Idag blev det skogen några timmar, sen laxgratäng!

Idag har det blivit en tur ut i skogen med M&M, det var Miltons första besök på en Jeepträff. Han var jätte duktig, gick i skogen flera timmar utan ett gnällande… de små benen klev över stock och sten. Millian har varit på några träffar tidigare så han är van, inte ett gnällande att det är jobbigt. Men ibland är det skönt att lägga sig ner i den mjuka mossan och relaxa lite. Jag tror att de små bröderna har haft en kul dag, det har jag i alla fall haft.De somnade i bilen när vi åkte hem Millian sov i 20 minuter men Milton sov i två timmar… sen var det full fart. Tur att det finns leksaker här hemma, de är aldrig sysslolösa. När Milton sov hjälpte Millian mig att vattna blommorna ute.

Har försökt att skärpa till mig och göra lite mera fiskrätter, så idag blev det en laxgratäng.

Smaklig måltid!

1 kg potatis
ca 900 g lax, skin och benfri
3 rödlök
1 sharlottenlök (alt. en bit från den vita delen av purjo)
smör/rapsolja – blandning för att steka lök
5 dl matlagningsgrädde (Arla 15%)
1 pkt Créme Bojour (200 g) t.ex Örtagård
rikligt med Knorr fiskkrydda
400 g skalade räkor
riven ost

Gör så här:

1. Smörj en ugnsäker form.
2. Koka potatis, låt svalna och skiva den.

3. Hacka lökarna och stek dem mjukt.

4. Skiva lax till ca ½ cm tunna skivor och halvera till mindre bitar.
5. Lägg potatis, lök och lax, lager på lager i formen. Strö fiskgrydda på laxen.
6. Värm upp grädde och Créme Bonjour.
7. Häll Grädde/Créme Bonjour blandningen över till formen och sätt i ugnen 180 ° ca 40 min.
8. Ta från ugnen och strö räkor och riven ost över och baka i ugnen tills osten har smällt, ev. fått lite färg.

Äts med ett gott vittvin.
Serveras med en god sallad till.

Nu har de små godingarna åkt hem och vi skall se om det är något bra på tv:n.

Hoppas att ni också har haft en härlig dag!

Kram Birgitta

 

Annonser