Skip to content
oktober 8, 2016 / underbarahem

Kyckling med smak av chili och cocosmjölk!

Det är så härligt, vi har haft nattgäster och skall ha det en natt till. M&M:s pappa frågade Mille om de ville sova över hos farmor och farfar, Mille svarade bara två nätter… han vet vad han vill. Vi har hunnit med en tur till lekplatsen och det är väldigt uppskattat. Sen har det givetvis blivit massor av lek med pappa K:s  och farbror M:s leksaker, på ett sätt är det bra att man sparar men det tar plats.playmobil

Eftersom vi har de små godingarna här så är det enklast at göra en gryta, det brukar alltid gå hem.kycklinggryta-med-chili-och-cocosmjolk

4 st kycklingfiléer

Salt, Svartpeppar grovmalen, 5 msk Matolja, 1 st Paprika, 0.5 st Purjolök, 0.5 dl Sweet Chili Sauce, 2 st Vitlöksklyfta, 3 tsk Ingefära malen, 1.5 burk Coconut Milk

  1. Dela kycklingfiléerna i mindre bitar, salta och peppra.
  2. Bryn kycklingen i oljan i ca 5 minuter, tills bitarna fått en fin yta.
  3. Skär under tiden paprika och purjolök och stek tillsammans med kycklingen.
  4. Tillsätt chilisås, pressad vitlök, ingefära och kokosmjölk.
  5. Låt grytan puttra en stund och smaka av med salt och peppar.

kycklinggryta-med-chili-och-cocosmjolk-pa-tallrikNär mina killar var små så brukade vi låtsas att vi var på en restaurang på fredagarna, de fick välja var de ville vara… gissa om vi är väldigt beresta, hihi. Det var enda gången de frågade om de kunde gå från bordet, annars var det full fart till massa aktiviteter så alla slängde i sig maten och for iväg. Mille frågade om de skulle äta med så stora knivar, men han fixade det fint med att dela maten.

Nu är det Kalle Anka på tv:n som gäller sen blir det sängen, misstänker att farfar sover redan.

Ha en underbar lördagskväll!

Många kramar från Birgitta

4 kommentarer

Kommentera
  1. Eva / Okt 8 2016 5:53 e m

    Jag har också sparat många av barnens leksaker och de små tycker det är så spännande att leka med dem. Julia vill mest pyssla så sist åkte min knapplåda fram.
    Härlig kycklinggryta, vi hade kycklinggratäng idag, gjord på grillad kyckling, snabbt och enkelt.
    Ha det fint!
    Kram Eva

    • underbarahem / Okt 8 2016 7:10 e m

      Det blir nog en tur upp på vinden, där finns en hel del böcker som skulle passa M&M. Annars har vi städat ur vinden, så det är nästan tomt, förutom våra killars leksaker.
      Nu har de små godingarna somnat och även L, så här sitter jag och myser.
      Ha det bra!
      Kram Birgitta

  2. bia / Okt 9 2016 1:01 e m

    Vad maten verkar god…tänk vad det finns mycket gott man kan göra. Fast idag ska vi äta världens vanligaste mat, (men enl mej bland det godaste jag vet) vanlig köttfärssås med pasta ;)) Jag lessnar aldrig på pasta rätter ;)…ha en fin kväll !
    Kram bia

    • underbarahem / Okt 9 2016 1:05 e m

      Håller med dig, det är väldigt gott med pasta i alla dess former.
      Ha en underbar vecka!
      Kram Birgitta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: