Skip to content
juli 2, 2016 / underbarahem

Taco med inlagd rödlök och uppsättning av indiantält!

Idag har det blivit lite byggnation av indiantält, kan garantera att det håller bra mot regn. På golvet hade vi gamla mörkläggningsgardiner, funkar hur bra som helst.Millian-och-Milton-i-tältSen fick det bli en lördags middag som nästan smakade som kebab, det var en bit fransyska som jag hade i ugnen ganska länge.Gott-och-blandat-Mile

800 gram fransyska

Marinad:

1 vitlöksklyfta , 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar), 1/2 tsk hel eller malen spiskummin , 1/2 tsk hel eller malen koriander , 1 tsk flingsalt , 2 msk färskpressad limejuice , 3 msk olivolja

  1. Börja med marinaden. Skala vitlöken. Dela, kärna ur och grovhacka chilin.
  2. Stöt vitlök, chili, spiskummin, koriander och flingsalt i en mortel till en paste. Blanda med limejuice och olivolja.
  3. Putsa köttet. Skär ett par snitt i köttet, fläk ut så att det blir plattare.
  4. Lägg köttet i en bunke. Häll på marinaden och gnid in den. Låt marinera minst 1 timme, gärna över natten.
  1. Lägg köttet på grillen. Grilla ett par minuter på varje sida. Fortsätt att grilla på indirekt värme. Eller bryn det i stekpanna och tillaga därefter i ugnen på 150°C. Kontrollera med köttermometer att innertemperaturen är 58°C.
  2. Ta köttet från grillen/ugnen. Linda in i smörpapper och låt vila 10 minuter.
  3. Skär köttet i tunna skivor.
  4. Servera med tortilla.Taco-med-fransyska

Inlagd rödlök:

2 rödlökar , 1/2 dl ättiksprit (12 %), 3/4 dl socker , 2 dl vatten , 1 krm salt

  1. Skala, halvera och strimla löken.
  2. Lägg i en skål.
  3. Koka upp ättiksprit, socker och vatten i en kastrull.
  4. Häll den varma lagen över löken.
  5. Tillsätt saltet.
  6. Låt svalna och ställ i kylen fram till servering.Taco-med-fransyska2

Förslag till tillbehör:

  1. 150 g fetaost i tärningar
  2. 2 avokado i skivor
  3. 1 lime i klyftor
  4. 1 kruka hackad färsk koriander 
  5. 1 strimlad röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
  6. Stark chilisås 
  7. Tortilla bröd

Det var väldigt gott och mättande, man äter alltid för mycket när det är plockmat. Blev lite över så farbror M fick med sig lite hem, perfekt med sådan mat.

Ha nu en underbar lördagskväll!

Många kramar från Birgitta

8 kommentarer

Kommentera
  1. bia / Jul 2 2016 8:28 e m

    kan tänka mej att killarna tycker det är mysigt där i tältet, hihi…men när det regnar är det inte så kul kanske…här har det regnat idag och blåst !!
    Hoppas vädret blir bättre framöver !
    Kram bia

    • underbarahem / Jul 3 2016 5:34 f m

      Det var faktiskt riktigt bra, ett militärtyg så det höll mot regnet. Idag skiner solen hoppas att det håller i sig.
      Ha en bra dag!
      Kram Birgitta

  2. Felix / Jul 3 2016 5:03 e m

    Åh, så mysigt det ser ut med tältet! Och så stora barnbarnen har blivit!🙂 Här har det varit regniga dagar i helgen, men nu skiner solen – och i morgon börjar jag jobba efter 4 veckors semester. Känns sådär… Fast vi har haft bra väder och jag har 2 veckors semester i augusti att se fram emot.🙂

    Sommarhälsningar
    Elisabet

    • underbarahem / Jul 3 2016 6:13 e m

      Tyget skulle ha varit till ett hästtäcke till lille Felix, som Millian skulle hoppa med. De skulle vara utklädda, hästen Felix skulle likna en traktor och Mille skulle vara förare…😂😂
      Har inte börjat semestern än, skall jobba två veckor till. Hoppas då på vackert väder…
      Birgitta

  3. A House With A View / Jul 3 2016 7:38 e m

    Men alltså hallå!! Du är ju rena rama mästerkocken, jisses vad du kan! Kan tänka mig att många älskar att komma till dig som gäst🙂 Tack för ännu ett smaskigt recept. Min receptpärm består snart nästan enbart av dina tips🙂

    Kramizar aka

    • underbarahem / Jul 4 2016 2:15 f m

      Underbart, härligt att du gillar mina recept. Det är kul att laga mat och kul att dela med sig.
      Ha en bra vecka!
      Kram Birgitta

  4. petrasparlor / Jul 4 2016 8:26 e m

    Men vilket fint tält, och söta små barnbarn har du också.

    //Petra

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: