Skip to content
maj 2, 2015 / underbarahem

Chipspanerad kycklinglårfilé med potatissallad och trädfällning!

Idag är det så kallt så snart snöar det, tjock jacka och mössa på. Det har inte blivit något besök hos Cramers blomsterträdgård, alldeles för kallt… kanske på måndag. Om jag köper några blommor, så får de stå i växthuset alldeles för ruggigt att ställas ut.

Idag blir det chipspanerad kyckling och potatissallad, om inte de små barnbarnen äter upp chipsen.

Smaklig måltid!chipspanerad-kyckling

900 g potatis, 1 msk dijonsenap, 2 msk rödvinsvinäger, 1 tsk flytande honung, 2 msk olivolja, 3 msk gräslök, 330 g cornichons, salt och svartpeppar 

Kycklinglårfilé, 2 dl chips, 3 msk vetemjöl, 2 ägg, 2 msk olivolja, 1 1/2 dl gräddfil

Potatissallad: Koka potatisen i saltat vatten. Häll av och låt svalna något.

  1. Vispa ihop senap, vinäger, honung och olivolja i en skål. Skär gräslöken fint och låt cornichonerna rinna av. Halvera potatisarna och vänd ner i dressingen tillsammans med gräslök och cornichoner. Krydda med salt och peppar.
  2. Kyckling: Sätt ugnen på 100°C.
  3. Vänd filéerna i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i chipskrosset.
  4. Stek filéerna i olivoljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida tills kycklingen är genomstekt. Lägg dem på en plåt och varmhåll i ugnen så att de inte kallnar mellan stekningarna.
  5. Servera kycklingen tillsammans med potatissallad, en klick gräddfil och smaksatt med pressad vitlök.chipspanerad-kyckling-på-tallrikEftersom båda sönerna var här så passade vi på att ta ner två björkar, borde ha gjort det för länge sedan… men ni vet hur det är. Här är det Millian och Miltons pappa som sågar och farbror assisterar.TrädfällningDet är tur att farmor har en jeep med vinsch, då är det bara att dra upp roten, den andre sonen kör vinschen. Nu är träden nere och resten återstår… kan bli ved till vintern.Vinscha-med-jeepenEn bit av trädet släppte och slog i nummerplåten, den blev lite krokig. Men en jeep är en jeep så det är bara att rätta till och tur är väl det.

Nu är det lego som gäller en stund innan de små skall krypa ner i sängen, farfar bygger för fullt undrar vad det blir?

Ha en skön lördagskväll!

Kram Birgitta

Advertisements

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

att leva sin dröm

som självförsörjande ö-bo(nde)

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: