Skip to content
juni 25, 2016 / underbarahem

Heta kycklingben, potatisquesadilla och dragonsås.

Nu vet jag inte vad jag skall säga men vädret har varit underbart, helt ofattbart och det verkar fortsätta… vilken midsommar, den lever man på länge.

Vi hade grillar igår men det får bli grillat i dag också det har ju med vädret att göra, fast det fick bli mycket enklare idag.

Heta kycklingben, potatisquesadilla med dragonsås.

Smaklig måltid!Grill-midsommar-2016Midsommardagsmiddag-2016

Heta kycklingben:

8-10 kycklingben, 3 msk rapsolja, 2 msk kinesisk soja, 1 tsk kajennpeppar, 1/2 tsk paprikapulver, 2 msk flytande honung

1. Blanda olja, soja och kryddor, och pensla kycklingbenen väl.
2. Grilla runt om så att de får färg.
3. Grilla klart under lock minst 15 minuter eller tills köttsaften är ofärgad.
4. Pensla med honung och grilla någon minut utan lock.
5. Servera ihop med grillad majskolv.
Heta-kycklingben
Potatisquesadillas: 
200 g kokt färskpotatis, 1/2 rödlök, 1 dl riven ost, 1 msk pressad citron, salt peppar, 2 msk olivolja
1. Mosa potatisen lätt.
2. Skala och hacka löken.
3. Blanda potatis, lök, ost och citronsaft.
4. Smaksätt med salt och peppar.
5. Fördela potatismoset på halva brödet och vik ihop och tryck till.
6. Pensla med olja och grilla i 2–3 minuter per sida.
7. Skär upp i bitar och servera direkt.
Potatisquesadillas
Dragonsås: 
1/2 gul lök, 1 dl vatten, 2 msk vitvinsvinäger, 1 msk färsk dragon eller 1 tsk torkad, 3 äggulor, 3 dl crème fraîche, salt, peppar, 1 tsk sirap
1. Skala och hacka löken.
2. Koka lök, vatten, vinäger och dragon i en kastrull i 10 minuter.
3. Sila bort hälften av löken.
4. Vispa ner äggulorna i resten av lagen och värm under omrörning tills såsen tjocknar.
5. Låt svalna och rör i crème fraiche. Smaka av med salt, peppar och sirap.
Dragonsås
Det är underbart när man kan sitta ute och äta och det är inga knott eller mygg, kan det bli bättre. Vi hade en härlig midsommarafton som vi tillbringade till viss del på Hofsnäs och de små godingarna stannade sedan kvar hos oss, hoppas på fint väder i morgon också då blir det Hofsnäs igen fast nu med bad.
Ha en skön kväll och njut av det underbara vädret!
Många kramar Birgitta
Annonser

6 kommentarer

Kommentera
  1. Jessica Meijer / Jun 26 2016 10:08 f m

    Men så mycket gott 🙂
    Vädret har varit så underbart så att man har verkligen kunnat grilla varje dag 🙂
    Hoppas din midsommar varit fin 🙂
    Stor kram
    Jessica

    • underbarahem / Jun 26 2016 4:29 e m

      Här har varit väldigt soligt och varmt, helt enkelt en underbar midsommar. Det är härligt när man kan grilla och sitta ute och äta.
      Det bästa är att det är inga knott och mygg👍

  2. petrasparlor / Jun 26 2016 8:37 e m

    Så mycket gott du fixar.

    //Petra

    • underbarahem / Jun 27 2016 5:01 f m

      Det är kul att laga mat och speciellt grillat när det är så härligt väder.
      Birgitta😀

  3. Petra / Jun 27 2016 7:36 f m

    Jag är helt lyrisk över att midsommar helgen blev så fin och bra på alla sätt och vis.
    Det såg gott ut. Måste göras.
    Ha en bra start på veckan, Birgitta.
    Kram Petra

    • underbarahem / Jun 27 2016 5:10 e m

      Potatisquesedillas är jättegott och man kan smaksätta med det man gillar…
      Birgitta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Bloggäventyr med Bosse Lidén

Författare till romanen "Mina fotsteg i ditt hjärta", "Minnen som stannat kvar" och medförfattare till kåseriboken "Skimrande ögonblick - och dagar i grått". Alla tre böckerna går att köpa här på bloggen. Tryck på köp bok/böcker under min header och du får reda på viktig fakta. Dessutom finns det 33 st kategorier på bloggsmörgåsbordet. Förhoppningsvis hittar du något som tilltalar dig. Hjärtligt välkommen hit. Du får väldigt gärna lämna en trevlig kommentar. Tack för besöket.

Slagkraftigt Glen Snoddas!

Lifestyle of one Glen Snoddas.

att leva sin dröm

som självförsörjande ö-bo(nde)

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: