Skip to content
augusti 13, 2011 / underbarahem

Kyckling med champinjoner och tomater

Idag blir det inget trädgårds arbete, utan det blir en hel dag i skogen med kameran… och förstås L och min äldste son. Ett av våra andra intressen är Jeepkörning i skogen, men idag blir det ingen körning utan bara fotande. Om du är intresserad av vad vi håller på med, så kan du gå in på http://www.jeepsweden.net/index.php? . Så här blå var himlen i dag, fikabrödet var nygräddat och trevliga likasinnade ute i skogen…

Eftersom vi är borta hela dagen så får det bli en enkel kycklingrätt till middag, man brukar bli ganska trött när man har gått en hel dag i skogen.

Smaklig måltid!

Ingredienser: kycklingfileér, 4 msk smör, 2 tsk salt, 4 krm grovmalen svartpeppar, 2 dl färska champinjoner, 1/2 burk krossad tomater, 1 msk chilisås, purjolök, Örtkrydda, 3 dl grädde, ca 1 dl cremé fraiché.

Skär kycklingfileérna i bitar och stek dem. Salta och peppra. Fräs svampen med kycklingen och tillsätt tomaterna. Skölj purjon och skär i bitar och lägg i pannan , tillsätt örtkrydda efter behag. Tillsätt grädden och låt allt bli varmt… Klippte i lite ruccola för smaken och utseendets skull.

Servera med ris eller pasta.

Efter en underbar dag med sol och trevligt sällskap, så är det dax för fiskarna att få mat… och en mys stund vid dammen med ett glas vin.

Ha en underbar lördags kväll mina bloggvänner och alla andra.

Kram Birgitta

.

Annonser

4 kommentarer

Kommentera
  1. vild-rosen / Aug 13 2011 6:24 e m

    Låter som ett trevligt intresse.
    Maten får det attt vattnas i munnen, ser gott ut.
    Ha en fin kväll
    Kram Susanne

    • underbarahem / Aug 13 2011 6:38 e m

      Det var enkelt att laga, örtkryddorna gör smaken. Det är kul med Jeepkörning, man kör lugnt och tar sig fram på alla omöjlig ställen… Så klar att karlarna sparkar lite däck också… det hör till.

      Kram Birgitta

  2. UllaMaria / Aug 14 2011 10:53 f m

    Åh, den fikakorgen var ju helt underbar.
    Här blir det också kyckling idag, vi älskar kycklingrätter, så tack för receptet.
    Kram ullamaria

    • underbarahem / Aug 14 2011 4:22 e m

      Visst smakar kaffet bättre ute i skogen? Och kyckling är super gott…
      Kram Birgitta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Bloggäventyr med Bosse Lidén

Författare till romanen "Mina fotsteg i ditt hjärta", "Minnen som stannat kvar" och medförfattare till kåseriboken "Skimrande ögonblick - och dagar i grått". Alla tre böckerna går att köpa här på bloggen. Tryck på köp bok/böcker under min header och du får reda på viktig fakta. Dessutom finns det 33 st kategorier på bloggsmörgåsbordet. Förhoppningsvis hittar du något som tilltalar dig. Hjärtligt välkommen hit. Du får väldigt gärna lämna en trevlig kommentar. Tack för besöket.

Slagkraftigt Glen Snoddas!

Lifestyle of one Glen Snoddas.

att leva sin dröm

som självförsörjande ö-bo(nde)

Petras Pärlor

min digitala syn på saken

En kulturtants julfunderingar

Cramer Cramar Om Julen

LibrarianShipwreck

Libraries, Archives, Technology, Impending Doom

Stockholm Tea House

En mat- och livsstilsblogg.

Fason

Inredning med inspiration från amerikanska östkusten

I gott sällskap

Sätt guldkant på vardagen med hemlagat

Den fula verkligheten....

Om livet före och efter en gastric bypass operation.

Zebeda Chocolate

Det är hiskeligt spännande hur mkt allt du stoppar i kroppen påverkar dig. Det här är för dig som älskar att njuta av livet samtidigt som du bryr dig om hur du gör det. CHOKLAD är nått av det bästa i livet. Min Bok, Chocolate Treats, Nyttigt & Gott, finns ute i handeln nu!

It´s time to be Frank...

Familj, kärlek och sammanhållning.