Skip to content
september 3, 2011 / underbarahem

Kryddig kycklingfilé med jordnötssås

Vilken underbar dag det har varit idag, kan det vara Britt sommar? Vi har varit ute hela dagen fixat lite i trädgården, och vi har även hunnit med att slappa på altanen. Till middag idag blir det starkt kryddad kyckling och skall även testa en jordnötssås, lite stekt vitkål kan ju bli gott på sidan om.

Smaklig måltid!

Kycklingen:

4 kycklingfileér, 3 dl vispgrädde, 1 msk jordnötssmör, 1 tsk sambal oelik, 1 halvt vitkåls huvud, smör chilipulver, spiskummin, paprikapulver, salt och peppar.

Börja med att skiva kycklingen i mindre små filéer, ca 1 halv decimeter långa. Sätt på en stekpanna och stek kycklingen tills de blir genomstekta, krydda lite med kryddblandningen när du steker. Häll sedan på resten av kryddorna, det är ganska starka kryddor.

Vitkålen:

Skiva vitkålen i strimlor, koka vitkålen i lite vatten ca 10 minuter. Låt den rinna av och lägg i en stekpanna med lite salt och peppar, och låt vitkåls strimlorna få en gyllenbrun färg.

Jordnötssåsen:

Ta fram en mindre kastrull och tillsätt jordnötssmöret och hälften av grädden. Låt koka upp, rör om hela tiden. Såsen tjocknar efterhand , tillsätt resten av grädden och blanda i salt, peppar och sambal oelik efter behag ca 1-2 tsk.

L:s kommentar… det var riktigt gott det här.

Ha en underbar lördags kväll!

Kram Birgitta

4 kommentarer

Kommentera
  1. Jenny / Sep 3 2011 6:50 e m

    Hej Birgitta!
    Mmm, det låter riktigt smarrigt!

    Ha en fortsatt trevlig helg!

    Kraam Jenny

    • underbarahem / Sep 3 2011 8:06 e m

      Det var gott, speciellt såsen med jordnötssmör i…

      Ha en bra helg!

      Kram Birgitta

  2. Mikael / Sep 4 2011 12:56 f m

    Det var fantastiskt gott!! Jag har turen att få avnjuta denna rätt snart igen, fick med mig en matlåda, tack morsan! 🙂

    • underbarahem / Sep 4 2011 5:35 f m

      Det är tur att jag alltid gör för mycket…

      Kram mamma

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

att leva sin dröm

som självförsörjande ö-bo(nde)

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.