Tortillabåtar med fläskfilèfyllning!
Vilken underbar dag, har varit hos sonen och vi har hjälpt till med att isolera huset. Fast egentligen har jag mest lekt med M&M för enligt Mille så är jag hans bästa kompis, men det är ju inte så svårt att bli jag gör ju precis det de vill… hihi.
Och som vanligt en fullspäckad lördag så måste det ju bli en enkel, men god maträtt och den här gick verkligen hem… super tyckte L. Eftersom det var tacobåtar så måste de ha segel, snabbt och enkelt så måste det bli…
1 fläskfilé, ca 600 g, 1 gul lök, 2 paprikor, Smör/olja att steka i, 1 påse Fajitas Smoky BBQ-krydda, 30 g, 1 burk tacosalsa, 226 g, 2 dl crème fraiche, 2-3 dl riven ost, 1 frp Stand ‘N’ Stuff tortillas 8 st
2 burkar majs, ca 350 g avrunnen vikt
1 1/2 msk Fajitas Smoky BBQ-krydda
Sätt ugnen på 200°.
- Strimla fläskfilé, hacka lök och tärna paprika.
- Bryn fläskfilén. När den börjar bli klar, lägg ner lök och paprika och låt dessa fräsa med tills de mjuknat.
- Häll på fajitaskrydda och rör om.
- Häll på tacosalsa och crème fraiche och låt koka ihop någon minut.
- Blanda ner knappt hälften av den rivna osten och smaka av.
- Fyll dina tortillas med röran och toppa med resten av den rivna osten.
Gratinera mitt i ugnen i ca 20 min.
Gör majsen under tiden:
- Stek majskornen tills de börjar dofta.
- Blanda ner fajitaskryddan och stek ytterligare någon minut
- Häll upp i en liten skål och njut detta till båtarna.
Vi satt ganska länge på altanen, man måste njuta så länge det går av det underbara vädret. Snart är det dax att ta in alla kaktusar och andra blommor, men än så länge hoppas vi på att sommaren skall hålla i sig.
Är lite nyfiken på vad ni har gjort idag, så det får bli en titt på era bloggar. I morgon blir det nog en tur ut till sonen, ju flera händer ju fortare går det… vintern är i antågande.
Ha en underbar kväll!
Många kramar från Birgitta
UnderbaraHem 
Underbart att vara bästa kompis, man bygger upp ett förtroende med de små, jag är Arvids bästa kompis och jag hoppas vi alltid kommer att ha ett fint förhållande.
Vilken härlig rätt du bjuder på, den sa jag göra nästa helg när Arvid och hans familj kommer till oss. Passar bra med båtar i vår familj.
Ha det fint!
Kram Eva
Millian har väldigt många ideer just nu, fick en polisbil med siren då sa jag att det är utryckning, hinner inte ett annat uppdrag sa Mille… Just nu har hann många ideer, han skall bli doktor när han blir stor… bara för att han kan ta ut stickor från lillebrors fot… underbara kille. Men så länge jag är hans bästa kompis så är jag nöjd❤️
Ha det bra!
Kram Birgitta
Men så söta. Och himla gott verkar det som också. Rolig ide.
Ha en skön söndag kväll.
Kram Petra
De var väldigt goda och garneringen blev till som hastigast.
Du får också ha en skön kväll!
Kram Birgitta