Skip to content
mars 22, 2014 / underbarahem

Idag testar vi Pulled Pork!

Skulle ha varit på Jeepträff idag, men kom på att maten som jag skulle laga idag var tvungen att sättas in i ugnen 6 timmar innan vi skulle äta den… så det var bara att stanna hemma, preparera köttet och in i ugnen vid 11 tiden.

Passade på att ta bort lite eklöv, behövde inte jaga dem idag… de hamnade snällt i påsen. Givetvis blev det en stund på altanen, när solen tittade fram bakom molnen.

Smaklig måltid!

Pulled-pork1 1/2 kg benfri fläskkarré, flingsalt

BBQ-glaze:

2st chipotle (rökt chilipeppar) eller pastan, 4 vitlöksklyftor, solrosolja, 2 dl brun farin, 1 dl rödvinsvinäger, 6 dl passerade tomater, 2 msk malen ingefära, flingsalt.

1. Glazen: Hacka chipotlepepparn,  skala och hacka vitlöken. Fräs chipotle och vitlöken sakta i oljan utan att den tar färg ca 5 minuter.

2. Tillsätt resten av ingredienserna. Koka glazen under lock ca 15 minuter, mixa sen såsen så att den blir slät och smaka av med salt. Låt kallna.

3. Köttet: Sätt ugnen på 125°. Krydda köttet med salt och häll lite olja i botten på en ugnsfast gryta, lägg i köttet och gnid in det med 2 dl av glazen. Sätt på ett lock och ställ in grytan i nedre delen av ugnen tills köttet känns riktigt mört ca 5-6 timmar.

4. Dra isär köttet med en gaffel så att det faller isär. Blanda med en del av såsen som bildats i grytan, så att det blir som en saftig röra.

5. Värm brödet enligt anvisningen, servera pulled pork-röran på brödet med grönsaker och såsen.

Pulled-pork-och-tortillabröd

Tillbehör: Tortillabröd, isbergssallad, rödlök i ringar, gurka, tomater eller vad du har hemma.

Lille Millian och lille Milton var här på besök, givetvis var deras mamma och pappa också med. Testade pulled pork, perfekt plockmat med en massa grönsaker till.

Ha en fortsatt härlig helg!

Kram Birgitta

Annonser

6 kommentarer

Kommentera
  1. Eva / Mar 22 2014 7:45 e m

    Attan att du fick stanna hemma men är man husmor så är man! Tackar för receptet, låter himla gott och det passar ju att göra en helgdag man håller sig inne med en massa annat innepyssel.
    Fin helg!
    Kram Eva

    • underbarahem / Mar 22 2014 7:50 e m

      Ja, det hade jag inte räknat med… men jag hade kunnat sätta in den tidigare, det gör inget om den är inne längre.
      Men det var skönt att vara ensam hemma och fixa, blev lite gjort i trädgården.
      Fortsatt bra helg!
      Kram Birgitta

  2. petrasparlor / Mar 23 2014 8:24 e m

    Älskar Pulled Pork.
    Vad tyckte ni?

    /Petra

  3. Annas idéer / Mar 25 2014 8:35 e m

    Det lagade min sambo för någon vecka sedan – jättegott var det!
    Smart med nätet för rådjuren!
    Kram Anna

    • underbarahem / Mar 26 2014 3:31 f m

      Pulled pork kommer jag att göra fler gånger, det var väldigt gott.
      Rådjuren skall också ha att äta, men inte mina blommor.
      Kram Birgitta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

KAMILLAS KAMERA -

mitt liv och mina dagar

Bloggäventyr med Bosse Lidén

Författare till romanen "Mina fotsteg i ditt hjärta", "Minnen som stannat kvar" och medförfattare till kåseriboken "Skimrande ögonblick - och dagar i grått". Alla tre böckerna går att köpa här på bloggen. Tryck på köp bok/böcker under min header och du får reda på viktig fakta. Dessutom finns det 33 st kategorier på bloggsmörgåsbordet. Förhoppningsvis hittar du något som tilltalar dig. Hjärtligt välkommen hit. Du får väldigt gärna lämna en trevlig kommentar. Tack för besöket.

Slagkraftigt Glen Snoddas!

Lifestyle of one Glen Snoddas.

att leva sin dröm

En blogg om att följa sitt hjärta och leva sin dröm - här skildrar vi livet på Lindö och utmaningen i att bli självförsörjande på en väglös ö. ❤️

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.

%d bloggare gillar detta: