Skip to content
augusti 1, 2015 / underbarahem

Grillad kalvytterfilé med kraschad potatis!

Oj, vilken dag det har varit sol, sol hela dagen och grill på kvällen… regnet är bortglömt. Det har varit en dag med takläggning, nu är snickarboden klar men nu kommer det stora projektet… boningshuset.

M&M:s mamma och pappa är på kalas, då får vi ha godingarna på övernattning… härligt. Idag blev det kalvytterlår som först fick koka en timme och sedan hamnade på grillen… smarrigt. Millian åt väldigt mycket, köttet blev väldigt omtyckt av de små… ett gott betyg.

Smaklig måltid!

Grillad-kalvytterfiléIngredienser:

Ytterlår av kalv i bitar

1 l ljus öl

2 köttbuljongtärningar

5 vitlöksklyftor

1/2 kruka timjan

1/2 dl kinesisk soja

1. Skär köttet i 1 1/2-2 cm tjocka skivor.

2. Blanda alla ingredienser och låt köttet koka under lock drygt en timme. Ta upp en bit och skär i köttet det ska nästan vara helt klart.

3. Klappa in köttet med chilirubben.

4. Låt köttet bli klart på grillen.

Passa bara så att inte kryddorna blir brända.

Vitlökssås:

1 dl crème fraiche, 1 msk majonnäs, 1-2 vitlöksklyftor (beroende på styrka), flingsalt, chiliflakes

1. Riv vitlöksklyftorna fint och blanda med majonnäs och crème fraiche.

2. Smaka av med flingsalt och chiliflakes.

Kraschad potatis:

kokt färskpotatis, ca 25 g smör, 1 vitlöksklyfta, chiliflakes, flingsalt, parmesan

1. Smält smöret och riv ner vitlöken.

2. Lägg potatisarna på en bit ugnsfolie och tryck till dem lätt.

3. Häll vitlökssmöret över och krydda med flingsalt och chiliflakes.

4. Riv över ett rejält lager parmesan.

5. Lägg foliepaketet på grillen (öppet). Vänd potatisarna efter ungefär halva tiden.

Kalvytterfilé-på-tallrikNu ser köttbiten lite mörk ut, men jag har inte bränt den… den blir så efter kokningen.

Hinner inte skriva så mycket mera, M&M pockar på uppmärksamhet, det är bäst att gå ut och leka.

Ha en härlig lördagskväll!

Kram Birgitta

Annonser

4 kommentarer

Kommentera
  1. Eva / Aug 1 2015 6:13 e m

    Mysigt med de små killarna – men intensivt kan jag tro. Jag har två av barnbarnen här ständigt eftersom vi bor två familjer (och ofta tre) tillsammans hela sommaren. Det bli aldrig lugnt men man har ju förmånen att följa de små och ha en fin kontakt, det är värt en hel del.
    Kraschad potatis gör jag ibland men din variant med smält smör och vitlök ska jag testa nästa gång vi grillar. Tack för recept!
    Ha det fint!
    Kram Eva

    • underbarahem / Aug 1 2015 6:36 e m

      Vi bor ganska nära sonen ca 10 minuter, perfekt när man skall rycka ut som barnvakt. Jag har alltid bott 30 mil från mina föräldrar… saknar att kunna åka över på en kopp kaffe.
      Potatisen blev väldigt god…
      Ha en fortsatt härlig helg!
      Kram Birgitta

  2. bia / Aug 2 2015 9:56 f m

    jag är ingen kött människa , men det där såg gott ut och kraschad potatis var något nytt ;))…det ska jag pröva…vi skall på grill party ikväll, men det är inte vi som bjuder så jag får vänta med att göra den potatisen…men det ska jag nog ;))…sparar receptet…
    Ha en fin söndag !
    Kram bia

    • underbarahem / Aug 2 2015 4:17 e m

      Testa potatisen ha gärna lite mera kryddor om du gillar det.
      kram Birgitta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Bloggäventyr med Bosse Lidén

Författare till romanen "Mina fotsteg i ditt hjärta", "Minnen som stannat kvar" och medförfattare till kåseriboken "Skimrande ögonblick - och dagar i grått". Alla tre böckerna går att köpa här på bloggen. Tryck på köp bok/böcker under min header och du får reda på viktig fakta. Dessutom finns det 33 st kategorier på bloggsmörgåsbordet. Förhoppningsvis hittar du något som tilltalar dig. Hjärtligt välkommen hit. Du får väldigt gärna lämna en trevlig kommentar. Tack för besöket.

Slagkraftigt Glen Snoddas!

Lifestyle of one Glen Snoddas.

att leva sin dröm

som självförsörjande ö-bo(nde)

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: