Skip to content
april 30, 2016 / underbarahem

Lördagens grillrecept!

Vi kör grillat i dag också, men sitter inne och äter… jag som helst sitter ute och äter när vi grillar. Men skall det här kalla vädret fortsätta så får vi sitta inne och äta, varken vi vill eller ej… annars blir det nog inget grillat.

Idag blir det mycket vitlök i maten, gillar verkligen den kryddan. Det blir vitlök på filén, potatisen och tomaterna… och så lite tzatziki.Grillkväll

Grillkväll2

Grillad fläskytterfilé inlindad i bacon:

Innan jag lindar in filén så gör jag små hål i den och stoppar in vitlöksklyftor, tar ganska många klyftor. Sen lindar jag baconskivor ganska tätt runt filén… gick åt två paket bacon.

Marinad:

Fläskytterfilé, Olja, Teriyaki sås, soya, ströbröd, allkrydda, pressad vitlök, salt och peppar.

Jag har inga mått, utan tar efter behag. Ta inte för mycket ströbröd så att det blir för tjockt. Ströbrödet är till för att binda marinaden, så att den blir kvar på köttet… ta bort lite marinad när du lägger det på grillen, så att det inte droppar ner i glöden. Låt bitarna ligga några timmar i marinaden.

Lägg på grillen och grilla tills den är ca 70° inuti. När den är färdig, låt den vila i folie i ca 10 minuter innan du skär upp.Grillkväll3

Rostad små potatis: 1 kg potatis, små med skal, gärna delikatesspotatis)

  1. 1 st svartpeppar, från kvarn
  2. 0.5 msk flingsalt
  3. 1 st vitlöksklyfta, fint riven
  4. 1 msk honung, flytande
  5. 1 msk olivolja, fruktig
  6. 2 msk balsamvinäger, mörk

1. Sätt ugnen på ca 200 grader.

2. Blanda balsamicovinäger, olivolja, honung, riven vitlök, flingsalt och svartpeppar till en slät marinad.

3. Placera potatisen med ett jämt lager i en vid ugnsfast form. Häll över marinaden och blanda väl med potatisen.

4. Rosta potatisen ca 40-45 minuter eller tills den är mjuk i mitten. Rör om ca 2-3 gånger undertiden.

5. Lägg upp i en skål, strö lite flingsalt, gräslök och rödlök över innan servering.Balsamicostekta-små-tomater

Balsamicostekta små tomater:

  1. 400 g körsbärstomater hela eller delade, föredrar hela
  2. 2 msk Olivolja
  3. 1 msk Balsamico
  4. Stek tomaterna hastigt så de får lite färg i lite olivolja.
  5. Salta och peppra och ringla över crema di balsamico.
  6. Skaka pannan och ta upp tomaterna och lägg på ett fat för att svalna lite.

Tzatziki:

  1. 2 dl matlagningsyoghurt 
  2. 1/2 gurka 
  3. 1/2 msk salt 
  4. 1 stor vitlöksklyfta 
  5. 1 tsk torkad eller färsk oregano (1 tsk torkad motsvarar 2 msk färsk)
  6. 1 msk olivolja
  1. Skölj gurkan och riv den på grövsta sidan på råkostjärnet.
  2. Lägg i en trådsil och strö över salt. Låt rinna av i 30 minuter. Krama ur saften med handen.
  3. Rör ihop yoghurt, pressad vitlök, gurkrasp, oregano och olivolja.

Maten blev tummen upp, härligt när det blir bra fast det är improviserat.

Hoppas att det blir varmare i morgon, då blir det nog en tur till Blomsterlandet för att köpa gödsel… nu är det dax at sätta fart på växthuset.

Ha en skön lördagskväll!

Många kramar från Birgitta

 

Annonser

10 kommentarer

Kommentera
  1. bia / Apr 30 2016 4:50 e m

    Vill snart ha mitt växthus monterat, så jag kan sitta där och mysa !!…men allt hänger på mannen, haha…det är han som kommer att montera nämligen ;)…har iaf bestämt var jag ska ha det…alltid en början, hihi…önskar dej en trevlig valborg!
    Solen skiner och det blir en lugn kväll med lite mys ;))
    Kram

    • underbarahem / Apr 30 2016 5:05 e m

      Ojoj, dessa karlar, de tror att se får som de vill, men ack vad de bedrar sig… hihi.
      Ha en trevlig Valborg och en trevlig helg!
      Kram Birgitta

  2. Eva / Apr 30 2016 5:02 e m

    Vi skulle grilla fläskytterfilé idag hade jag tänkt men lille Willie är sjuk (igen) så gubben och jag är själva i stugan och vädret är dåligt så det blev sushi från fiskaffären istället. Nästa helg blir det grillat och då ska jag prova din marinad.
    Ikväll tar vi ett glas rött i lugn och ro.
    Ha en fin Valborg kväll!
    Kram Eva

    • underbarahem / Maj 1 2016 5:58 f m

      Stackars lille Wille, det är jobbigt att vara sjuk. Det är inte fel med sushi, men grillar är gott. Testa med den marinaden och snåla inte med teriyaki den sätter verkligen smak.
      Ha en underbar helg!
      Kram Birgitta

  3. Camilla / Apr 30 2016 7:18 e m

    Men mums va gott allt de där såg ut då!
    De blev inge grillat idag men jag kokade fläskfile i cola och öl. Mmmm de är smaskigt de med

    Camilla

    • underbarahem / Maj 1 2016 6:02 f m

      Det låter gott, alltid kul med annorlunda ingredienser.
      Ha det bra!
      Birgitta

  4. petrasparlor / Apr 30 2016 11:11 e m

    Vilken god middag ni fått till.
    Tar nog och provar potatisen nästa gång vi grillar, såg riktigt god ut.

    //Petra

    • underbarahem / Maj 1 2016 6:04 f m

      Det är väldigt gott och snåla inte med vitlöken… om ni gillar det.
      Klippte ramslök över så blev det lite mera vitlökssmak.
      Ha det bra!
      Birgitta

  5. Mona / Maj 1 2016 6:58 e m

    Det såg kalasgott ut…riktig festmåltid, härligt med grillat. Ska testa ditt recept på potatisen med flytande honung m.m….det lät intressant
    Hoppas ni haft en fin valborg o 1:a Maj!
    kram Tibbe-Hill

    • underbarahem / Maj 1 2016 8:02 e m

      Här har varit en toppendag, sol hela dagen. Så idag blev det lite planterat, men mer kommer det att bli.
      Kram Birgitta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

KAMILLAS KAMERA -

mitt liv och mina dagar

Bloggäventyr med Bosse Lidén

Författare till romanen "Mina fotsteg i ditt hjärta", "Minnen som stannat kvar" och medförfattare till kåseriboken "Skimrande ögonblick - och dagar i grått". Alla tre böckerna går att köpa här på bloggen. Tryck på köp bok/böcker under min header och du får reda på viktig fakta. Dessutom finns det 33 st kategorier på bloggsmörgåsbordet. Förhoppningsvis hittar du något som tilltalar dig. Hjärtligt välkommen hit. Du får väldigt gärna lämna en trevlig kommentar. Tack för besöket.

Slagkraftigt Glen Snoddas!

Lifestyle of one Glen Snoddas.

att leva sin dröm

En blogg om att följa sitt hjärta och leva sin dröm - här skildrar vi livet på Lindö och utmaningen i att bli självförsörjande på en väglös ö. ❤️

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: