Skip to content
november 28, 2015 / underbarahem

Gryta med fläskytterfilé!

Receptet i dag blir en gryta på fläskytterfilé, snabbt och gott… sätter bara lite extra sting på den. Gryta på fläskytterfile 

Det pasar bra när vi har haft de små godingarna här, det har blivit mest lek hela tiden. Vi har varit ute en liten stund, men det regnade mest hela tiden så det var inte så roligt.

Smaklig måltid!Fläskytterfilé-gryta2

Ingredienser:

800 g fläskfilé, 3 msk smör, 1 tsk salt, 1 krm vit- eller svartpeppar, 3 msk vetemjöl, 3 dl vatten och 1 köttbuljongtärning eller 3 dl köttbuljong, 1 purjolök, 1 röd paprika , 1 grön paprika , 4 msk fransk senap Dijonsenap, 0,5 tsk curry, 2 krm dragon, 2 dl grädde, 2 dl crème fraîche, 1 msk mango chutney

Gör så här:

  1. Förbered önskat tillbehör.
  2. Skär fläskfilén i skivor.
  3. Bryn i omgångar i smöret. Salta och peppra köttet under tiden. Lägg i en gryta.
  4. Skölj ur stekpannan med 1 dl vatten och sila över i grytan.
  5. Rör ut mjöl i 1 dl vatten (eller köttbuljong). Rör i grytan. Låt koka på medelvärme.
  6. Skölj och strimla purjolök samt paprikor.
  7. Fräs purjolök och paprika i en msk smör och tillsätt till grytan.
  8. Blanda i fransk senap, curry och grädde. Låt koka på medelvärme i 10 minuter.
  9. Tillsätt och rör i crème fraiche till grytan och koka upp.
  10. Smaka av med mango chutney, salt och svartpeppar.
  11. Vill du ha mer currysmak så kan du tillsätta någon tsk garam masala och en spansk chilifrukt.Klyftpotatis-i-ugn

Till detta serverade jag klyftpotatis

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skala potatisen och skär i stora klyftor på längden. Lägg dem i kokande, lätt saltat vatten och koka ca 4 min. Låt dem rinna av i ett durkslag.
  3. Smält matfettet i en långpanna i ugnen. Lägg i potatisklyftorna och ställ in långpannan i övre delen av ugnen 20-25 min. Vänd potatisen med en stekspade en gång under stekningen.

Salta, gärna med gourmetsalt och strö ev över kummin, riven ost eller smulade örtkryddor.
Fläskytterfilé-gryta-på-tallrikDet var väldigt god smak på grytan, satte till lite extra garam masala då blev det perfekt. Varför blir man så fort mätt, lovar att jag åt ingenting när jag stod vid spisen. Men ändå orkar man inte äta så mycket, fast det är bra då räcker det till middagar i veckan.

Ha en härlig lördagskväll!

Kram Birgitta

 

Annonser

4 kommentarer

Kommentera
  1. A House With A View / Nov 29 2015 9:08 f m

    Ytterligare ett smaskigt recept från dig! Tack för det, helt i min smak 🙂

    Önskar dig en fin första advent!

    Kramiz aka

    • underbarahem / Nov 29 2015 3:34 e m

      Hålltillgodo, kul att du vill testa mina recept. Sonen kom ut i dag för att ta sig en smakbit på gårdagens middag… fick 👍
      Kram Birgitta

  2. Petra / Nov 29 2015 3:31 e m

    Mums mums…
    Ha en mysig första advent, fina Birgitta
    Kram Petra

    • underbarahem / Nov 29 2015 3:37 e m

      Detsamma till dig, hoppas att helgen har varit bra, trots allt regnet. Är ledig i morgon, får se vad jag hittar på.
      Kram Birgitta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Bloggäventyr med Bosse Lidén

Författare till romanen "Mina fotsteg i ditt hjärta", "Minnen som stannat kvar" och medförfattare till kåseriboken "Skimrande ögonblick - och dagar i grått". Alla tre böckerna går att köpa här på bloggen. Tryck på köp bok/böcker under min header och du får reda på viktig fakta. Dessutom finns det 33 st kategorier på bloggsmörgåsbordet. Förhoppningsvis hittar du något som tilltalar dig. Hjärtligt välkommen hit. Du får väldigt gärna lämna en trevlig kommentar. Tack för besöket.

Slagkraftigt Glen Snoddas!

Lifestyle of one Glen Snoddas.

att leva sin dröm

En blogg om att följa sitt hjärta och leva sin dröm - här skildrar vi livet på Lindö och utmaningen i att bli självförsörjande på en väglös ö. ❤️

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: