Skip to content
juni 4, 2016 / underbarahem

Fylld grillad lövbiff med rostad potatis, en krispig sallad och tillbehör!

Idag har det blivit barnbarns mys igen, det behöver man ibland. Vi har varit på vackra Hofsnäs och badat, sedan blev det lite grillat hemma.

Nu kör vi grillat när det vackra vädret bjuder på sig och det är så varmt och skönt,Fylld-grillad-lövbiff

Ingredienser:

4 skivor lövbiff (à ca 150 g), 150 g färskost med vitlök,blötlagda grillspett

Gör så här:

  1. Fyll lövbiffarna med färskosten och vik ihop på mitten. Försegla köttet med grillspett. Salta och peppra.
  2. Grilla köttet på hög värme, 1-2 minuter på varje sida. Det blir jättegott med grillade hela vitlökar till. Låt dem ligga kvar på grillen ca 10 minuter.
  3. Till Servering: Servera lövbiffarna med bakad potatis eller klyftpotatis och en krispig grönsallad.

Färsk vitlök i foliepaket

12 färska vitlökar, folieark, 50 g smör, salt, malen svartpeppar

Gör så här:

  1. Ansa vitlökarna och skär av blasten en smula. Linda in dem i rejält med folie.
  2. Lägg dem på grillglöden och vänd några gånger, vitlökarna är mjuka efter 10-15 minuter.
  3. Öppna foliepaketen och dela vitlökarna på mitten. Servera med smör, salt och peppar.Tzatziki2016

Klassisk tzatziki 

0,5 liter naturell yoghurt, slanggurka, vitlöksklyftor, 1,5 tsk olivolja, 1,5 tsk pressad citronsaft, salt och malen vitpeppar, kaffefilter

Gör så här:

  1. Häll yoghurten i ett kaffefilter och låt den stå 1 timme så att vasslen rinner av.
  2. Skala gurkan tunt med potatisskalare och grovriv den på ett rivjärn. Blanda rivet med salt och låt den ligga i 5 minuter och sedan rinna av genom en trådsil.
  3. Blanda gurkmoset med yoghurten. Smaksätt din tzatziki med pressad vitlök, eventuellt mera salt, peppar, pressad citron och olivolja.Basilika-cremé

Basilika cremé

1 kruka färsk basilika, 100 g philadelphiaost, 150 g crème fraiche, 1 st Liten vitlökskyfta, 0,5 st fint rivet citronskal, 0,5 dl olivolja, salt och nymalen svartpeppar

  1. Mixa basilikan och vitlöken med olivoljan med en stavmixer.
  2. Blanda ner med resten av ingredienserna tills den är klumpfri, smaka av med salt och svartpeppar.
  3. Häll upp i en skål och kyl tills den ska avnjutas.Grilltallrik-lövbiff

Till detta serverar du små vitlöksstekta potatisar och en sallad!Sallad-och-rostad-potatisGrillat är aldrig fel, det är så mysigt att sitta på altanen i sommar värmen och äta.

Just nu så håller de små godingarna på att leka med våra söners leksaker, det är tur att man inte slänger eller gör sig av med leksaker. Fast det är ganska tufft att spara i så många år, vinden är bra vid sådana tillfällen… det finns oanade skatter, hihi.

Nu är det snart dax att sova för de små, den här dagen har varit ganska tuff med värme, bad och lek… ojoj.

Ha en underbar söndag!

Många kramar från Birgitta!

Annonser

2 kommentarer

Kommentera
  1. Eva / Jun 4 2016 8:06 e m

    Det är så bra att jag har dina recept att ta till nu när jag har det så intensivt på jobbet, jag orkar inte fundera ut vad vi ska äta på helgen när vi har barn och barnbarn hos oss. Jag vill ju gärna bjuda på god mat som inte tar hela dagen att fixa. Tack rara du för alla tips!
    Kram Eva

    • underbarahem / Jun 4 2016 8:10 e m

      Som du vet så är mina recept väldigt enkla att göra. Det behöver inte vara så krångligt, men gott i alla fall. Det bästa är att man kan tillbeinga tiden i goda vänners lag.
      Ha det bra!
      Kram Birgitta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Bloggäventyr med Bosse Lidén

Författare till romanen "Mina fotsteg i ditt hjärta", "Minnen som stannat kvar" och medförfattare till kåseriboken "Skimrande ögonblick - och dagar i grått". Alla tre böckerna går att köpa här på bloggen. Tryck på köp bok/böcker under min header och du får reda på viktig fakta. Dessutom finns det 33 st kategorier på bloggsmörgåsbordet. Förhoppningsvis hittar du något som tilltalar dig. Hjärtligt välkommen hit. Du får väldigt gärna lämna en trevlig kommentar. Tack för besöket.

Slagkraftigt Glen Snoddas!

Lifestyle of one Glen Snoddas.

att leva sin dröm

som självförsörjande ö-bo(nde)

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: