Skip to content
mars 25, 2017 / underbarahem

Förrätt, Lax och varmrätt, torskrygg i ugn med bacon!

Vilken underbar dag det har varit idag, sol sol. Vi har haft de små godingarna här idag och så mycket kul vi har och vilka kommentarer man får… bäst att vakta sin tunga. Idag har vi bara latat oss och suttit på altanen,njutit av solen och härligt småsällskap.

Men som vanlig ett recept blir det i alla fall och idag blir det fisk, sa att jag skulle skärpa mig när det gäller fisk och det har jag försökt att göra.

Smaklig måltid!

Laxröra med chiliflakes!

200 g Kallrökt lax i skivor, 1 kruka dill, 2 st ägg, hårdkokta, 1 st rödlök, 3-4 dl gräddfil, 1 burk ishavs- eller stenbitsrom (80 g), 2 st limefrukter, Citronpeppar, efter smak, Chiliflakes efter smak, Salt, efter smak, Svartpeppar efter smak

Gör så här:

  1. Hacka laxen i små bitar men spara 2 skivor.
  2. Hacka eller klipp dillen men spara lite till garnering.
  3. Hacka äggen, finhacka rödlöken och blanda i en bunke tillsammans med den hackade laxen.
  4. Tillsätt gräddfil och rom.
  5. Pressa över saften från 1 limefrukt och smaka av med kryddorna.
  6. Fyll blandningen i vackra glas.
  7. Strimla de återstående laxskivorna och lägg ovanpå röran. .
  8. Klipp över mer dill och sätt en klyfta limefrukt på kanten av glaset

Torskrygg i ugn!

4 st torskrygg, 2 krm svartpeppar, 1 tsk salt, 1 paket bacon, 3 scharlottenlökar, finhackade, 2 dl vispgrädde, 1 dl riven ost, 1 msk fransk senap, 1 burk crème fraîche, 1 dl gräslök

Gör så här:

  1. Salta och peppra torsken.
  2. Lägg i ugnsfast form.
  3. Förstek baconen och löken.
  4. Blanda samman alla ingredienser utom osten.
  5. Häll över fisken och sist strö över riven ost.
  6. In i ugnen på 225°C i ca 20 min.

Servera med pressad potatis och sallad.

Nu har vi njutit av en god middag och det är väldigt tyst och lugnt här, lite saknar man i alla fall allt stoj. Hoppas på en lika skön dag i morgon, då skall vi fixa en grej i trädgården. Men det får ni se då, kanske inte funkar som jag har tänkt det… bäst att kolla först.

Har haft besök av Spiderman idag, var väldigt kul. Han fick stå och vakta så inga obehöriga kom in på vår tomt. Var lite orolig att han skulle få sig ett dopp i dammen men det gick bra, undrar vad som är tanken med en sådan här stor Spiderman? Men han fick i alla fall vara med och smyga på grannbarnen, kan vara bra att ha som stöd. Tänk så underbara små barn är, inga hämningar allt är så naturligt.

Milton: Tjejen där uppe heter Maja

Farmor: Vad heter den andra tjejen

Milton: Det vet jag inte, hennes mamma ropade inte på henne.

Farmor: Okej, slutdiskuterat.

Ha en underbar kväll och en härlig söndag!

Många kramar från Birgitta

Annonser

2 kommentarer

Kommentera
  1. petrasparlor / Mar 31 2017 9:45 e m

    Åh, vilken härlig middag. Laxröran såg ju helt underbar ut, och torskryggen såg bra mycket godare ut än den vi åt på restaurangen vi var på.

    //Petra

    • underbarahem / Apr 1 2017 5:49 f m

      Har faktiskt gjort lite mera fiskrätter och det kanske inte är så svårt i alla fall.
      Birgitta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

att leva sin dröm

som självförsörjande ö-bo(nde)

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: