Skip to content
februari 28, 2015 / underbarahem

Örtkryddad fläskkarré med tärnad potatis i ugn!

Visst känns det härligt när man går ut och slipper frysa eller bli regnvåt. Har varit en tur till lekplatsen, där både Millian och Milton kröp omkring.

Idag blir det alltiett i ugnen till middag, perfekt när man inte hinner att stå vid spisen. Det blir lite sommarsmak på köttet med en massa örter.

Smaklig måltid!Örtkryddad-karré

1 kg benfri fläskkarré, Smör, 1 1⁄2 tsk salt, 2 krm svartpeppar, rivet skal av 1 st citron, 2-3 st pressade vitlöksklyftor, 2 dl hackade färska blandade örter t ex basilika, timjan, rosmarin, persilja, 1kg mjölig potatis, 3 dl grädde

1. Sätt ugnen på 200°.

2. Bryn köttet runt om i smör i en stekpanna. Lägg det i en stor ugnssäker form.

3. Blanda salt, peppar, citronskal, vitlök och örter. Gnid in köttet med hälften av blandningen.

4. Stek i nedre delen av ugnen ca 30 min.

5. Tvätta och tärna potatisen. Lägg den i formen och strö över resten av kryddblandningen. Fortsätt steka 30 min.

6. Häll grädden på potatisen och stek ytterligare ca 30 min tills köttets innertemperatur är 80°. Låt vila 10 min.

7. Skär köttet i skivor och servera med potatisen och grönsaker.Örtkryddad-örtfilé-på-tallrikDet blev väldigt god smak på potatisen när köttet fick ligga ovanpå. Gillar verkligen allt i ett i ugnen, enkelt men väldigt gott.

Nu skall jag sätta mig i min fåtölj och kolla vad som har hänt hos Er i veckan, jobbar elva timmar varje dag fyra dar i veckan så man hinner inte så mycket när man kommer hem. Det får bli helgerna och den lediga dagen som får bli hinna med tid… måste erkänna att jag hinner med, tack vare att L fixar så mycket.

Ha en skön lördagskväll!

Kram Birgitta

Annonser

4 kommentarer

Kommentera
  1. Eva / Mar 1 2015 5:53 e m

    Skönt för dig att du har en duktig man som avlastar dig i hemmet. Jag jobbar också mycket men min man är inte så mycket för att fixa, så jag försöker hinna med ändå.
    Himla käckt att fixa all maten samtidigt i ugnen, det gillar jag!
    Kram Eva

    • underbarahem / Mar 1 2015 7:20 e m

      Ja, han fixar väldigt mycket. Men man skall inte säga vad han skall göra,utan vad vi borde göra… då blir det gjort… hihi.
      Ugnen är ett väldigt bra hjälpmedel, jag gillar att använda den.
      Ha en bra vecka!
      Kram Birgitta

  2. Petra / Mar 2 2015 4:06 f m

    Jag hade en bit fläskytterfile hemma igår som ville bli tillagad tillsammans med potatis, morötter och kålrot, och ditt recept funkade väldigt bra med det också. Verkligen gott! Tack för tipset, Birgitta!
    Önskar dig en fin start på nya veckan!
    Kram Petra

    • underbarahem / Mar 2 2015 7:11 e m

      Härligt, kul att kunna hjälpa till i köket…
      Du får också ha en härlig vecka!
      Kram Birgitta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

KAMILLAS KAMERA -

mitt liv och mina dagar

Bloggäventyr med Bosse Lidén

Författare till romanen "Mina fotsteg i ditt hjärta", "Minnen som stannat kvar" och medförfattare till kåseriboken "Skimrande ögonblick - och dagar i grått". Alla tre böckerna går att köpa här på bloggen. Tryck på köp bok/böcker under min header och du får reda på viktig fakta. Dessutom finns det 33 st kategorier på bloggsmörgåsbordet. Förhoppningsvis hittar du något som tilltalar dig. Hjärtligt välkommen hit. Du får väldigt gärna lämna en trevlig kommentar. Tack för besöket.

Slagkraftigt Glen Snoddas!

Lifestyle of one Glen Snoddas.

att leva sin dröm

En blogg om att följa sitt hjärta och leva sin dröm - här skildrar vi livet på Lindö och utmaningen i att bli självförsörjande på en väglös ö. ❤️

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: