Skip to content
januari 31, 2015 / underbarahem

Kyckling, champinjoner och lite sting från sambal och mango chutney!

Nu är det lördag och dax för ett nytt recept, bra pris på kycklingfileér perfekt då får det bli en kycklinggratäng. Men innan dess så blir det en tur ut till sonen, gosa med barnbarnen och titta till alla djuren.

Just nu är det ganska härligt väder, får se om det håller i sig eller om det kommer en massa snö.

Smaklig måltid! Kycklinggratäng-jan-2015

4-5 kycklingfiléer eller en grillad kyckling, 1 röd paprika, 10 färska champinjoner, 3 dl grädde, 1 burk crème fraîche, 2 msk mango chutney, 1 tsk sambal oelek, riven ost, en liten skvätt soja, salt & peppar

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Strimla och stek kycklingfiléerna.
  2. Skär paprikan i mindre bitar och låt den fräsa med kycklingfiléerna.
  3. Skär champinjonerna i kvartar.
  4. Smörj en ugnsfast form. Lägg i kyckling, paprika och svamp i formen.
  5. Blanda ihop crème fraiche, grädde, sambal oelek, chutney och soja. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen i formen och strö över riven ost. Tillaga i ugnen i cirka 20-25 minuter.Kycklinggratäng-på-fatDet smakade väldigt gott, men jag tycker att såsen blir väldigt tunn… är det någon som har något tips.

Vi gjorde en tur ut till sonen och hjälpte till att göra en hage till fåren, det skall bli mera bete men det får vänta till våren. De skall också få en ny plats att bo på som är i angränsande till hagarna, men vem hade räknat med denna snön? Vi hade också hjälp av Millian och Milton, nu är det lite jobbigare för Milton som inte har lärt sig att gå än… så han fick sitta största delen i vagnen. Kanske därför han ser lite fundersam ut, det kan inte vara så roligt att sitta i vagnen hela tiden.Milton-jan2015I morgon skall vi släppa ut fåren på den nya platsen, skall bli väldigt spännande att se. Hoppas att de gillar snö, annars får de väl ligga inne under tak… men jag tror att de gillar att vara ute.

Ha en underbar lördagskväll!

Kram Birgitta

 

4 kommentarer

Kommentera
  1. Eva / Jan 31 2015 7:19 e m

    Det gör väl inget att såsen är tunn, viktigast att det smakar gott.
    Lille Milton har ju en ljuvlig liten mun som man vill pussa på!
    Kram Eva

    • underbarahem / Jan 31 2015 7:24 e m

      Den var helt ok, men lite tjockare hade inte varit fel.
      Han är en riktig liten goding, men var lite sur för att sitta i vagnen. Sen fick han krypa omkring i den före detta ladugården, det var mycket roligare. Smutsig blev han, men det gjorde ingenting.
      Ha en bra kväll!
      Kram Birgitta

  2. Anna Wickström / Feb 7 2015 6:02 e m

    Kvinna!!!:)
    Nu är hela familjen stora fans av dina recept! För ett tags sedan lagade vi den fantastiska cocacola-marinerade fläskfilén, och nu gjorde vi denna! Familjen applåderade efter måltiden!:)
    Kram Anna

  3. underbarahem / Feb 7 2015 8:07 e m

    Underbart, det är kul att laga mat och att dela med sig av recepten. Idag blev det Pulled chicken, går det med pulled pork så måste det funka med kyckling.
    Ha en fortsatt mysig helg!
    Kram Birgitta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

att leva sin dröm

som självförsörjande ö-bo(nde)

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: