Skip to content
mars 16, 2017 / underbarahem

Underbart god festsoppa och fyra lediga dagar!

Idag passar vi på att göra en festsoppa, god mat på kvällen med en smörgås till. Soppor är väldigt gott tycker jag, lätt och smidigt att ta till när man är lite lat och kommer hem sent från jobbet… just idag är jag det.

50 gr rökt sidfläsk, 2 gula lökar, 1 msk smör, 2 stora morötter,  6 medelstora potatisar, 0,5 tsk salt, 2 kryddmått svartpeppar, 1 liter buljong av tärning eller pulver, 2 dl vispgrädde, 0,5 dl klippt persilja.

Skär fläsket i små tärningar. Skala och finhacka löken. Fräs fläsket och löken i smöret i en gryta. Skala och riv morötterna. Skala potatisen och skär den i små tärningar. Låt potatisen och morötterna fräsa med i grytan under omrörning ca 10 minuter. Strö över salt och peppar. Häll på buljongen. Låt koka på svag värme ca 25 minuter. Tillsätt grädden. Låt koka ytterligare i 3 minuter. Strö över persiljan. Servera med grovt bröd. Går bra att djupfrysa.

Nu är jag ledig i fyra dagar igen, tänk så fort veckorna går. Har börjat i trädgården med lite vårfix och i morgon kommer det att bli mera, L har redan kört bort massa ris till den stora komposten. Undrar om jag får någon hjälp av min trädgårdsmästare eller är han lika lat som förr om åren, han bara står där i landet och ler inte ens till fågelskrämma duger han till. Misstänker att jag och L får kämpa på i trädgården… fast tur att man gillar det.

Önskar Er ett vårlikt slut på veckan och att även värmen kommer.

Många kramar från Birgitta

Annonser

2 kommentarer

Kommentera
  1. petrasparlor / Mar 17 2017 8:22 e m

    Den soppan såg och lät väldigt god.
    Här gillar vi också soppor.

    //Petra

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Slagkraftigt Glen Snoddas!

Lifestyle of one Glen Snoddas.

att leva sin dröm

som självförsörjande ö-bo(nde)

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: