Skip to content
december 10, 2016 / underbarahem

Kyckling med chili och ingefära!

Det blev en kort promenad idag och sedan en inventering av julklapparna. Idag skall vi ha de små godingarna, de skulle komma på eftermiddagen men jag kunde inte hålla mig utan vi åkte och hämtade dem. De har haft mycket att göra på gården, hjälpt till att röja… de är så duktiga. Nu sitter de med farfar och kollar på Kalle Anka… tänk att den serien håller i sig, från generation till generation.

Idag får det bli allt i ett till middag, måste hinna med och leka.

Smaklig måltid! stark-kyckling-ingefara-och-chili Ingredienser:

6 kycklingfiléer (ca 800 gram), 1 msk smör, 1 msk olja, ½ tsk salt, 2 krm svartpeppar, 250 g schalottenlök, 2 ½ msk finhackad färsk ingefära, 2 skalade vitlöksklyftor, 1-2 urkärnad röd chili, Bladspenat (går bra med fryst)

Sås:

1 hönsbuljongtärning, ½ dl vatten, 3 dl grädde, 1 dl sweetchilisås, ½ dl chilisås av ketchuptyp (gärna hot)
2 ½ msk limesaft, ½ krm svartpeppar

 

Till gratinering:
Ev 1 ½ dl riven parmesan eller västerbottensost (kan uteslutas)

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader

  1. Bryn kycklingfileerna i smör och olja, salta och peppra.
  2. Lägg fileerna i en ungsfast form med bladspenaten under.
  3. Skala och klyfta schalottenlöken och bryn dom i resten av smöret i ca 3 minuter.
  4. Tillsätt hackad ingefära, vitlök och chili.
  5. Fördela blandningen över fileerna.
  6. Lös upp buljongen i vatten.
  7. Tillsätt grädde, sweetchili, chilisås, limesaft samt salt och peppar.
  8. Häll såsen i formen och gratinera i ca 15 minuter.
  9. Strö ev över osten och gratinera i ytterligare 5 minuter eller tills rätten fått fin färg.

stark-kyckling-ingefara-och-chili2Har man många gäster så är det perfekt att göra sådana rätter, man kan göra olika gratänger alltid passar det någon.stark-kyckling-ingefara-och-chili3Undrar om L också gillar Kalle Anka, hör hur de skrattar i kapp där uppe. Men måste hålla med om att det är kul och underhållande.

mm-och-felixIgår lånade Mille ut Felix till Milton, men han var väldigt noga med att det var hans Felix och att han bara fick låna honom. Milton har en liten shettis som heter Mulle, men han är inte inriden än. De är så härliga de små godingarna.

Nu är det dax för farmor att se lite Kalle Anka också, misstänker att det är nya avsnitt som de visar… de jag såg är nog för gamla, hihi.

Ha en skön lördags kväll!

Många kramar från Birgitta

 

Advertisements

4 kommentarer

Kommentera
  1. dianasdrommar / Dec 11 2016 6:59 f m

    Mums vad gott kram

    • underbarahem / Dec 11 2016 9:12 f m

      Hade bara en chili i, det skall vara två. Men vi hade besök av M&M, var rädd att det skulle bli för starkt.
      Ha en bra dag!
      Kram

  2. petrasparlor / Dec 12 2016 9:09 e m

    Men vilka godingar. Så stolt han är där han står bredvid sin häst.

    //Petra

    • underbarahem / Dec 13 2016 3:47 f m

      Den lille Felix är en väldigt snäll liten häst, lugn och sansad… en riktig barn häst.
      Birgitta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

att leva sin dröm

som självförsörjande ö-bo(nde)

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: