Festlig Ädelfilé

Idag har det varit en härlig, men ganska kall dag. Det sedvanliga besöket i mataffären är avklarat och lite krattande i trädgården är det som stod på tur. Det står en väldigt stor ek på grannens tomt, har jag otur så blåser det åt mitt håll och då blir det mycket löv att kratta. Men det gör ingenting, det är härligt att vara ute.

Det får bli fläskfilé den här helgen också, Festlig Ädelfilé står på menyn. Jag gillar enkel mat, men den här är nästan för enkel… hihi.

Smaklig måltid!

 

Ingredienser: 
Smör
Broccoli
1 Vitlöksklyfta
1 Fläskfilé
1 Paket bacon
1 Burk Creme Fraiche
1 Paket vispgrädde
Buljongtärning/fond/soya för sälta
1 Kvibile Ädel

1. Lägg ett par nävar tinad broccoli i en ungsform.
2. Stek en hackad vitlöksklyfta i smör, lägg ner en fläskfilé i bitar i vitlöks-smöret och stek dom, när dom är fördigstekt lägger du  ner fläskfilen och vitlöksbitarna i formen ovanpå broccolin.
3. Stek sen ett paket bacon i bitar och lägg dessa över fläskfilen. låt fettet vara kvar i stekpannan.
4. Rör ner en burk Creme Fraiche och ett par dl grädde i baconflottet. Tillsätt lite soya eller buljongtärning för sälta och smula ner en ädelost och låt detta puttra ihop till en sås.Häll det över allting i formen och riv lite god ost över och gratinera i ugnen tills osten blivit gyllenbrun.

Servera en god sallad till och ev. potatis.

Ha en underbar lördags kväll!

Kram Birgitta