Skip to content
oktober 4, 2014 / underbarahem

Vitlöks och chilifylld fläskytterfilé!

Idag har varit en underbar dag, nu är det verkligen Brittsommar. Har varit till Cramers och Blomsterlandet köpt blommor för höstplanteringen. Är ganska känd på dessa ställen, så man kan se ett leende när jag kommer… jag vet att detta beror på att jag aldrig kan bestämma mig vad jag skall ha, utan funderar ganska länge med djupa veck i pannan.

Som ni vet så är jag beundrare av lätt matlagning och den här rätten är lätt… gillar mat i ugn. Vitlöks-och-chilifylld-fläskytterfile

Ingredienser:

1 fläskytterfilé
4 röd chili
6 klyftor vitlök
1 lime
Salt
Peppar
30 gram smör
3 dl Matlagningsgrädde (för såsen)

Gör så här:

1. Skär ett snitt genom hela fläskfilén, från ena sidan till den andra. Lägg i en hackad chili o tre hackade vitlökar i snittet.

2. Täpp igen snittet med tandpetare med jämna mellanrum.

3. Smält sedan en ganska stor mängd smör i stekpannan.

4. Salta, peppra och ha i saften från en halv lime i smöret – rör om.

5. Bryn fläskfilén till den får en fin färg i smörmixen.

6. Lägg sedan i fläskfilén och häll i skyn i en ugnsform.

7. Dela de två resterande chilin i två delar och tre hela vitlöksklyftorna och lägg i skyn.

8. Ta den andra delen av limen och pressa ut saften över och runt om filén.

Stoppa in i ugnen på 225 grader i 20-30 min.

Sås:
Sila bort chilin och vitlöksklyftorna och koka upp med matlagningsgrädde, gör en rening och blanda i skyn koka några minuter och såsen är klar.

Till detta serverade jag ost gratinerad hasselbackspotatis

 

Vitlöks-och-chilifylld-fläskytterfilé-på-tallrik

Det har varit en härlig dag,hoppas att morgondagen är lika mysig… det vet jag att den är, skall bjuda mina barn och barnbarn på middag… jippi

Ha en underbar lördagskväll, glöm inte utlottningen kan vara skönt med fårskinn som värmer i kylan.

Kram Birgitta

Annonser

2 kommentarer

Kommentera
  1. Jessica / Okt 5 2014 4:16 e m

    Vilka härliga dagar vi bjudits på!! hoppas sedan vintern går fort förbi…maten ser som vanligt så god ut ❤ kram Jessica

    • underbarahem / Okt 5 2014 6:15 e m

      Det har varit en underbar helg, tycker som du en snabbt övergående vinter.
      Har precis lagt båda barnbarnen och de somnade på direkten.
      Kram Birgitta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Bloggäventyr med Bosse Lidén

Författare till romanen "Mina fotsteg i ditt hjärta", "Minnen som stannat kvar" och medförfattare till kåseriboken "Skimrande ögonblick - och dagar i grått". Alla tre böckerna går att köpa här på bloggen. Tryck på köp bok/böcker under min header och du får reda på viktig fakta. Dessutom finns det 33 st kategorier på bloggsmörgåsbordet. Förhoppningsvis hittar du något som tilltalar dig. Hjärtligt välkommen hit. Du får väldigt gärna lämna en trevlig kommentar. Tack för besöket.

Slagkraftigt Glen Snoddas!

Lifestyle of one Glen Snoddas.

att leva sin dröm

som självförsörjande ö-bo(nde)

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: