Skip to content
juli 16, 2016 / underbarahem

Chilimarinerad kycklinglårfilé, coleslaw och potatismuffins!

Snart är det semester, på måndag börjar den. Men idag lördag blir det som vanligt ett recept och jag bjuder på…

Chili marinerad kycklinglårfilé, coleslaw och potatismuffins.

Smaklig måltid!chilimarinerad-kycklinglårfilé-med-potatismuffins

Chiligrillad kycklinglårfile

Kycklinglårfilé, lufttorkad skinka, chilipulver, salt

Gör så här:

  1. Sätt på utegrillen (eller ugnsgrillen).
  2. Ta ut filéerna och bacon ur kylen. Kött bör vid grillning vara rumstempererat.
  3. Krydda filéerna med chilipulver.
  4. Linda bacon runt filéerna.
  5. Grilla på indirekt värme, eller 10 cm över glöd.
  6. Grilla kycklingen 5-7 min på var sidan till fin färg och tills de blivit genomstekta. Kontrollera genom att skära ett snitt i köttet, som skall vara vitt rakt igenom.Låt köttet vila 5 minuter.Coleslaw2016

Coleslaw:

7 dl finstrimlad vitkål , 1 liten morot , 1 liten rödlök , 1 dl crème fraiche (lätt eller vanlig), 1/2 dl majonnäs , 1 tsk fransk senap , 1 tsk socker , 1/2 tsk salt , 1 krm grovmald svartpeppar

Gör så här:

  1. Använd en osthyvel, så går det lätt att strimla vitkålen riktigt tunt. Eller använd matberedare med den tunnaste skärskivan.
  2. Skala moroten och riv den fint på rivjärn. Skala, dela och skiva rödlöken mycket tunt.
  3. Rör samman crème fraiche, majonnäs och senap. Smaksätt med socker salt och peppar.
  4. Blanda vitkål, morot, lök och majonnässåsen. Låt salladen stå kallt ett tag.Potatismuffins

Potatismuffins:

800 gr mjölig potatis, 25 gr Smör, 150 gr cheddar riven, philadelphia med smak av vitlök, 3 ägg, 2 krm salt, 2 krm svartpeppar

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.
  3. Pressa potatisen genom purépress i en bunke.
  4. Tillsätt smör, 2/3 av osten, ägg, salt och peppar.
  5. Rör till en jämn smet och fördela i muffinsformar av papper.
  6. Toppa med resten av osten.
  7. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min tills de har fått fin färg.

Perfekt middag, kort om tid och alla hungriga. Gillar verkligen laga kycklinglårfilé, den enda biten på kycklingen som inte blir torr.

Önskar Er alla en underbar helg och ni som har semester… ha det underbart.

Många kramar från Birgitta

 

4 kommentarer

Kommentera
  1. A House With A View / Jul 17 2016 10:28 f m

    Jamen strålande, så himla gott!! Ytterligare ett smarrigt recept jag sparar i receptpärmen, tack för det🙂 Jag har aldrig gjort egen coleslaw, ska bli spännande att smaka!

    Semesterkramizar aka

    • underbarahem / Jul 17 2016 4:52 e m

      Det är sååå enkelt och gott, varför krångla till det😉
      Kram Birgitta

  2. petrasparlor / Jul 18 2016 8:55 e m

    Mums. Ser gott ut.

    //Petra

    • underbarahem / Jul 19 2016 5:08 f m

      Potatisen blev lyckad, kommer att göras flera gånger.
      Ha det bra!
      Birgitta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: