Skip to content
juni 10, 2017 / underbarahem

En gryta med sambal oelek och kokosmjölk!

Idag har det varit en härlig dag med sol och värme, hoppas på flera sådana dagar. Vi har haft M&M här på övernattning, det blir mycket fixande de har många ideér.

Men ett recept hann jag med i alla fall, skulle bli grillat men vågade inte lita på vädret… sol och värme behövs. Det fick bli en gryta på spisen med lite japansk stuk.

Ingredienser:

500 gram fläskfils, 2 st purjolökar, 2-3 st vitlöksklyftor, ½ – 1 tsk Sambal Oelek, 1 tsk salt, 1 krm svartpeppar, 1 tsk malen ingefära, 1 st köttbuljongtärning, 2 dl lätt kokosmjölk, 2 dl matlagningsyoghurt eller fraiche

Gör så här:

  1. Skär köttet i 2 cm tjocka skivor.
  2. Skölj och skär purjolöken i sneda skivor.
  3. Skala och skiva vitlöken.
  4. Stek köttet i fett i en stekpanna ca 3 min per sida.
  5. Salta och peppra. Fräs grönsakerna i fett i en stekpanna några minuter.
  6. Smaksätt med ingefära, Sambal Oelek och smula i buljongtärning.
  7. Häll i kokosmjölk och matlagningsyoghurt.
  8. Lägg i köttet och låt grytan koka upp.

Till detta serverade jag tärnad potatis med persilja och dragon.Så blir det när man inte litar på den svenska sommaren och tänkte köra grillat men inte litade på vädret. Men det var väldigt gott och som vanlig enkelt…Eftersom det är sås så blev det en brödbit till, perfekt att få med sig den goda såsen. Det var tummen upp från M&M och det vill inte säga lite.

Ha nu en skön lördagskväll och en mysig söndag!

Många kramar från Birgitta

Annonser

6 kommentarer

Kommentera
  1. anette / Jun 10 2017 8:08 e m

    Mm mm så gott. Tack för recept. Kram Anette

    • underbarahem / Jun 11 2017 4:52 f m

      Håll till godo, den var enkel och snabb att göra.
      Kram Birgitta

  2. Eva / Jun 11 2017 4:55 e m

    Himla bra recept att ha på lut när vädret är regnigt och man inte vill stå ute och grilla. Regn behövs så vi ska inte klaga men det kunde ju regna på nätterna och vara fint på dagarna. Så var det när jag var barn eller …..
    Kram Eva

    • underbarahem / Jun 11 2017 5:45 e m

      Tycker också att vädret var bättre när man var barn, mycket mera sol. Eller var det verkligen det, man tog nog dagen som den kom och då var det alltid sol… som du sa, vi behöver regn men det kan väl regna på natten.
      Kram Birgitta

  3. bia / Jun 12 2017 1:23 e m

    Det låter verkligen gott!….man säger att man skall testa, men det glöms bort, hihi…så brukar det vara för mej iaf ;)………..tycker man kör på i gamla vanor när det gäller matlagning, snacka om att man är vanemänniska, haha…mulet hos oss idag, ingen riktig värme i sikte heller, synd för nu vill vi flytta ut till landet 😉
    Kramis bia

  4. underbarahem / Jun 12 2017 4:35 e m

    Det finns så mycket matrecept så det är inte lätt att komma ihåg och testa. Här har det öst ner nästan hela dagen, lite sol ibland. Har varit och köpt blommor och fixat i dammen… mellan skurarna.
    I morgon är det jobb, får se vad för kul som har hänt på jobbfronten.
    Ha en bra vecka!
    Kram Birgitta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Bloggäventyr med Bosse Lidén

Författare till romanen "Mina fotsteg i ditt hjärta", "Minnen som stannat kvar" och medförfattare till kåseriboken "Skimrande ögonblick - och dagar i grått". Alla tre böckerna går att köpa här på bloggen. Tryck på köp bok/böcker under min header och du får reda på viktig fakta. Dessutom finns det 33 st kategorier på bloggsmörgåsbordet. Förhoppningsvis hittar du något som tilltalar dig. Hjärtligt välkommen hit. Du får väldigt gärna lämna en trevlig kommentar. Tack för besöket.

Slagkraftigt Glen Snoddas!

Lifestyle of one Glen Snoddas.

att leva sin dröm

som självförsörjande ö-bo(nde)

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: