Skip to content
maj 6, 2017 / underbarahem

Idag blir det: Färsk potatissallad,Barbecuekyckling och Grillsås med chili

Vilken underbar dag det har varit idag, rena sommardagen. Vi har fixat i växthuset och pysslat om blommorna, citronträdet och apelsinträdet har växt jättemycket.

Idag var det faktiskt första dagen vi grillade, som ni förstår så är vi inga stora fantaster när det gäller grillning. Men idag blev det kyckling på grillen, hade förkokat den och sedan hade jag glazesås på den innan grillning.

Smaklig måltid!

rsk potatissallad

Ingredienser:

600 g färskpotatis, 1,5 dl gräddfil, 1 msk dijonsenap, 0,5 tsk flytande honung, 2 msk finriven pepparrot, flingsalt och grovmalen svartpeppar efter smak, 1 st rödlök, liten, 2 dl cocktailkapris, gräslök, finriven pepparrot till servering

Gör så här:

  1. Tvätta potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.
  2. Häll av potatisen och låt den svalna något i en bunke.
  3. Skär eventuellt potatisen i mindre bitar.
  4. Rör samman gräddfil, senap, honung, pepparrot.
  5. Krydda med salt och svartpeppar.
  6. Rör ner dressingen i den varma potatisen och blanda ordentligt.
  7. Strimla rödlöken och fördela den tillsammans med kapris på toppen, samt hackad gräslök och eventuellt mera riven pepparrot.

Barbecuekyckling

Ingredienser:

kycklingfiléer3 cm färsk ingefära, 1/2 röd chilifrukt, 2 vitlöksklyftor, 1 tsk timjan, 2 msk soja, 2 msk honung, 2 msk chilisås (ketchupsås)

Gör så här:

  1. Lägg filéerna i en kastrull.
  2. Tillsätt grovhackad ingefära, chili och vitlök.
  3. Fyll upp med vatten så att det täcker filéerna.
  4. Tillsätt resterande ingredienser.
  5. Koka kycklingen tills den är 70°C vid det tjockaste stället.
  6. Lyft upp kycklingbitarna
  7. Koka ner buljongen till ca 1 dl (för 4 port). Sila.
  8. Du har nu en fantastisk glaze.
  9. Dela upp filéen trä upp på spett.
  10. Pensla med glaze och grilla tills ytan får vacker färg och kycklingen blivit genomvarm.

Grillsås med chili:

Ingredienser:

2 dl gräddfil, ½ tsk salt, 2 msk chilisås, ½ tsk sambal oelek, 2 msk finhackad rödlök, vitlök efter tycke och smak.

Gör så här:

Rör ihop alla ingredienserna.

Nu är de små godingarna här och vi skall se på barnprogram, undrar vad det blir kan det vara så att vi har sett programmet flera gånger redan. Men det gör ingenting, det är bara kul att sitta med de små och kolla… det händer alltid något nytt.

Nu önskar jag Er en underbar kväll och hoppas på att morgondagen blir lika skön.

Många kramar från Birgitta

Annonser

4 kommentarer

Kommentera
  1. A House With A View / Maj 7 2017 9:06 f m

    Måsta börja med att säga tuuuuusen tack!! Så himla glad jag blev över att se att jag vunnit i din fina utlottning 🙂 Mailar dig! Och som vanligt levererar du finfin inspo till köket, såå gott!! Receptet hamnar som vanligt i min pärm här hemma, ligger många recept från dig där vid det här laget 🙂

    kramizar aka

    • underbarahem / Maj 10 2017 2:29 f m

      Härligt, hoppas att du får många varma och sköna grillkvällar i sommar.
      Kram Birgitta

  2. petrasparlor / Maj 9 2017 9:04 e m

    Så gott med grillat, och alltid tacksamt med lite nya tips och recept. Tack.

    //Petra

    • underbarahem / Maj 10 2017 2:30 f m

      En ljummen grillkväll det är inte mycket som slår det.
      Birgitta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Bloggäventyr med Bosse Lidén

Författare till romanen "Mina fotsteg i ditt hjärta", "Minnen som stannat kvar" och medförfattare till kåseriboken "Skimrande ögonblick - och dagar i grått". Alla tre böckerna går att köpa här på bloggen. Tryck på köp bok/böcker under min header och du får reda på viktig fakta. Dessutom finns det 33 st kategorier på bloggsmörgåsbordet. Förhoppningsvis hittar du något som tilltalar dig. Hjärtligt välkommen hit. Du får väldigt gärna lämna en trevlig kommentar. Tack för besöket.

Slagkraftigt Glen Snoddas!

Lifestyle of one Glen Snoddas.

att leva sin dröm

En blogg om att följa sitt hjärta och leva sin dröm - här skildrar vi livet på Lindö och utmaningen i att bli självförsörjande på en väglös ö. ❤️

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: