Skip to content
april 8, 2017 / underbarahem

Fläskfilépanna med chilioliver!

Det börjar att bli mera och mera vår, nu är det dax att sätta igång i trädgården. Idag blev det en tur på gräsmattan med mossrivaren, det sägs att det blir mera mossa då… men våran gräsmatta är jättefin och mossfri. Lämnade av mina fina, goa och underbara barnbarn på gården, har fått lånat dem lite. Men nu blir det som vanligt ett recept och det skall vara gott och enkelt..

Fläskfilépanna med chilioliver!

Ingredienser:

st lökar, gula, msk vitlök, grovhackad, msk rapsolja att steka i, 600 g fläskfilé eller fläskytterfilé, msk vetemjöl, dl vitt vin, 1.5 msk Kycklingfond, dl grädde, 12 st cocktailtomater, 12 bitar soltorkade tomater, 16 st chili oliver, salt och svartpeppar

Gör så här:

  1. Skala och skär löken i tunna båtar. Grovhacka vitlöken.
  2. Hetta upp oljan i en stekpanna, fräs lök och vitlök sakta i 10 minuter. Lägg löken i en skål och ställ åt sidan.
  3. Dela fläskfilén i 12 bitar och vänd dem i mjölet.
  4. Hetta upp stekpannan och stek köttet någon minut på varje sida.
  5. Häll i vinet och låt det koka tills hälften återstår.
  6. Tillsätt grädde och fond, rör sedan i alla grönsaker och lökfräset. Låt allt puttra några minuter och smaka av med fond, salt och svartpeppar.
  7. Servera grytan rykande het tillsammans med klyftpotatis.

 

Det var starkt men gott, hoppas nu på lite mera värme så vi kan grilla ute. Funderar på hur jag skall försöka övertala L att bygga ett mindre kök som passar ihop med grillen. Det kräver sin man eller kvinna att klara av detta, men det vore mysigt att ha en avställningsplats och lite annat när man grillar.

Nu önskar jag Er en underbar och lugn lördagskväll!

Många kramar från Birgitta

 

Advertisements

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

att leva sin dröm

som självförsörjande ö-bo(nde)

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: