kåseriboken "Skimrande ögonblick - och dagar i grått". Alla tre böckerna går att köpa här på bloggen. Tryck på köp bok/böcker under min header och du får reda på viktig fakta. Dessutom finns det 33 st kategorier på bloggsmörgåsbordet. Förhoppningsvis hittar du något som tilltalar dig. Hjärtligt välkommen hit. Du får väldigt gärna lämna en trevlig kommentar. Tack för besöket.

Slagkraftigt Glen Snoddas!

Lifestyle of one Glen Snoddas.

att leva sin dröm

som självförsörjande ö-bo(nde)

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: