Skip to content
juni 14, 2014 / underbarahem

Smördegsinbakad fläskytterfilé med parmaskinka, fetaost och basilika!

Med risk för att bli tjatig så har det varit ännu en härlig dag… sol och värme. Vi har haft besök av lille Millian, han är en riktig sjusovare… ända till klockan halv nio sov han, farfar och jag satt uppe och väntade på att han skulle vakna. Snart är det dax att Millian tar med sig lillebrorsan för övernattning, skall bli spännande att se om man kommer ihåg hur det är att ha två små busar att passa…

Idag blev det inget grillande utan smördegsinbakad fläskytterfilé, smidigt och enkelt bara att sätta in i ugnen.

Smaklig måltid!

Smördegsinbakad-fläskytterfilé Ingredienser:

70 gr parmaskinka, ca 600 gr fläskytterfilé, 2 msk soltorkade tomater creme, 100 gr fetaost smulad, 1 kruka basilika, 250 gr smördeg, 1 ägg uppvispat, salt och peppar.

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°.
1. Bryn fläskfilén runtom i olja ca 5 minuter. Salta och peppra.
2. Täck en köksbänk med plastfolie (ca 40 x 40 cm). Lägg ut skinkan omlott på plasten och täck med soltorkad tomatkräm, smulad fetaost och basilikablad.
3. Lägg köttet ovanpå och rulla in köttet i skinkskivorna med hjälp av plastfolien. Se till att skinkan ligger tajt mot köttet.
4. Rulla ut smördegen på köksbänken, lossa försiktigt plastfolien från köttet. Linda in den skinkinrullade fläskfilén i smördegen.

5. Pensla kanterna med uppvispat ägg så att degen fäster ihop.

6. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.

7. Skär snitt i smördegen och pensla med ägg.
8. Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter. Kontrollera att köttet är genomstekt, gärna med en stektermometer,
9. Låt köttet vila ca 10 minuter innan servering.

Smördegsinbakad-fläskytterfilé-på-tallrikServera med rostade grönsaker och en fetaoströra.

Det är så härligt när man kan sitta ute och äta, precis så här skall en sommar vara… sol och värme.

Ha en fortsatt skön helg!

Kram Birgitta

Annonser

2 kommentarer

Kommentera
  1. Eva / Jun 14 2014 6:48 e m

    Himmel,, så gott! Perfekt för en lördagsmiddag när det inte är grillväder!
    Kram Eva

    • underbarahem / Jun 14 2014 6:51 e m

      Jag gillar rätter som man gör i ugnen, perfekt då kan man ta en god drink medans man väntar.
      Ha en fortsatt härlig helg!
      Kram Birgitta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Bloggäventyr med Bosse Lidén

Författare till romanen "Mina fotsteg i ditt hjärta", "Minnen som stannat kvar" och medförfattare till kåseriboken "Skimrande ögonblick - och dagar i grått". Alla tre böckerna går att köpa här på bloggen. Tryck på köp bok/böcker under min header och du får reda på viktig fakta. Dessutom finns det 33 st kategorier på bloggsmörgåsbordet. Förhoppningsvis hittar du något som tilltalar dig. Hjärtligt välkommen hit. Du får väldigt gärna lämna en trevlig kommentar. Tack för besöket.

Slagkraftigt Glen Snoddas!

Lifestyle of one Glen Snoddas.

att leva sin dröm

som självförsörjande ö-bo(nde)

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: