Skip to content
juli 15, 2017 / underbarahem

Grillad fläskfilé med italiensk vitlöksglaze och hasselbackspotatis!

Idag har vi fått lite eller mycket barnbarnskärlek igen, det är så mysigt. Vädret har varit toppen och det blir altanhägn hela dagen, vår altan är flitigt använd. När godingarnas mamma har jobbat färdigt så blev det grillat till middag, det blev faktiskt brun sås till… gott att mosa potatisen i.

Grillköttet en hel fläskfilé

Italiensk vitlöksglaze

Ingredienser:

1.5 msk Kalvfond, msk olivolja , msk balsamicovinäger, msk tomatpuré, msk parmesanost, msk basilika färsk strimlad, st vitlöksklyfta riven, st tomater soltorkade väldigt finhackade

Gör så här:

  1. Blanda alla ingredienser i en skål, vispa ihop till en slät glaze.
  2. Pensla köttet med glazen upprepade gånger under grillningen.
  3. Många tunna lager blir bättre än ett tjockt.
  4. Tänk på att inte grilla på för hög värme då det lätt bränns vid.
  5. Var extra försiktig eftersom receptet innehåller soltorkade tomater som lätt bränns vid.

Hasselbackspotatis med vitlök och västerbottensost

Ingredienser:

12 st jämnstora potatisar ca 1 kg, 50 gram smör, 1 tsk flingsalt, 1-2 vitlöksklyftor, 2 dl riven västerbottensost

Sätt ugnen på 225 grader.

Gör så här:

  1. Skala potatisen.
  2. Lägg den på en träslev och skär den i tunna skivor, men inte helt igenom.
  3. Ställ potatisen med den skurna sidan upp på ett ugnssäkert fat.
  4. Smält smöret i en liten kastrull och pressa ner vitlöksklyftan/-orna i smöret.
  5. Pensla potatisen med vitlökssmöret. Strö på salt.
  6. Stek potatisen mitt i ugnen i 30 min.
  7. Ta ut potatisen och pensla den med mera smör.
  8. Strö på den rivna västerbottensosten och stek i ytterligare 15 minuter tills potatisen är mjuk.

Hade inget annat bröd i frysen, så det fick bli några snittar av rostat bröd som jag lade på grillen. det är väldigt gott att äta och doppa i såsen.

Nu har de små åkt hem, så trötta de var… solen tar på de små. Nu är det bara att sätta sig en stund framför tv:n för ute är det lite kallt i luften, hoppas på lika fint väder i morgon

Ha en underbar kväll!

Många kramar från Birgitta

 

Annonser

4 kommentarer

Kommentera
  1. bia / Jul 16 2017 5:31 e m

    tur att jag är mätt just nu…har nyligen ätit middag, men det ser gott ut på bilderna du visar ;))
    Regn hos oss just nu…är såå less på detta dåliga sommarväder vi har haft. Bara några fina dagar med sol och värme har vi haft hittills…hoppas på bättring !
    Kram

    • underbarahem / Jul 16 2017 5:45 e m

      Den italienska glazen var väldigt god, gillar vitlök. Tycker det är kul att testa lite olika kryddor, vill hitta någon som blir perfekt på grillat kött.
      Hela denna vecka har varit fint väder, men idag har det småregnat hela dagen… fast det behövs.
      Ha en bra vecka!
      Kram Birgitta

  2. Eva / Jul 16 2017 5:34 e m

    Åh, hasselbackspotatis var så längesen vi hade det, måste göra snart. Och vitlöksglazen låter så god. Är trött idag, har haft alla barn och barnbarn och ytterligare en familj med två barn i stugan, det blev mycket mat och mycket disk. Nästa helg ska jag passa Arvid och Klas och sen ska jag ha semester!
    Kram Eva

    • underbarahem / Jul 16 2017 5:45 e m

      Hasselbackspotatis är väldigt gott, med vitlök på och en smakrik riven ost.
      Oj, så många små gäster du har haft, det tar på krafterna… hihi.
      Det är full fart hela tiden, just nu är det bärplockning för M&M som är mest intressant.
      Kram Birgitta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Bloggäventyr med Bosse Lidén

Författare till romanen "Mina fotsteg i ditt hjärta", "Minnen som stannat kvar" och medförfattare till kåseriboken "Skimrande ögonblick - och dagar i grått". Alla tre böckerna går att köpa här på bloggen. Tryck på köp bok/böcker under min header och du får reda på viktig fakta. Dessutom finns det 33 st kategorier på bloggsmörgåsbordet. Förhoppningsvis hittar du något som tilltalar dig. Hjärtligt välkommen hit. Du får väldigt gärna lämna en trevlig kommentar. Tack för besöket.

Slagkraftigt Glen Snoddas!

Lifestyle of one Glen Snoddas.

att leva sin dröm

En blogg om att följa sitt hjärta och leva sin dröm - här skildrar vi livet på Lindö och utmaningen i att bli självförsörjande på en väglös ö. ❤️

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: