Skip to content
juni 28, 2014 / underbarahem

Krämig lasagne en regnig lördag!

Idag har det regnat hela dagen, men det är bra då blir det mycket vatten i dammen och gräsmattorna får sitt… men nu räcker det. Passade på att baka sanslösa kakan och en sockerkaka med kokos i, gott att ha när det blir fika i regnvädret.

Grilla är heller inte kul att göra när det regnar så det fick bli en krämig lasagne, Millian var här och han plockade ut all pasta… men det var helt ok. Hoppas på bättre väder i morgon, annars blir det regnkläder på för jag orkar inte vara inne hela dagen… efter en vecka på jobbet så behöver man frisk luft.

Smaklig måltid:Krämig-lasagne

Köttfärsröra: 1 röd chili, 2 msk olivolja, 1 stor gul lök, 0,5 st purjolök, 4 st vitlöksklyftor, 400 gr köttfärs, 400 gr krossade tomater, 500 gr passerade tomater, 1 köttbuljongtärning, 3 msk mango chutney, 1,5 msk oregano, 1 msk paprikapulver,2 msk tomatpuré, salt och peppar.

Bechamelsås:

1 msk smör, 2 msk maizena, 2 dl mjölk, 4 dl cremé fraiche, salt och peppar.

20 st lasagneplattor, ev 1 dl mjölk, parmesan

Ugn: 200°

1. Finhacka chilin och fräs den i oljan i en djup kastrull. Hacka löken, purjolöken och vitlöken fint. När chilin har fräst i ca 1 minut, tillsätt löken och sänk värmen något. Tillsätt sedan nötfärsen, rör mycket så att den är smulig och klar, sedan häll över tomaterna. Från och med nu ska köttfärsåsen bara koka lugnt.

2. Smula ner buljongen, tillsätt mango chutney, oregano, paprikapulver och tomatpuré. Smak av med salt och peppar och låt småkoka lugnt medan du gör den vita såsen.

3. Låt smöret smälta i en liten kastrull. Pudra över mjölet och vispa ner mjölken. Tillsätt crème fraiche och när den är varm och såsen är fint len kan du smaka av med mycket salt, peppar och om ni vill, lite muskot.

4. Varva köttfärsåsen, lasagneplattor och bechamelsåsen i en smord djup ugnsform. Häll ett lite tjockare lager bechamelsås, (tillsätt mjölken om du vill ha en ännu krämigare lasagne, använd då en kniv och stick ner längs kanterna för att mjölken ska rinna ner lite) och strö sedan riven parmesan överst.

5. Tillaga mitt i ugnen på 200 grader i ca 25-35 minuter.

Lite smultron efter maten det är gott, går bra utan grädde… Som ni ser så gillar Millian också Jeepar och när vi kom in så blev det lego bygge.

tre bilder MillianNu skall vi fortsätta att bygga, vem vet vad det blir… det kan bli vad som helst.

Ha en härlig lördagskväll!

Kram Birgitta

 

Annonser

3 kommentarer

Kommentera
  1. petrasparlor / Jun 28 2014 5:27 e m

    Bakar här också, bästa aktiviteten när det regnar ute 🙂
    Trevlig helg Birgitta.

    //Petra

    • underbarahem / Jun 28 2014 6:53 e m

      Det är kul att baka och man får passa på när det regnar…

    • underbarahem / Jun 28 2014 6:54 e m

      Det är kul att baka och man får passa på när det regnar…
      Ha en bra helg!
      Birgitta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

att leva sin dröm

som självförsörjande ö-bo(nde)

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: